Cách làm nước mắm xoài siêu ngon ăn cùng cá chiên là đúng bài

Mọi món cá chiên đều trở nên hoàn hảo hơn khi được thưởng thức cùng với một loại nước chấm phù hợp. Một trong những lựa chọn tuyệt vời cho bạn chính là nước mắm xoài, một loại nước chấm đặc biệt sẽ nâng tầm hương vị của món cá chiên. Hãy cùng Lam Sơn Food bước vào bếp và thử sức với cách làm nước mắm xoài này ngay hôm nay. Theo dõi ngay!

Cách làm nước mắm xoài

Nguyên liệu (cho 1 tô)

  • 1 quả xoài xanh
  • 2/3 quả chanh
  • 4 quả ớt cam
  • 5 quả ớt xanh
  • 4 quả ớt đỏ
  • 2 củ hành
  • 3 tép tỏi
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 chén nước mắm (khoảng 100 ml)

Cách chọn mua xoài xanh giòn ngon

  • Tìm mua những quả xoài có vỏ màu xanh, không quá đậm nhưng cũng không quá nhạt, với phần thân tròn và thu nhỏ dần về phía đuôi.
  • Để kiểm tra độ tươi của xoài, hãy quan sát cuống quả. Nếu cuống còn ẩm, tươi và có mủ dính thì đó là những quả xoài mới hái, còn tươi ngon.
  • Tránh mua những quả xoài mà khi ấn nhẹ vào thấy mềm, điều này có thể cho thấy xoài đã để lâu hoặc bắt đầu chín héo, không còn tươi ngon.

Cách làm nước mắm xoài

Sơ chế nguyên liệu

Ớt cần cắt bỏ phần cuống, rửa sạch sau đó dùng dao để cắt nhỏ. Hành tím và tỏi sau khi bóc vỏ, bạn cắt hành tím thành lát mỏng và tỏi cắt nhỏ.

Hành lá cần cắt bỏ phần rễ, rửa sạch dưới vòi nước chảy rồi để ráo nước và cắt nhỏ.

Xoài sau khi mua về, bạn dùng dao hai lưỡi để gọt sạch vỏ rồi rửa sơ qua với nước. Tiếp theo, dùng dao chẻ vài đường trên bề mặt xoài và sau đó cắt xoài thành những sợi mỏng.

Pha nước mắm

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn gồm ớt, hành tím, tỏi và hành lá vào một cái tô.

Tiếp theo, thêm vào 1 muỗng canh đường và 1 chén nước mắm (khoảng 100ml), cùng 200ml nước sôi đã để nguội sau đó khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Sau đó, hãy nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của bạn, rồi vắt 2/3 quả chanh vào tô.

Cuối cùng, thêm xoài xanh đã cắt thành sợi vào tô và bây giờ bạn đã có một tô nước chấm tuyệt vời để thưởng thức cùng với cá chiên.

Thành phẩm

Nước mắm xoài sau khi hoàn thành sẽ có hương vị chua, mặn và ngọt hài hòa. Xoài cắt thành sợi mỏng sẽ mang đến vị chua ngọt dễ chịu và cảm giác giòn sựt trong miệng, rất hấp dẫn.

Khi kết hợp món này với cá chiên, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực “chuẩn không cần chỉnh”.

Giờ đây, bạn đã biết cách làm nước mắm xoài để chấm cá chiên rồi đấy. Thật tuyệt vời, phải không? Mong rằng công thức trên của Lam Sơn Food sẽ hỗ trợ bạn trong việc chế biến món nước mắm này một cách dễ dàng. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn không thể copy nội dung này