Khoai tây bọc xúc xích chiên xù là một món ăn ngon và thú vị, hòa quyện giữa vị giòn tan của khoai tây, hương vị thơm ngon của xúc xích và lớp vỏ ngoài giòn rụm từ bột chiên giòn và bột chiên xù. Cùng Lam Sơn Food vào bếp học cách làm Khoai tây chiên xù bọc xúc xích này nhé.
Nguyên liệu làm khoai tây bọc xúc xích chiên giòn
- 400g khoai tây
- 200g xúc xích
- 100g bột chiên giòn
- 200g bột chiên xù
- 2 quả trứng gà
Cách làm khoai tây bọc xúc xích chiên giòn
Bước 1: Sơ chế khoai tây
- Gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt khoai thành từng miếng nhỏ. Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 5-7 phút để loại bỏ chất mủ. Bạn cũng nên đeo găng tay để tránh tình trạng ngứa khi sơ chế khoai tây.
- Chuẩn bị một nồi nước sôi và hấp khoai tây khoảng 5-7 phút cho đến khi chín. Sau đó, cho khoai tây vào một tô và nghiền nhuyễn bằng nĩa hoặc muỗng khi khoai còn nóng để dễ thao tác hơn.
Bước 2: Bọc khoai tây với xúc xích
- Cắt xúc xích thành 2-3 khúc, tùy theo kích thước ăn.
- Lấy một ít khoai tây và dàn phẳng, sau đó đặt một khúc xúc xích vào giữa. Vo tròn khoai tây để bọc xúc xích, bạn nên vo chặt tay để tránh rơi khi chế biến.
- Đập hai quả trứng gà vào một tô và đánh tan.
- Chuẩn bị hai đĩa lớn, một đựng bột chiên giòn và một đựng bột chiên xù.
- Lần lượt nhúng từng que khoai tây bọc xúc xích qua bột chiên giòn, sau đó nhúng vào trứng và cuối cùng là bột chiên xù.
Bước 3: Chiên khoai tây
- Sử dụng một nồi đủ lớn để tiết kiệm dầu và đảm bảo món ăn chín đều.
- Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng đến khi dầu sôi.
- Đặt từng que khoai tây bọc xúc xích vào nồi chứa dầu nóng và chiên ở lửa vừa khoảng 10-15 phút cho đến khi vàng đều. Nên đảo que khoai tây thường xuyên để đảm bảo chúng chín đều mà không bị cháy.
Bước 4: Thưởng thức món khoai tây bọc xúc xích chiên giòn
- Khoai tây chiên xù bọc xúc xích đã hoàn thành. Món ăn có vị giòn tan của khoai tây, hương vị thơm ngon của xúc xích và lớp vỏ giòn rụm từ bột chiên giòn và bột chiên xù. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt để tăng thêm hương vị.
- Nhấp một miếng Khoai tây chiên xù bọc xúc xích thơm ngon, bạn sẽ được thưởng thức hương vị đặc trưng và đầy mê hoặc. Món ăn này là một lựtuyệt vời để làm món ăn vặt ngon lành hoặc một món khai vị độc đáo trong các bữa tiệc hoặc buổi gặp gỡ bạn bè.
Những lưu ý khi làm món khoai tây bọc xúc xích chiên giòn
Đối với món Khoai tây chiên xù bọc xúc xích, việc sơ chế khoai tây là rất quan trọng để đảm bảo cho lớp vỏ giòn của khoai tây. Ngâm khoai tây trong nước muối giúp loại bỏ chất mủ và hấp khoai tây để làm mềm chúng. Sau đó, khi khoai còn nóng, nghiền nhuyễn khoai tây để dễ dàng bọc xúc xích.
Việc bọc khoai tây quanh xúc xích cũng không quá khó khăn. Hãy chắc chắn rằng khoai tây bọc xúc xích chặt chẽ và không bị rơi ra khi chiên. Sau đó, lăn qua bột chiên giòn, trứng gà và bột chiên xù để tạo ra lớp vỏ giòn bên ngoài.
Quá trình chiên khoai tây cũng cần được thực hiện đúng cách. Sử dụng đủ dầu ăn trong nồi và chiên ở lửa vừa để đảm bảo món ăn chín đều và không bị cháy. Khi khoai tây bọc xúc xích vàng đều, hãy vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
Cuối cùng, thưởng thức món Khoai tây chiên xù bọc xúc xích cùng với gia đình và bạn bè. Vị giòn của khoai tây, hương vị thơm ngon của xúc xích và lớp vỏ giòn rụm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bạn có thể thêm tương ớt hoặc sốt mayo để tăng thêm hương vị.
Với công thức đơn giản và các nguyên liệu dễ tìm thấy, bạn có thể tự tay làm Khoai tây chiên xù bọc xúc xích tại nhà. Đây là một món ăn ngon và thú vị để tạo thêm niềm vui cho bữa ăn gia đình hoặc các buổi tiệc. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị độc đáo của món Khoai tây chiên xù bọc xúc xích này!
