Trà sữa matcha là một trong những sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị đậm đà của trà xanh matcha và sự thơm ngon béo ngậy của trà sữa. Được phát triển từ truyền thống trà truyền thống của Nhật Bản, trà sữa matcha đã trở thành một đặc sản phổ biến trên toàn thế giới, được yêu thích bởi sự hòa quyện độc đáo giữa vị ngọt, béo, chát nhẹ của trà xanh và hương thơm mạnh mẽ.
Trong bài viết này, hãy cùng Lam Sơn Food vào bếp khám phá cách làm trà sữa matcha tại nhà, từng bước một. Bạn sẽ không chỉ biết cách tạo ra một ly đồ uống hấp dẫn, mà còn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị riêng của mình. Với những nguyên liệu đơn giản và hướng dẫn chi tiết, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món trà sữa matcha tuyệt hảo mọi lúc, mọi nơi. Hãy cùng bắt đầu hành trình khám phá vị ngon độc đáo của trà sữa matcha!
Nguyên liệu (cho 1 người)
- 3 gram bột matcha (hoặc bạn có thể thay thế bằng bột trà xanh)
- 100 ml sữa tươi không đường
- 30 ml sữa đặc
- 1 gói trà xanh túi lọc
- 15 gram bột sữa
- Một chút đá viên
Cách chọn nguyên liệu thơm ngon
Cách chon bột matcha thơm ngon:
- Bột matcha ngon nhất và chất lượng nhất thường là bột matcha nguyên chất Nhật Bản. Bạn có thể tìm mua bột matcha tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa lớn hoặc trực tuyến qua các trang thương mại điện tử uy tín.
- Khi bạn mua bột matcha, nên kiểm tra bao bì và thông tin trên đó. Hãy chọn bột matcha có ngày sản xuất gần nhất ngày mua để đảm bảo thời hạn sử dụng còn lâu.
- Tránh mua bột matcha nếu nó bị ẩm, có màu sắc lạ hoặc có dấu hiệu chảy nước, vì điều này có thể xuất phát từ việc đóng gói không cẩn thận hoặc sản phẩm đã hết hạn sử dụng.
- Nếu bạn không có bột matcha, bạn cũng có thể sử dụng bột trà xanh để thay thế. Tuy nhiên, lưu ý rằng bột trà xanh thường có hương vị chát, đắng hơn và ít ngọt hơn so với bột matcha và không có mùi thơm đặc trưng của matcha.
Cách chọn bột sữa thơm ngon:
- Để đảm bảo an toàn, lựa chọn mua bột sữa từ các thương hiệu uy tín được phân phối tại các siêu thị hoặc cửa hàng đáng tin cậy là một quyết định thông minh. Điều này giúp tránh mua phải hàng giả, gây hại cho sức khỏe của bạn.
- Khi tìm mua bột sữa, hãy tìm những sản phẩm có ngày sản xuất gần nhất so với ngày mua, và bao bì cần phải được đóng gói cẩn thận, không bị rách.
- Hạn chế mua bột sữa có dấu hiệu bất thường như màu sắc lạ, thiếu mùi, độ ẩm cao hoặc sản phẩm vón cục.
- Các loại bột sữa phổ biến mà bạn có thể sử dụng để pha trà sữa bao gồm bột sữa MT35, bột sữa indo, và bột sữa coffee-mate.
Cách làm trà sữa matcha
- Bước 1: Lọc nước cốt trà xanh
Để pha trà xanh, đặt túi trà xanh vào ly và đổ khoảng 50 ml nước nóng, có nhiệt độ khoảng 80 độ C (nếu cần, bạn có thể sử dụng bình thủy điện để nhanh chóng và tiện lợi đun nước nóng). Sau đó, để túi trà trong ly trong khoảng 2 phút mà không đậy nắp kín. Sau thời gian này, lấy túi trà ra để thu được nước cốt trà xanh.
- Bước 2: Pha hỗn hợp bột với nước
Hòa tan 3 gram bột matcha, 15 gram bột sữa và 50 ml nước cốt trà xanh nóng vào ly. Sau đó, dùng muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
- Bước 3: Lắc hỗn hợp sữa
Đầu tiên, thêm 30ml sữa đặc và 50ml nước nóng vào ly và khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp sữa này với 100 ml sữa tươi không đường và 6 viên đá viên vào một bình shaker.
Đậy nắp của bình shaker, và lắc đều trong vòng 3 giây để hòa quyện tất cả các thành phần lại với nhau. Tiếp theo, rót hỗn hợp sữa từ bình shaker vào một ly thủy tinh. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp matcha đã pha trước đó lên trên để tạo ra một hiệu ứng phân tầng hấp dẫn.
Khi bạn đã sẵn sàng để thưởng thức, chỉ cần nhẹ nhàng khuấy một chút để hòa quyện matcha và sữa lại với nhau trước khi thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó.
Gợi ý thêm: Nếu muốn, bạn cũng có thể cho nước cốt trà xanh nóng, sữa tươi, sữa đặc và thêm vài viên đá vào bình shaker. Đậy nắp lại và lắc trong 3 giây, sau đó đổ vào ly và thưởng thức.
Thành phẩm
Ly trà sữa matcha mát lạnh mang hương thơm đặc trưng của trà xanh, kết hợp với hương vị béo ngậy và ngọt ngào của sữa, tạo nên một thức uống trà sữa thật ngon miệng, đánh thức mọi giác quan.
Đây chắc chắn là một lựa chọn thú vị, dễ dàng để tự tạo và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những khoảnh khắc thư giãn!
Như vậy, Lam Sơn Food đã hướng dẫn bạn cách làm trà sữa matcha một cách dễ dàng và thú vị. Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay tạo ra một ly trà sữa matcha ngon tuyệt tại nhà. Không chỉ là một đồ uống thơm ngon, trà sữa matcha còn mang trong nó nhiều lợi ích cho sức khỏe, như tăng cường năng lượng, giảm căng thẳng và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Hãy thử nghiệm và sáng tạo với các phần thêm như bọt sữa, đường hoặc topping yêu thích của bạn để tạo ra phiên bản trà sữa matcha riêng biệt. Chắc chắn rằng mỗi lần thưởng thức, bạn sẽ được đắm chìm trong vị ngon độc đáo của trà xanh matcha, mang đến sự thư giãn và thăng hoa cho vị giác và tinh thần của bạn. Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo của bạn và thưởng thức trà sữa matcha ngon lành ngay hôm nay!
