Cách làm mì trộn phô mai xúc xích đơn giản nhưng siêu ngon

Bạn đang tìm kiếm một bữa sáng ngon miệng, dễ thực hiện và đầy đủ năng lượng? Hãy cùng Lam Sơn Food vào bếp khám phá cách làm mì trộn phô mai xúc xích dễ làm mà hấp dẫn tuyệt vời. Với món ăn hot và thơm ngon này, buổi sáng của bạn sẽ tràn đầy sức sống!

Cách làm mì trộn phô mai xúc xích

Nguyên liệu (cho 2 người)

  • 1 gói mì không gia vị Hàn Quốc (có thể dùng mì gói thường)
  • 5 cây phô mai que Mozzarella
  • 4 cây xúc xích
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành tây
  • 4 nhánh hành lá
  • 4 quả trứng cút
  • 1 muỗng canh mè trắng rang
  • 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc
  • 4 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc
  • 2 muỗng cà phê dầu ăn
  • 1 ít muối/ đường

Cách làm mì trộn phô mai xúc xích đơn giản nhưng siêu ngon

Sơ chế nguyên liệu

Cắt xúc xích thành các đoạn dài tương đương 1 đốt ngón tay, sau đó rạch nhẹ 3-4 đường đến gần giữa. Khi chiên, xúc xích sẽ mở ra, trở nên hấp dẫn.

Bóc vỏ và rửa sạch hành tây, chia đôi và tiếp tục cắt thành lát dạng múi cau mỏng. Đối với hành lá, loại bỏ phần rễ và chỉ sử dụng phần lá xanh. Tỏi cần được rửa sạch. Bạn nên cắt nhỏ cả hành lá và tỏi trước khi đặt chúng lên đĩa.

Với phô mai, cắt thành sợi mảnh giúp nó tan chảy dễ dàng khi nấu.

Luộc mì và trứng cút

Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi và đun sôi. Thêm một ít muối vào nước sôi để mì khi luộc sẽ thêm phần thơm ngon và không dính liền. Khi nước sôi, thêm mì và luộc khoảng 2 phút rồi gắp ra để ráo nước.

Tiếp theo, cho trứng cút vào nồi nước đã luộc mì và luộc trong khoảng 5 phút cho đến khi chín. Vớt trứng ra và tiến hành bóc vỏ.

Mẹo bóc vỏ trứng cút dễ dàng:

  • Việc luộc trứng đúng cách giúp việc bóc vỏ trở nên dễ dàng hơn. Để làm điều này, bạn chỉ cần đặt trứng cút vào nồi cùng một ít muối và thêm nước từ từ.
  • Đun sôi, giảm độ lớn của lửa, đậy nắp và luộc trong 4-5 phút, đảm bảo trứng chín mà vẫn mềm. Khi luộc, hãy sử dụng đũa để khuấy đều theo chiều kim đồng hồ, giúp lòng đỏ trứng ở ở vị trí trung tâm, khi cắt sẽ trở nên hấp dẫn.
  • Sau khi luộc xong, gắp trứng cút và ngâm ngay vào nước lạnh có đá. Bạn sau đó có thể cho trứng vào một hộp, đậy kín và lắc đều để vỏ trứng tự bong ra, tiết kiệm thời gian của bạn.

Chiên xúc xích

Đổ 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, thêm xúc xích và chiên ở lửa vừa. Trong quá trình chiên, hãy đảo đều xúc xích để không bị cháy. Khi xúc xích có màu vàng đều, tắt bếp và gắp chúng ra đĩa.

Làm mì trộn phô mai xúc xích

Đổ 1 muỗng cà phê dầu vào chảo, thêm tỏi và phi cho tới khi tỏi thơm và có màu vàng. Sau đó, bạn thêm 70ml nước, 1 muỗng canh hạt mè, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột ớt kiểu Hàn và 4 muỗng cà phê tương ớt Hàn. Khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quện với nhau.

Khi sốt bắt đầu sôi, thêm xúc xích và đảo để xúc xích ngấm gia vị. Giảm độ lớn của lửa, thêm mì và hành tây vào chảo. Trộn mì đều và rắc lên trên lớp phô mai đã cắt sợi. Đậy chảo và nấu ở lửa nhỏ khoảng 2 phút cho đến khi phô mai mềm và tan chảy.

Sau 2 phút, tắt bếp, thêm trứng cút đã cắt làm đôi và hành lá lên mặt mì. Bây giờ, món mì xúc xích phô mai cay đã sẵn sàng để thưởng thức!

Thành phẩm

Mì cay đậm vị, dai dai kết hợp với lớp sốt thơm ngon và phô mai béo mịn kéo dài, chung quy với xúc xích thơm lừng, khiến bạn khó cưỡng trước từng miếng ngon.

Dễ dàng quá phải không? Hãy nhớ thêm món ngon này vào danh sách món ăn yêu thích của bạn nhé!

Vậy là bạn đã học được thêm từ Lam Sơn Food cách làm mì trộn phô mai xúc xích đơn giản nhưng siêu ngon. Mong rằng những công thức đã chia sẻ sẽ làm cho buổi họp mặt cùng bạn bè của bạn trở nên thêm phần thú vị và độc đáo.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn không thể copy nội dung này