Chắc chắn rằng nhiều người trong số các bạn đã từng thưởng thức ít nhất một lần món trà sữa Thái xanh, một biểu tượng ẩm thực của quốc gia này. Với hương vị độc đáo và mùi thơm tinh tế của trà xanh, chắc chắn bạn đã tự hỏi liệu cách làm trà sữa Thái xanh có phức tạp không? Câu trả lời cho điều này sẽ được hé lộ trong bài viết hôm nay của Lam Sơn Food. Hãy cùng vào bếp khám phá và học cách thực hiện những ly trà sữa thơm ngon ngay tại nhà ngay bây giờ!
Nguyên liệu
- 30g trà thái xanh
- 200g sữa đặc
- 220ml sữa tươi có đường (1 bịch)
- 12g bột rau câu con cá dẻo (1 gói)
- 350g đường
Cách làm trà sữa Thái xanh
- Bước 1: Ủ trà
Cho 3 lít nước vào nồi, bắc lên bếp và đun sôi.
Khi nước sôi, tắt bếp và thêm 30g trà thái xanh vào.
Đậy nắp và ủ trong vòng 10 phút.
Sau khi ủ, sử dụng rây để lược bỏ phần xác trà.
- Bước 2: Làm thạch rau câu
Cho 1 gói bột rau câu con cá dẻo vào 200g đường và trộn đều.
Thêm 500ml nước cốt trà và 1.3 lít nước lọc vào nồi khác, đun sôi.
Khi nước sôi, thêm từ từ phần hỗn hợp bột rau câu và đường vào nồi và khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục, đun thêm 5 phút cho bột rau câu chín.
Sau 5 phút, đổ hỗn hợp ra khay và để nguội sẽ đông lại thành thạch (nếu bạn muốn thạch đông nhanh hơn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh).
Sau khi thạch đã đông, lấy ra và xắt thành hình hạt lựu.
- Bước 3: Nấu trà sữa
Còn lại 2.5 lít nước cốt trà, bắt lên bếp và nấu cho nóng lên. Để lửa nhỏ và từ từ thêm 150g đường, 200g sữa đặc, 220ml sữa tươi có đường, khuấy đều thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp (lưu ý trong suốt quá trình chỉ đun bằng lửa nhỏ, tránh để lửa quá to làm hỗn hợp sôi). Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của gia đình. Tắt bếp và để nguội.
- Bước 4: Hoàn thành
Sau khi phần trà sữa nguội, thêm thạch vào là đã hoàn thành
Thành phẩm
Cho trà sữa Thái xanh ra cốc và thưởng thức. Trà sữa Thái xanh mang một màu xanh bắt bắt, thơm mùi trà, béo ngậy vị sữa, không những ngon mà còn đẹp, thích hợp giải khát trong những ngày hè nóng nực.
Uống không hết có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng ngon nhất trong vòng 3 ngày.
Cuối cùng, cách làm trà sữa Thái xanh đã được Lam Sơn Food chia sẻ cùng bạn qua bài viết này. Hy vọng rằng bạn đã tìm thấy thông tin và hướng dẫn hữu ích để tự tay tạo ra những ly trà sữa Thái xanh thơm ngon ngay tại nhà. Đừng ngần ngại thử nghiệm và điều chỉnh công thức theo khẩu vị của riêng bạn để tạo ra phiên bản trà sữa Thái xanh hoàn hảo theo đúng sở thích cá nhân.
Với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị trà xanh tươi mát và sự béo béo của sữa, trà sữa Thái xanh đã trở thành một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực và thực đơn hàng ngày của nhiều người. Bằng cách tự mình chế biến tại nhà, bạn không chỉ tiết kiệm được thời gian và tiền bạc mà còn có cơ hội thể hiện sự sáng tạo và tạo ra những trải nghiệm độc đáo cho gia đình và bạn bè.
Chúc bạn thành công trong việc làm trà sữa Thái xanh và thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực của mình. Đừng ngần ngại bắt tay vào bếp và thử sức ngay hôm nay!
