Xúc xích nướng bằng nồi chiên không dầu là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức xúc xích mà không cần dùng đến dầu mỡ. Cùng vào bếp học ngay cách chế biến xúc xích nướng bằng nồi chiên không dầu này nha.
Nguyên liệu làm xúc xích nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu (cho 4 người):
- Thịt heo xay: 500g
- Bột mì: 2 thìa canh
- Giấm: 1 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa canh
- Rượu trắng: 1 thìa canh
- Bột ngọt: 1 thìa cà phê
- Tiêu: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 1/2 thìa cà phê
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Vỏ xúc xích collagen: 6 miếng
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, kéo, tô…
Lưu ý:
- Bạn có thể mua thịt heo băm sẵn hoặc mua thịt heo miếng về tự băm.
- Để mua vỏ collagen, bạn có thể tìm ở các cửa hàng phụ gia, làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử.
Cách chế biến xúc xích nướng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt heo
- Cho vào một tô 500g thịt heo xay, 2 thìa canh bột mì, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê giấm.
- Trộn đều để thịt thấm gia vị.
Bước 2: Tạo hình cho xúc xích
- Bạn cắt 1 đoạn vỏ collagen tương ứng với kích thước xúc xích muốn làm. Sau đó, thắt nút ở một đầu vỏ.
- Tiếp theo, cho thịt đã ướp vào dụng cụ nhồi. Dùng tăm nhọn đâm 1 lỗ ở đầu vỏ collagen để khí thoát ra. Sau đó, từ từ đẩy nhân thịt vào vỏ collagen cho đến khi nhân đầy chặt. Thắt nút ở đầu còn lại của vỏ collagen.
Bước 3: Nướng xúc xích
- Dùng tăm đâm vài lỗ trên bề mặt xúc xích để khí thoát ra, giúp xúc xích không bị nứt vỏ.
- Xếp xúc xích vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 160°C trong 20-25 phút.
- Sau đó, mở nồi chiên và dùng dao khứa vài đường trên bề mặt xúc xích, sau đó tiếp tục nướng trong 10-15 phút.
Bước 4: Thành phẩm
Xúc xích nướng bằng nồi chiên không dầu có hương vị thơm ngon và lành mạnh. Vỏ collagen bên ngoài tạo cho xúc xích độ giòn mềm, cùng với lớp nhân thịt bên trong. Bạn có thể thưởng thức xúc xích nướng này như một món ăn chính hoặc sử dụng trong các món ăn khác.
Hãy thử chế biến xúc xích nướng bằng nồi chiên không dầu theo công thức của Lam Sơn Food và thưởng thức món ăn thơm ngon này cùng gia đình và bạn bè!
