Xúc xích chiên xù sốt cà ri xanh là một món chiên ăn hấp dẫn và ngon miệng, kết hợp giữa vị giòn của bột chiên xù và hương vị đậm đà của sốt cà ri xanh. Cùng vào bếp học ngay cách làm xúc xích chiên xù sốt cà ri xanh tại nhà này nhé.
Nguyên liệu làm món xúc xích chiên xù sốt cà ri xanh
- 4 cây xúc xích (có thể sử dụng các loại tùy thích)
- 2 quả trứng gà
- 50ml sữa tươi
- 30g bột mì đa dụng
- 1/2 củ hành tây
- 100g bột chiên xù
- 30g sốt cà ri xanh (có thể mua ở siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm)
- 20g hạt bí
- 50ml nước cốt dừa
- Dụng cụ: chảo, chén bát, thau rổ
Cách làm món xúc xích chiên xù sốt cà ri xanh
Bước 1: Làm nước sốt cà ri xanh
- Bắt đầu bằng việc bỏ vỏ và băm nhuyễn hành tây.
- Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó đun nóng. Khi dầu ăn đã nóng, thêm hành tây vào chảo và phi thơm.
- Tiếp theo, cho bột cà ri xanh, nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng hạt nêm vào chảo. Khuấy đều để hỗn hợp tan ra.
Bước 2: Làm hỗn hợp bột
- Trong một tô, kết hợp bột mì đa dụng, trứng gà đã đánh tan và sữa tươi. Sử dụng phới để đánh hỗn hợp bột cho tan đều và mịn dần.
- Cho bột chiên xù vào một đĩa để lăn xúc xích vào.
Bước 3: Chiên xúc xích
- Sử dụng xiên que để xiên từng cây xúc xích, giúp thao tác dễ dàng hơn.
- Nhúng từng cây xúc xích vào hỗn hợp bột ướt, sau đó lăn qua bột chiên xù. Nếu bạn muốn xúc xích giòn và có nhiều bột hơn, có thể lặp lại quy trình này một lần nữa.
- Bắc chảo lên bếp và cho đủ dầu ăn để ngập từ 2/3 thân xúc xích trở lên. Đợi dầu ăn sôi, sau đó cho từng cây xúc xích vào chiên cho đến khi chúng có màu vàng đều.
- Sau khi chiên xúc xích, đặt hỗn hợp sốt cà ri xanh vào một dĩa, cắt xúc xích thành từng lát và cho vào dĩa. Rắc thêm một ít hạt bí lên trên và thưởng thức món ăn ngon lành.
Bước 4: Thưởng thức món món xúc xích chiên xù sốt cà ri xanh
- Xúc xích chiên xù sốt cà ri xanh sẽ có mùi thơm hấp dẫn và vị giòn rụm nhờ lớp bột chiên xù bên ngoài. Khi ăn, xúc xích mềm thơm hòa quyện với nước sốt cà ri xanh đậm đà. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc bất kỳ loại nước chấm yêu thích khác.
Món xúc xích chiên xù sốt cà ri xanh sẽ là một món ăn thú vị và hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay công thức này tại nhà và tận hưởng hương vị đặc biệt của xúc xích chiên xù sốt cà ri xanh!
