Danh sách 28 đặc sản Bắc Kạn làm quà ngon nổi tiếng nhất vùng

Bắc Kạn nằm ở vùng Đông Bắc Việt Nam, giáp tỉnh Cao Bằng về phía bắc, tỉnh Lạng Sơn về phía đông, tỉnh Thái Nguyên về phía nam và tỉnh Tuyên Quang về phía tây. Với vị trí địa lý độc đáo, Bắc Kạn hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm du lịch đa dạng và thú vị.

Khi đến du lịch Bắc Kạn, bạn không thể bỏ qua một số điểm đến nổi bật như hồ Ba Bể, một hồ nước ngọt tự nhiên tuyệt đẹp nằm giữa vùng núi cao, huyện Bạch Thông với những cánh đồng lúa bạt ngàn và không khí trong lành, chợ Đồn với sự độc đáo và sầm uất của một chợ truyền thống, cũng như chợ Mới nổi tiếng với các mặt hàng đặc sản đa dạng.

Bắc Kạn không chỉ là nơi có cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, mà còn là quê hương của nhiều cộng đồng dân tộc và đặc sản độc đáo. Với sự đa dạng văn hóa và truyền thống ẩm thực của các dân tộc thiểu số miền núi phía Bắc, du khách khi đến đây sẽ được thưởng thức những món ăn độc đáo và lạ miệng.

Để thuận tiện cho những người muốn tìm hiểu và mua sắm đặc sản Bắc Kạn làm quà, Lam Sơn Food tổng hợp danh sách 28 đặc sản Bắc Kạn làm quà nổi tiếng nhất. Tham khảo ngay!

Quýt Quang Thuận – đặc sản Bắc Kạn làm quà

Quýt Quang Thuận là một đặc sản đáng để bạn không bỏ lỡ khi đến Bắc Kạn, và Lam Sơn Food muốn chia sẻ với bạn về điều này. Loại quýt này đã tồn tại trên đất vùng núi Đông Bắc Bộ hơn 3 thập kỷ và trở thành một biểu tượng đặc trưng của khu vực này. Quýt Quang Thuận không chỉ mang lại nguồn lợi kinh tế cao cho người dân địa phương, ổn định cuộc sống của họ, mà còn là món quà được nhiều du khách yêu thích.

Quả quýt có hình dạng dẹt, vỏ màu vàng tươi thơm với mùi tinh dầu đặc trưng. Mỗi múi quýt chứa nhiều nước và có vị ngọt tự nhiên đặc trưng. Khi cắn vào quýt Quang Thuận, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào, một hương vị tinh khiết và hoang dã. Thậm chí chỉ thưởng thức một múi quýt trong những ngày đầu xuân lạnh giá, bạn sẽ luôn nhớ mãi hương vị tuyệt vời của loại trái cây này, với hỗn hợp độc đáo giữa hương vị ngọt ngào và chua chát.

Quýt Quang Thuận không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình một giá trị văn hóa và lịch sử. Nó đại diện cho sự kiên trì và bền bỉ của người dân nơi đây trong việc trồng cây và chăm sóc quýt suốt nhiều thập kỷ. Quýt Quang Thuận không chỉ là một món quà tuyệt vời để thưởng thức, mà còn là một món quà ý nghĩa để mang về và tặng cho người thân yêu.

Khi bạn thưởng thức quýt Quang Thuận, hãy thưởng thức từng múi quýt một cách chậm rãi và tận hưởng hương vị tuyệt vời mà nó mang lại. Quýt Quang Thuận không chỉ là một món quà tự nhiên của vùng đất núi rừng Đông Bắc mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và một cách để khám phá hương vị đặc biệt của địa phương này.

• Giá bán tham khảo: 30.000 đồng/kg
• Địa chỉ: Quang Thuận, Bắc Kạn

Mứt mận – đặc sản Bắc Kạn làm quà ai cũng thích

Mứt mận Bắc Kạn là một đặc sản đặc biệt, là niềm tự hào của người dân nơi đây và mang trong đó hơi thở đặc trưng của núi rừng Đông Bắc. Nếu bạn đã từng được thưởng thức mứt mận do người dân Bắc Kạn chế biến, chắc chắn bạn sẽ nhận ra sự khác biệt so với những loại mứt công nghiệp mà bạn đã từng ăn trước đây.

Mứt mận Bắc Kạn được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, với việc lựa chọn những quả mận to, giòn để chế biến thành những miếng mứt dẻo, dai và có màu sắc đẹp mắt. Vị ngọt thanh của mứt mận Bắc Kạn không quá gắt, không gây cảm giác ngấy, với vị chát đã được khử đi sau khi ngâm qua nước vôi trong nhiều ngày. Tuy nhiên, vẫn còn một chút chua nhẹ đầu lưỡi, mang đến một sự kích thích vị giác tuyệt vời.

Mứt mận Bắc Kạn không chỉ là một món ăn ngon mà còn đại diện cho sự tỉ mỉ và tinh tế trong quá trình chế biến. Người dân Bắc Kạn đã truyền lại những bí quyết truyền thống từ đời này sang đời khác để tạo ra những miếng mứt hoàn hảo. Không chỉ có vị ngọt thơm, mứt mận còn giữ được hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của quả mận.

Khi thưởng thức mứt mận Bắc Kạn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng và sự tươi ngon của mận từng miếng mứt. Nét chua nhẹ cùng vị ngọt hoà quyện tạo nên một trải nghiệm thú vị cho vị giác. Mứt mận Bắc Kạn không chỉ là một món quà tuyệt vời để thưởng thức mà còn là một món quà ý nghĩa để tặng cho người thân yêu.

• Giá bán tham khảo: 70.000 – 80.000 đồng/hũ
• Chợ Đức Xuân: Trường Chinh, Phùng Chí Kiên, Bắc Kạn

Trám đen

Trám đen, một loại quả rừng độc đáo, thường xuất hiện tại chợ phiên vào tháng 7 âm lịch hàng năm ở vùng Tây Bắc, làm cho không khí của chợ trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Trong giai đoạn này, khi thời tiết chuyển mùa, những món ăn dân dã đậm hương vị địa phương kết hợp với quả trám đen trở thành sự lựa chọn ưa thích trong bữa ăn hàng ngày của người dân địa phương.

Trám đen có thể được sử dụng như một loại gia vị thú vị trong các món ăn như cá kho hay thịt kho, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Tuy nhiên, món xôi trám đen là một trong những món ăn đặc trưng và nổi tiếng nhất của người dân Tây Bắc. Món xôi trám với hạt trám đen thơm ngon, mềm mịn, kết hợp với lớp xôi nhẹ nhàng và màu đen bóng đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Nếu bạn muốn mua trám đen làm quà, bạn có thể tìm thấy nó tại tổ 4, phường Đức Xuân, thành phố Bắc Kạn. Đây là nơi mà người dân địa phương kinh doanh và trưng bày các loại trám đen tươi ngon và chất lượng. Hãy mang về những quả trám đen này và khám phá thêm nhiều món ăn ngon miệng khác mà bạn có thể sử dụng chúng để tạo ra.

Trám đen không chỉ là một loại quả ngon và bổ dưỡng, mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa và ẩm thực của vùng Tây Bắc. Với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, trám đen đã trở thành một món quà đặc biệt và thú vị để mang về và khám phá hương vị của Bắc Kạn.

• Giá bán tham khảo: 100.000 – 120.000 đồng/kg
• Địa chỉ: Đức Xuân, Bắc Kạn

Chuối hột rừng

Chuối hột rừng, với thân cây cao hơn đáng kể so với những loại chuối miền xuôi, là một cây thường được tìm thấy trong nhiều khu vực núi và rừng của đất nước ta, như Trường Sơn, Tây Bắc, Bắc Trung Bộ và nhiều nơi khác.

Điểm đặc biệt của chuối hột rừng là hoa chuối mọc thẳng đứng và có màu đỏ thẫm, tạo nên một cảnh quan rực rỡ và nổi bật giữa thiên nhiên xanh tươi. Đặc trưng đặc biệt khác là chuối hột rừng có nhiều hột, khi chín, trái chuối mang màu vàng rực, tạo nên một vẻ đẹp mắt và hấp dẫn.

Người ta thường sử dụng trái chuối hột rừng nhỏ để chiết xuất nhựa, có nhiều tác dụng trong việc trị bệnh. Một trong những ứng dụng phổ biến của chuối hột rừng là chế biến thành rượu thuốc. Rượu thuốc được làm từ chuối hột rừng có hương vị đặc trưng và hấp dẫn, đồng thời cũng mang lại lợi ích dinh dưỡng. Công dụng chính của rượu thuốc này được biết đến là giúp giảm đau lưng và làm dịu các triệu chứng mỏi nhức.

Việc thưởng thức rượu thuốc từ chuối hột rừng không chỉ mang lại sự ngon miệng mà còn là cách trải nghiệm các phương pháp trị liệu truyền thống và tự nhiên. Nếu bạn có cơ hội đến vùng đất nơi cây chuối hột rừng sinh sống, hãy khám phá và tìm hiểu về loại rượu thuốc độc đáo này, và tận hưởng hương vị đặc trưng và lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

Chuối hột rừng không chỉ là một cây thực phẩm phong phú mà còn là một phần của văn hóa và thiên nhiên đặc trưng của nước ta. Thưởng thức và tìm hiểu về chuối hột rừng là cách để bạn khám phá và trải nghiệm sự đa dạng và phong phú của đặc sản quý giá này.

Bánh trời – đặc sản Bắc Kạn làm quà không thể bỏ qua

Bánh trời theo tiếng dân tộc Tày được gọi là Pẻng phạ, nhìn Pẻng phạ bạn sẽ thấy những viên bánh nhỏ trắng tinh, được gói gọn trong lá chuối xanh tươi. Khi bạn cắn một miếng, vị ngọt từ gạo nếp tràn ngập miệng, kết hợp hài hoà với vị béo của hạt đậu xanh và mùi thơm của lá chuối. Những hạt đậu vàng nổi bật trong từng viên bánh, tạo điểm nhấn cho sự tinh tế của món ăn này.

Sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu đã tạo nên một hương vị đặc biệt, khiến Pẻng phạ trở thành một món ăn độc đáo không thể thiếu trong các dịp đặc biệt. Đằng sau những viên bánh nhỏ đơn giản ấy, là một câu chuyện về công phu và lòng tận tụy của người làm bánh. Người dân Tày đã truyền lại những bí quyết và kỹ thuật chế biến từ đời này sang đời khác, để bảo tồn và truyền thống văn hóa ẩm thực độc đáo này.

Hương vị của Pẻng phạ không chỉ kích thích vị giác mà còn mang theo một cảm xúc sâu lắng và tình cảm của người làm bánh. Mỗi miếng bánh nhỏ như là một tình yêu và lòng trân trọng dành cho vùng đất và nguồn nguyên liệu mà nó được tạo nên. Thưởng thức Pẻng phạ không chỉ là việc thưởng thức một món ăn ngon, mà còn là việc trải nghiệm một phần của văn hóa và truyền thống của người Tày.

Với sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Bắc Kạn, bạn sẽ khám phá được những món ăn độc đáo, mang trong mình hương vị và câu chuyện đặc trưng của vùng miền này. Mỗi món ăn là một cảm xúc và một hành trình khám phá về văn hóa và truyền thống của người dân địa phương. Hãy bắt đầu cuộc hành trình của bạn và để Pẻng phạ và những món ăn khác đưa bạn vào một thế giới của hương vị và cảm xúc tuyệt vời.

Giá bán tham khảo: 40.000 – 50.000 đồng

Địa chỉ mua hàng tham khảo:

• Chợ Chộc Đấu: TT. Chợ Rầm, Ba Bể, Bắc Kạn
• Bản Nản: xã Khang Ninh, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn

Bánh ngải – đặc sản Bắc Kạn làm quà ngon

Bánh ngải, một đặc sản độc đáo của người dân Bắc Kạn, đại diện cho sự sáng tạo và văn hóa ẩm thực của người Tày. Khi bạn nhìn thấy cách làm bánh ngải của họ, bạn sẽ nhận thấy sự tương đồng với cách làm bánh dày của người Kinh, nhưng đồng thời cũng có sự khác biệt riêng biệt.

Tất cả các nguyên liệu để làm bánh ngải đều được lựa chọn cẩn thận từ thiên nhiên và chế biến một cách tỉ mỉ. Màu xanh mướt của bánh đến từ lá ngải tươi, và màu sắc này được tạo ra hoàn toàn từ tự nhiên, không có sử dụng bất kỳ chất phụ gia nào. Quá trình làm bánh ngải đòi hỏi sự kỷ luật và công phu, từ việc nấu xôi nếp nương cho đến việc làm nhân bánh.

Bánh ngải có hình tròn đẹp mắt, với lớp vỏ dẻo dai từ xôi nếp nương. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm tinh tế và mát lạnh lan tỏa trong miệng. Nhân bánh là một sự pha trộn độc đáo của hạt vừng đen thơm ngon và đường phên, tạo nên một vị ngọt bùi đặc trưng. Sự kết hợp giữa vị ngọt và hương vị tự nhiên tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Bánh ngải không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình giá trị văn hóa sâu sắc. Đó là biểu tượng của sự tôn trọng và tình yêu của người dân Bắc Kạn đối với đất đai và nguồn sống tự nhiên. Nó là một phần không thể thiếu trong các dịp lễ hội và sinh hoạt của người Tày, đồng thời cũng là món quà đặc biệt mà họ trao tặng nhau trong các dịp quan trọng.

Nếu bạn có cơ hội ghé thăm Bắc Kạn, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức bánh ngải. Đó là cơ hội để bạn khám phá văn hóa độc đáo của người Tày và tận hưởng những hương vị truyền thống với ý nghĩa đặc biệt. Bánh ngải không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một biểu tượng của sự đoàn kết và tình yêu thương trong cộng đồng người dân tộc Tày.

• Giá bán tham khảo: 5.000 – 6.000 đồng/chiếc

Bánh trứng kiến – đặc sản Bắc Kạn làm quà nên thử

Món bánh trứng kiến có lẽ là một trong những món ăn đặc sản kỳ lạ mà nhiều người không ngờ tới. Tuy nhiên, một khi bạn đã thử thưởng thức, bạn sẽ bất ngờ và thay đổi suy nghĩ của mình. Nhân bánh được làm từ trứng kiến đen rừng, được bọc bên ngoài bởi lớp vỏ bánh thơm ngon từ gạo nếp nương.

Trứng non được lấy từ tổ kiến đen, sau đó được rửa sạch và xử lý kỹ lưỡng. Để nhân bánh thêm thơm ngon và béo hơn, người ta cho trứng lên chảo xào cùng hành phi và thịt băm. Khi bạn thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo và vị bùi đặc trưng của trứng non, cùng tiếng nổ lách tách đặc biệt khi bạn cắn vào bánh. Lớp vỏ bánh từ gạo nếp bên ngoài mang lại cảm giác dẻo mịn và hương thơm đặc trưng, còn lá vả tạo thêm một chút hương vị thanh mát và dễ chịu.

Món bánh trứng kiến không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn là một phần trong văn hóa ẩm thực của vùng đất đặc biệt này. Đối với người dân địa phương, đây là một món ăn truyền thống và đặc biệt mà họ tự hào truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác. Đồng thời, món ăn này cũng thu hút sự tò mò và sự quan tâm của những du khách muốn khám phá những món ăn độc đáo và kỳ quặc.

Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và không thể quên, hãy thử món bánh trứng kiến. Đó sẽ là cơ hội để bạn mở rộng tầm nhìn về ẩm thực và khám phá những hương vị mới mẻ, đồng thời trải nghiệm sự đa dạng và sáng tạo trong ẩm thực thế giới.

Hãy dám khám phá và tận hưởng những trải nghiệm mới, bởi đôi khi những điều kỳ lạ chính là những điều tuyệt vời mà cuộc sống mang đến cho chúng ta. Món bánh trứng kiến không chỉ là một trò đùa của sự sáng tạo mà còn thể hiện sự thông minh và sự đối mặt với thách thức của người dân địa phương.

Bánh coóc mò

Để hiểu hết về văn hóa ẩm thực của vùng Đông Bắc, bạn không thể bỏ qua việc thử qua tất cả các loại bánh đặc sản nơi đây, và trong số đó, bánh coóc mò là một món không thể thiếu. Đây là loại bánh truyền thống của người dân tộc Tày, có hình dạng giống như những chiếc sừng trâu, vì vậy trong tiếng Tày, nó được gọi là coóc mò.

Bánh coóc mò cũng được làm từ những nguyên liệu đơn giản như các loại bánh truyền thống khác, bao gồm nếp nương và đậu phộng, nhưng mang trong mình một hương vị đặc biệt. Khi bạn bóc một chiếc bánh coóc mò ra, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm tự nhiên từ lá dong. Màu xanh đều của bánh tạo nên một hình ảnh đẹp mắt và hấp dẫn. Miếng bánh dẻo thơm đến từng hạt nếp nương, mang lại cảm giác ngon miệng và tròn đầy. Vị béo bùi của đậu phộng làm tăng thêm hương vị đặc trưng cho bánh.

Thưởng thức bánh coóc mò không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, mà còn là cách để bạn khám phá và hiểu rõ hơn về văn hóa và truyền thống của người dân Tày. Mỗi chiếc bánh mang trong đó một phần câu chuyện về sự đan xen giữa con người và thiên nhiên, về sự sáng tạo và khéo léo của người dân trong việc tạo ra những món ăn độc đáo và ngon lành.

Vùng Đông Bắc không chỉ là một điểm đến du lịch hấp dẫn với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, mà còn là một thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú. Bánh coóc mò chỉ là một trong số những món ăn đặc sản độc đáo của vùng này.

Hãy dành thời gian để thưởng thức và khám phá những món ăn độc đáo và hấp dẫn khác, và bạn sẽ bị cuốn hút bởi sự đa dạng và sự đặc trưng của ẩm thực vùng Đông Bắc. Qua những món ăn đặc sản, bạn sẽ được khám phá sự phong phú và độc đáo trong cách làm và hương vị của từng món.

Bánh gio

Trong vùng Bắc Kạn, bánh gio đã trở thành một món ăn truyền thống tồn tại suốt hàng trăm năm. Làm bánh gio không chỉ đòi hỏi sự khéo tay và tinh mắt của người thợ, mà còn là một quá trình cầu kỳ và tinh tế.

Để tạo ra chiếc bánh gio ngon và hấp dẫn, người làm bánh phải bắt đầu bằng việc chọn loại cây thích hợp để lấy vỏ và đốt thành gio trắng mịn. Quá trình này đòi hỏi khả năng nhận biết loại cây phù hợp và kỹ năng trong việc tạo nhiệt độ và thời gian đốt sao cho vỏ cây biến thành gio trắng tinh khiết. Tiếp theo, gio được pha trộn với nước vôi có độ nồng độ thích hợp, tạo ra dung dịch gio đặc biệt.

Quan trọng nhất trong quá trình làm bánh gio là khâu thử độ đậm nhạt của nước gio trước khi ngâm gạo. Người làm bánh phải có mắt tinh tế và kỹ năng để điều chỉnh lượng nước gio thích hợp, tạo ra một hỗn hợp đạt độ đậm vừa đủ để tạo nên hương vị đặc trưng của bánh gio.

Bánh gio ngon phải có chất lượng mịn màng, dẻo dai và mang vị đậm đà. Bí quyết nằm ở quá trình trộn gạo với nước gio và các gia vị khác nhau, tạo nên một hỗn hợp đồng nhất và đảm bảo sự thấm đều của hương vị. Sau khi hoàn thành, bánh gio được đun nấu trong nồi hấp truyền thống, giữ cho bánh giữ được độ mềm mịn và hương vị thơm ngon tự nhiên.

Thưởng thức một chiếc bánh gio truyền thống là một trải nghiệm độc đáo. Vị béo ngậy của gạo nếp kết hợp với hương thơm của gio và các gia vị tạo nên một món ăn đặc biệt. Chỉ cần một miếng bánh gio, bạn có thể cảm nhận được sự tinh tế và công phu trong từng chi tiết của quá trình làm bánh.

Bánh khẩu thuy

Vào mỗi dịp lễ hội Lồng Tồng, không thể thiếu món bánh khẩu thuy, được dâng lên trời đất và cúng thần linh, mong mùa màng bội thu, mưa thuận gió hoà.

Khi chạp tháng chín, bà con người Tày bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh khẩu thuy. Để tạo nên một chiếc bánh thơm ngon, phải cần đến nhiều nguyên liệu, nhiều công đoạn và quy trình cầu kỳ. Đầu tiên, họ lấy bèo tây để đun nước, nhờ nước bèo tây sẽ mang hương thơm tự nhiên và màu sắc đặc trưng cho bánh. Sau đó, cây vông hoa đỏ được chọn để lấy tro, làm cho bánh có vị thơm hấp dẫn. Gạo nếp được ngâm trong nước bèo tây và nước tro, nhờ đó gạo nở to và tạo độ dẻo cho bánh.

Một thành phần không thể thiếu khi làm khẩu thuy là khoai sọ. Khoai sọ được đồ lên cùng với gạo nếp, cho thêm một chút rượu vào để làm bánh thêm hương vị đặc trưng. Bèo tây và tro vông không chỉ giúp bánh nở to mà còn mang đến màu sắc hấp dẫn, trong khi khoai sọ tạo ra một gam màu vàng tươi cho bánh. Rượu càng làm cho bánh thêm thơm ngon, khiến mỗi miếng bánh khi ăn vào vị giòn, mềm, và ngọt ngào.

Sau khi gạo nếp và khoai sọ đã chín, tiếp theo là bước giã nhuyễn trong cối. Hỗn hợp này phải được giã nhuyễn một cách kỹ lưỡng, cho đến khi thành một hỗn hợp nhuyễn mịn và đồng đều. Sau đó, hỗn hợp được đổ vào một cái mẹt và được cán mỏng. Chiếc bánh mỏng sau đó được phơi khô và cất giữ cho đến Tết hoặc ngày hội tới.

Khi đến thời điểm đó, bánh được cắt thành từng viên nhỏ và cho vào nước mật mía đun sôi. Sau đó, các viên bánh được lăn qua bột gạo rang dã nhuyễn để làm khô mật. Tất cả các công đoạn này phải được thực hiện cầu kỳ và tỉ mỉ, nhằm tạo ra chiếc bánh khẩu thuy vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon và mềm mại hấp dẫn.

Mèn mén

Mèn mén là một trong những món ăn đặc trưng mang hồn quê của người dân tộc Mông ở vùng Bắc Kạn. Sử dụng hạt ngô rẫy tươi ngon làm nguyên liệu chính, món mèn mén mang đến hương vị độc đáo và tinh tế.

Quá trình chế biến mèn mén khá đơn giản. Bắp ngô được giã nhỏ bằng cối đá, sau đó bột ngô được nhào với một ít nước và đem đi hấp. Món ăn cuốn hút từ sự đơn giản nhưng lại chứa đựng nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Mông.

Mèn mén thường được kết hợp với các món ăn khác để tạo thành một bữa ăn trọn vẹn. Với người dân địa phương, ăn mèn mén cùng cơm là một cách ưa chuộng nhất. Việc kết hợp mèn mén với nước phở hay mì cũng là một lựa chọn thú vị. Hương vị độc đáo và hấp dẫn của món ăn khiến du khách không thể nào quên được.

Du khách đến với vùng Bắc Kạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món mèn mén đặc sản này. Hương vị độc đáo, mùi thơm tự nhiên và sự tinh tế trong cách chế biến sẽ làm say lòng mọi thực khách. Bên cạnh đó, việc thưởng thức mèn mén cùng các món ăn khác như nước lèo, thịt nướng hay cá kho là một trải nghiệm tuyệt vời để khám phá hương vị đậm đà và độc đáo của ẩm thực Mông.

Tôm chua Ba Bể

Nằm trong vùng núi rừng Đông Bắc, có một đặc sản độc đáo đã chinh phục trái tim mọi du khách ghé thăm, đó chính là tôm chua Ba Bể. Món ăn này, mặc dù đơn giản và thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình của người Việt, nhưng lại mang trong mình một sức hút kì lạ và đặc biệt. Đặc sản đến từ Bắc Kạn này không chỉ đòi hỏi sự tài tình trong quá trình chế biến, mà còn cần sự tìm kiếm công phu để tìm mua được những hạt tôm tươi ngon, với hương vị độc đáo và chất lượng cao.

Thực tế, để có được tôm chua Ba Bể chính gốc, không phải điều dễ dàng. Thường, bạn chỉ có thể tìm mua nó tại chợ phiên Khang Ninh, một gần hồ Ba Bể, và duy nhất có phiên chợ như vậy mỗi năm chỉ diễn ra năm ngày. Điều này khiến cho tôm chua Ba Bể trở thành một loại đặc sản hiếm có và đáng giá.

Với sự khan hiếm và hương vị thơm ngon không thể cưỡng lại, không có du khách nào khi ghé thăm khu vực này mà không mua vài hủ tôm chua Ba Bể làm quà. Món ăn này không chỉ đơn thuần là một loại gia vị thú vị, mà còn mang trong đó một tinh thần của vùng đất Bắc Kạn. Khi thưởng thức tôm chua Ba Bể, hương vị mặn mòi, chua ngọt kết hợp cùng thịt ba chỉ luộc hay khế chua tạo ra một hòa quyện tuyệt vời, làm cho khẩu vị của người thưởng thức trở nên phấn chấn.

Đồng thời, khi nhâm nhi món tôm chua Ba Bể, bạn sẽ được trải nghiệm vẻ đẹp tuyệt vời của hồ Ba Bể, nơi tạo nên bối cảnh tuyệt đẹp cho món ăn này. Cảnh quan hữu tình, nước hồ trong xanh và không khí trong lành tạo nên không gian lý tưởng để thưởng thức một miếng tôm chua ngon lành và nâng ly rượu cay, khiến cho trải nghiệm ẩm thực trở nên tuyệt vời và đáng nhớ.

• Giá bán tham khảo: 150.000 – 180.000 đồng/hũ

Cá nướng Ba Bể

Khi đặt chân đến danh thắng hồ Ba Bể, bạn sẽ có dịp trải nghiệm không chỉ cảnh sắc hữu tình của thiên nhiên mà còn thưởng thức một món ăn đặc trưng chỉ có ở đây – cá nướng. Không gian yên bình của hồ Ba Bể cùng hương vị thơm ngon của cá nướng sẽ tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời và khó quên.

Cá được người dân địa phương bắt từ hồ Ba Bể, mặc dù số lượng không nhiều và kích thước không lớn, nhưng thịt cá lại rất chắc và ngọt. Quy trình chuẩn bị cá nướng cũng rất đơn giản nhưng tinh tế. Cá được làm sạch và kẹp vào nẹp tre, sau đó được phơi dưới ánh nắng vài ba ngày để cá khô và hấp thụ hương vị tự nhiên từ môi trường. Khi ăn, cá được nướng trên bếp lửa than hoa cho đến khi thịt vừa chín vàng hấp dẫn.

Tại hồ Ba Bể, có nhiều loại cá nướng để lựa chọn, nhưng cá mương là sự lựa chọn tuyệt vời cho du khách. Thịt cá mương ngọt ngon, ít xương và không bị tanh, mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Bạn có thể thưởng thức những xiên cá mương nướng hấp dẫn, cảm nhận vị ngọt tự nhiên của thịt cá xen lẫn với hương thơm của lửa than hoa, tạo nên một món ăn đậm đà và độc đáo.

Hãy dành thời gian thưởng thức món cá nướng tại hồ Ba Bể, và bạn sẽ được hòa mình vào cảnh quan hữu tình của vùng đất này và thưởng thức hương vị đặc trưng của đồ ăn địa phương. Món cá nướng tại đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm du lịch đến hồ Ba Bể.

Giá bán tham khảo: 100.000 – 200.000 đồng

Địa chỉ mua hàng tham khảo:

• Nhà Hàng Phúc Khánh: Pac Ngoi, Ba Bể, Bắc Kạn
• Nhà Hàng Văn Khoa 2: Bố Lù, Ba Bể, Bắc Kạn
• Nhà Hàng Anh Khoa: Nam Mẫu, Ba Bể, Bắc Kạn

Lợn sữa quay

Lợn sữa quay giòn là một món đặc sản không thể thiếu trong danh sách quà biếu khi ghé thăm Bắc Kạn. Sự kết hợp tinh tế giữa thịt lợn sữa tươi ngon và các loại thuốc bắc độc đáo tạo nên một hương vị đặc biệt khó cưỡng.

Quá trình chế biến lợn sữa quay giòn bắt đầu bằng việc lựa chọn những con lợn sữa tươi ngon, đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng cao. Trước khi tiến hành nướng, lợn sữa được làm sạch kỹ càng bằng lá ổi, loại lá tự nhiên có khả năng khử mùi và tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Đặc biệt, bụng lợn sữa được nhồi đầy các vị thuốc bắc tự nhiên, như hạt điều, nhục đậu khấu, đinh hương và nhiều loại gia vị khác. Những vị thuốc này không chỉ tạo thêm hương vị đặc trưng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc nhồi vị thuốc bắc vào bụng lợn sữa đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật cao, chỉ những người lành nghề mới có thể thực hiện tốt.

Sau khi được làm sạch và nhồi vị thuốc, lợn sữa được quay trên bếp than hồng lửa đỏ rực. Việc quay lợn sữa trên lửa than hồng tạo ra một màu sắc hấp dẫn và đồng đều vị thơm đặc trưng trên từng miếng thịt. Quá trình nướng kéo dài cho đến khi lợn sữa chín, thịt mềm mịn và giòn tan, vừa đủ để tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Thịt lợn sữa quay giòn khi đã chín có một màu sắc hấp dẫn với lớp da giòn tan màu nâu và thịt bên trong mềm mịn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm lừng, béo ngậy từ thịt lợn kết hợp với mùi thơm đặc trưng của lá mắc mật. Món lợn sữa quay giòn là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và sự tinh tế trong chế biến. Không chỉ là một món ăn ngon miệng, lợn sữa quay giòn còn mang trong mình những giá trị văn hóa và truyền thống sâu sắc của người dân Bắc Kạn.

Lạp sườn hun khói

Không gì có thể diễn tả hết được sức hấp dẫn của lát lạp sườn hun khói, một đặc sản độc đáo và không thể thiếu khi đến Bắc Kạn. Món ăn này không chỉ làm say lòng mọi thực khách mà còn là niềm tự hào của địa phương. Để tạo nên hương vị đậm đà, quyến rũ của lạp sườn, người ta chú trọng đến việc lựa chọn thịt lợn tươi mới, vừa chắc và thơm ngon.

Chính nhờ vào phần thịt nạc và mỡ tốt nhất từ miếng thịt, được thái lát mỏng và tẩm ướp cùng các gia vị tự nhiên, mật ong và rượu, lát lạp sườn Bắc Kạn có được hương vị tuyệt hảo. Trong quá trình chế biến, gừng đá là một nguyên liệu không thể thiếu. Gừng đá không chỉ làm tăng hương vị đặc trưng mà còn giúp loại bỏ mùi hôi và mang lại một mùi thơm đặc biệt cho lạp sườn.

Đặc điểm đặc biệt của lạp sườn Bắc Kạn là tỉ lệ cân đối giữa thịt nạc và mỡ. Khi nướng, lát lạp sườn trở nên hấp dẫn với độ béo vừa phải, không gây cảm giác ngấy mà vẫn giữ được độ ẩm và độ mềm mịn của thịt. Mỗi miếng lạp sườn khi nướng chín đều mang trong mình hương vị đậm đà hòa quyện với hương thơm của rượu trắng, mật ong và mùi khói bếp, tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Lát lạp sườn hun khói không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực đặc trưng của Bắc Kạn. Nó thể hiện sự khéo léo và tinh tế trong việc lựa chọn nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và sự đam mê của người nấu ăn địa phương.

Khi thưởng thức lát lạp sườn, bạn không chỉ được trải nghiệm hương vị tuyệt vời mà còn có cơ hội khám phá và hiểu thêm về văn hóa và ẩm thực đặc biệt của Bắc Kạn. Vùng đất này không chỉ được biết đến với phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp mà còn là một thiên đường ẩm thực với lát lạp sườn hun khói là một điểm nhấn đặc biệt.

• Giá bán tham khảo: 250.000 – 350.000 đồng/kg

Khâu nhục

Đến Bắc Kạn, bạn không thể bỏ qua đặc sản khâu nhục – một món ăn đặc trưng của người dân nơi đây. Thường chỉ xuất hiện trong các dịp lễ tết và những ngày quan trọng trong năm, khâu nhục đã để lại dấu ấn đậm nét trong lòng những ai đã từng thưởng thức món ăn đặc biệt này. Để tạo nên một đĩa khâu nhục ngon, đặc sản của Bắc Kạn, cần có sự chuẩn bị và chế biến công phu từ nguyên liệu cho đến cách nấu.

Khâu nhục ngon là sự kết hợp hài hòa giữa món Bắc Kạn, một loại rau sống, và thịt ba rọi luộc sơ, cùng với các thành phần mộc nhĩ và nấm hương, được ninh trong nồi trong khoảng 5-6 giờ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của thịt ba rọi, vị bùi của khoai môn, hương thơm đặc trưng của mộc nhĩ. Tất cả các hương vị này hòa quyện vào nhau, tạo nên một hương vị đậm đà và độc đáo.

Khâu nhục không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong nó một phần của văn hóa và truyền thống của người dân Bắc Kạn. Qua cách chế biến công phu và tinh tế, khâu nhục đã trở thành biểu tượng của sự đoàn kết và lòng biết ơn đối với tự nhiên thượng nguồn. Đây cũng là một cách để người dân Bắc Kạn truyền lại những giá trị văn hóa và ẩm thực của vùng miền đến thế hệ sau.

Khi đặt chân đến Bắc Kạn, hãy không ngần ngại thử qua món khâu nhục độc đáo này. Hương vị đặc trưng của nó sẽ làm bạn say lòng và tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ về vùng đất này. Bên cạnh khâu nhục, còn nhiều món ăn khác độc đáo và đa dạng mà bạn có thể khám phá để hiểu hơn về văn hóa và ẩm thực của Bắc Kạn.

• Giá bán tham khảo: 250.000 – 300.000 đồng

Măng ớt Đèo Gió

Đèo Gió, một vùng đất nằm ở Bắc Kạn, hình thành nên một nét đẹp tự nhiên hùng vĩ và cũng là nơi xuất hiện món đặc sản độc đáo mang tên “măng ớt cay thơm nồng”. Đây là một món ăn đặc biệt và được rất nhiều du khách ưa thích khi muốn khám phá và trải nghiệm hương vị độc đáo của vùng đất này.

Măng ớt tại Đèo Gió nổi tiếng với hương vị hấp dẫn và màu sắc quyến rũ. Nó được làm từ những lát măng tre gai rừng tươi ngon, kết hợp với các gia vị tỏi, ớt, và những nguyên liệu độc đáo chỉ có trong vùng Tây Bắc. Qua quá trình chế biến và ủ chua kỹ lưỡng, măng ớt Đèo Gió mang trong mình một hương vị đặc trưng, hòa quyện giữa vị chua, ngọt, cay và thơm mát.

Thưởng thức một miếng măng ớt cay thơm nồng là một trải nghiệm tuyệt vời. Măng có cấu trúc dẻo, dai và mềm mịn, tạo cảm giác thích thú cho vòm miệng. Vị ngọt tự nhiên của măng kết hợp hoàn hảo với vị chua nhẹ và cay nồng từ ớt, tạo nên một hương vị đặc trưng và khó quên. Món măng ớt không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn mang trong đó một phần của văn hóa và truyền thống ẩm thực đặc trưng của vùng đất Bắc Kạn.

Đèo Gió là nơi sinh sống của nhiều dân tộc thiểu số, và món măng ớt cũng là biểu tượng của sự đa dạng văn hóa và sự đoàn kết của cộng đồng. Món ăn này đã trở thành một sản phẩm đặc biệt và độc đáo mà du khách thường tìm kiếm để mang về làm quà cho gia đình và bạn bè.

Đồng thời, việc tặng măng ớt Đèo Gió cũng là cách để chia sẻ và truyền tải yêu thương và sự quan tâm đến những người thân yêu, để họ có cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo và tận hưởng trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng Bắc Kạn.

• Giá bán tham khảo: 50.000 đồng/hũ

Xôi đăm đeng

Xôi đăm đeng là một món ăn đặc trưng của người dân tộc Tày ở vùng núi phía Bắc, và nó không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng cho sự khéo léo và tài hoa của người phụ nữ Tày. Mâm xôi đăm đeng không thể thiếu trong các dịp lễ, cưới và đặc biệt là dịp Tết Thanh Minh.

Từ nguyên của từ “đăm đeng” trong tiếng Tày có nghĩa là hai màu đỏ đen, và món xôi này thể hiện điều đó thông qua sự kết hợp của gạo nếp và màu sắc tự nhiên. Xôi đăm đeng không sử dụng phẩm màu, mà màu sắc độc đáo của xôi được tạo nên từ hương sắc của cỏ cây trong núi rừng. Nhờ vào sự tự nhiên này, món xôi không chỉ thu hút bởi vẻ đẹp mắt mà còn mang đến hương vị thơm ngọt tự nhiên mà không có phẩm màu nào có thể thay thế.

Mâm xôi đăm đeng thường được làm từ gạo nếp cái, nhưng gạo nếp này phải được lấy từ những bó thóc đã treo trên gác bếp trong nhiều tháng. Bởi vậy, gạo nếp mới giữ được mùi thơm và hương vị đặc trưng từ núi rừng. Bà con ở Bắc Kạn thường treo bông lúa nếp nguyên vỏ trên gác bếp và chỉ khi nấu xôi mới tách vỏ trấu và lấy gạo. Qua cách làm này, xôi đăm đeng mang trong mình không chỉ hương vị độc đáo mà còn nét văn hóa ẩm thực phong phú của vùng đất Bắc Kạn.

Bắc Kạn không chỉ nổi tiếng với quang cảnh thiên nhiên kỳ vĩ mà còn sở hữu nền văn hóa ẩm thực đặc biệt. Thưởng thức món xôi đăm đeng sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị và hiểu hơn về nét văn hóa độc đáo của người dân tộc Tày ở vùng Tây Bắc.

Rau dớn

Rau dớn, món quà từ thiên nhiên Bắc Kạn, không chỉ là một loại rau thường ngày mà còn mang trong mình nhiều giá trị dinh dưỡng và công dụng hữu ích cho sức khỏe con người. Cây rau dớn mọc vươn mình trên các vách núi và gần các suối, nơi mà thiên nhiên tươi tốt đã ban tặng cho nó một môi trường lý tưởng để phát triển.

Khi bạn có cơ hội tham quan Bắc Kạn, không thể bỏ qua việc được thưởng thức những món ăn ngon miệng chế biến từ rau dớn. Người dân địa phương sẽ hái rau tươi từ tự nhiên và trình làng những món ăn đặc biệt, như rau xào tỏi thơm phức, nộm rau tươi ngon hay rau luộc thanh mát. Mỗi món ăn mang hương vị đặc trưng và màu sắc tự nhiên của rau dớn, tạo nên bữa ăn trọn vẹn và ngon lành.

Ngoài việc làm cho bữa ăn thêm phong phú, rau dớn còn có tác dụng tăng cường sức khỏe và đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Việc ăn rau dớn giúp cải thiện giấc ngủ, mang lại giấc ngủ sâu và thoải mái. Ngoài ra, rau dớn còn có khả năng giải nhiệt tốt, giúp mát gan và giảm cảm giác nóng bức trong ngày hè oi bức. Đồng thời, nó cũng có tác dụng tốt trong việc điều trị các vấn đề về dạ dày và đại tràng.

Với sự phong phú của thiên nhiên Bắc Kạn, rau dớn đã trở thành một biểu tượng đặc trưng của vùng miền này. Sự kết hợp hài hòa giữa tươi ngon, thơm ngon và tác dụng tốt cho sức khỏe đã làm cho rau dớn trở thành một nguồn dinh dưỡng và y học từ thiên nhiên quý giá. Hãy thưởng thức món ăn từ rau dớn khi bạn có cơ hội đến Bắc Kạn, và khám phá sức sống và lợi ích mà nó mang lại cho cơ thể và tinh thần của bạn.

Rau sắng

Rau sắng, loại rau đặc sản của Bắc Kạn, khác biệt hoàn toàn so với các loại rau khác. Trái ngược với việc hái lá ngay sau khi trồng như những loại rau thông thường, rau sắng phải trải qua một quá trình chờ đợi lâu dài trước khi được hái lá lần đầu. Thậm chí, nó cần mất ít nhất 3-5 năm trước khi có thể hái lá, và đến 10 năm sau mới thu hoạch được một lượng lớn. Điều này làm cho rau sắng trở thành một đặc sản Bắc Kạn vô cùng quý giá và khó có thể cưỡng lại.

Rau sắng có màu xanh thẫm đặc trưng, lá bóng bẩy, và đạt đến độ phát triển tối đa vào tháng Hai và tháng Ba âm lịch hàng năm. Lá rau này thường được sử dụng để nấu canh kết hợp với thịt hoặc cá, và ngay cả khi nấu suông, nó cũng mang lại một hương vị tuyệt vời.

Mùi vị của rau sắng rất đậm đà và đặc trưng. Chỉ cần vài cọng rau sắng là đủ để tạo ra một bát canh thơm ngon cho bốn người ăn. Những cây rau sắng đực còn mang lại những chùm rồng rồng đặc biệt, có thể được sử dụng để nấu canh hoặc xào thịt bò, tạo ra những món ăn độc đáo và hấp dẫn.

Với sự độc đáo và hương vị tuyệt vời của nó, rau sắng đã trở thành một biểu tượng ẩm thực đặc trưng của vùng Bắc Kạn. Quá trình chăm sóc và chờ đợi lâu dài để có được rau sắng thể hiện sự kiên nhẫn và lòng yêu nghề của người dân địa phương. Đến Bắc Kạn, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn độc đáo này và khám phá vẻ đẹp văn hóa và ẩm thực đặc trưng của vùng miền núi phía Bắc.

Rau bò khai

Bò Khai, một loại rau rừng độc đáo và quý hiếm chỉ có thể tìm thấy ở các vách núi cao của tỉnh Bắc Kạn, không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày mà còn được sử dụng như một loại dược liệu quý chữa bệnh. Thông thường, rau Bò Khai được chế biến thành các món xào, canh hoặc được giã nhỏ để pha nước uống có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Hiện nay, người dân địa phương đã nỗ lực thuần hóa và sản xuất rau Bò Khai đạt chuẩn OCOP (Chương trình Phát triển nông nghiệp và Nông thôn bền vững) để cung cấp cho nhu cầu của du khách. Rau Bò Khai được trồng và chăm sóc cẩn thận để đảm bảo sự tươi tốt và chất lượng. Với quá trình sản xuất ổn định, bạn có thể dễ dàng tìm mua loại rau quý này để mang về làm quà.

Sự phát triển của ngành trồng rau Bò Khai đã tạo ra một nguồn cung ổn định quanh năm, giúp du khách có thể dễ dàng tìm thấy và mua được loại rau quý này. Đến Bắc Kạn, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức và trải nghiệm hương vị độc đáo của rau Bò Khai, cũng như tìm mua nó về như một món quà độc đáo và ý nghĩa.

Với giá trị dinh dưỡng cao và tác dụng chữa bệnh, rau Bò Khai không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại lợi ích sức khỏe to lớn. Qua việc trồng và sản xuất đạt chuẩn OCOP, người dân Bắc Kạn đã mang đến cho du khách một trải nghiệm độc đáo và cơ hội thưởng thức món quà thiên nhiên này.

Măng vầu

Măng vầu, một đặc sản độc đáo của Bắc Kạn, không chỉ mang đến hương vị ngon lành mà còn gợi lên những hình ảnh đẹp của thiên nhiên và văn hóa dân tộc. Đây là loại măng được coi là một kho báu ẩn giấu trong lòng rừng Bắc Kạn, chỉ xuất hiện vào mùa đông cuối năm khi cây măng vừa mới nẩy chồi và còn mềm mịn.

Măng vầu có thân nhỏ, không có gai, và màu sắc tươi sáng. Vị của măng ban đầu có chút đắng và chát nhưng sau khi nhai kỹ, vị này dần biến mất và thay thế bằng một hương vị ngọt ngào, kèm theo một chút cay nhẹ tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời. Điều này làm nên sự đặc biệt và bí ẩn của món ăn từ măng vầu.

Măng vầu có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Xào măng với các loại gia vị như tỏi, hành, và ớt tạo nên một món ăn ngon miệng, hòa quyện vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn. Bạn cũng có thể chế biến măng vầu thành món canh tươi ngon hoặc đơn giản chỉ luộc măng để giữ được hương vị tự nhiên và tinh khiết nhất.

Ngoài hương vị tuyệt vời, măng vầu cũng là nguồn cung cấp dinh dưỡng quý giá. Nó chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Việc thưởng thức măng vầu không chỉ đem lại niềm vui ẩm thực mà còn là cách thưởng thức vẻ đẹp thiên nhiên và nét đặc trưng của vùng đất Bắc Kạn.

Khi bạn đến Bắc Kạn, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn độc đáo này. Bạn có thể mua măng vầu tươi ngon tại các chợ địa phương hoặc thưởng thức tại những nhà hàng địa phương để tận hưởng hương vị đặc biệt và trải nghiệm sự đa dạng văn hóa ẩm thực của đất trời Bắc Kạn.

Miến dong Na Rì

Miến dong Na Rì, một đặc sản độc đáo của người dân Bắc Kạn, là một tác phẩm ẩm thực tuyệt vời được chế biến từ những nguyên liệu sạch và tự nhiên, và có những đặc điểm độc đáo mà không thể bỏ qua.

Đầu tiên, nguyên liệu chính để làm miến dong Na Rì là cây dong riềng. Cây dong riềng được trồng ở vùng đất có độ cao trên 1000m, nơi có khí hậu đặc biệt và đất phù sao. Những củ dong riềng được chọn lọc kỹ càng và trải qua quá trình chế biến tỉ mỉ để tạo ra những sợi miến mềm mịn, màu sắc tự nhiên và hương thơm đặc trưng.

Quá trình chế biến miến dong Na Rì là một công việc thủ công tinh tế. Những người thợ lành nghề phải có sự khéo léo và kiên nhẫn để tạo ra những sợi miến có độ dai, giòn đặc trưng. Họ phải điều chỉnh từng bước trong quá trình nấu và tẩm ướp, từ việc nhồi nồi hấp đến thời gian tráng miến trong nước lọc. Điều này đảm bảo rằng miến dong Na Rì có một chất lượng tuyệt vời và một hương vị đặc trưng.

Miến dong Na Rì không chỉ ngon mà còn rất lành mạnh. Nó không chứa bất kỳ chất bảo quản hay phẩm màu nhân tạo nào, chỉ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên và được chế biến theo các quy trình vệ sinh cao. Điều này đảm bảo rằng miến dong Na Rì không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn đảm bảo sức khỏe và an toàn cho người dùng.

Khi thưởng thức miến dong Na Rì, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi ngon và tự nhiên của miến, cùng với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức miến dong Na Rì trong nhiều món ăn khác nhau như miến trộn, miến xào, hay miến hấp. Miến dong Na Rì không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong đó những giá trị văn hóa và truyền thống đặc biệt của người dân Bắc Kạn. Nó là một biểu tượng của sự khéo léo và sự tôn trọng đối với thiên nhiên và nguồn sống tự nhiên.

Giá bán tham khảo: 45.000 – 80.000 đồng/gói 500gram

Địa chỉ mua hàng tham khảo:

• HTX Miến Dong Huấn Liên: Thôn Chợ B, Na Rì, Bắc Kạn
• Cơ Sở Miến Dong Hà Văn Dũng: Xã Côn Minh, Huyện Na Rì, Hữu Thác, Na Rì, Bắc Kạn
• Miến Dong Quang Đoàn: QL3, Bản lài, Na Rì, Bắc Kạn

Rượu men lá Bằng Phúc

Rượu men lá Bằng Phúc là một đặc sản của Bắc Kạn, mang trong mình sự độc đáo và chất lượng cao. Điểm đặc biệt của loại rượu này là việc sử dụng men nguyên chất từ lá rau rừng mọc hoàn toàn tự nhiên, mà không có sử dụng bất kỳ loại thuốc trừ sâu hay chất phụ gia nào để kích thích quá trình lên men.

Việc sử dụng men nguyên chất từ lá rau rừng tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho rượu. Đầu tiên, nó đảm bảo sự an toàn về chất lượng và không gây hại cho sức khỏe. Không sử dụng men công nghiệp giúp tránh nguy cơ có chất phụ gia hoặc hóa chất gây hại trong quá trình ủ rượu. Thay vào đó, men tự nhiên từ lá rau rừng tạo ra một quá trình lên men tự nhiên và tạo nên hương vị đặc trưng cho loại rượu này.

Rượu men lá Bằng Phúc mang trong mình một hương vị nồng nàn, mượt mà và say đắm. Hương thơm tự nhiên của lá rau rừng hòa quyện với men làm tăng thêm sự hấp dẫn và sự độc đáo của loại rượu này. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, mềm mượt và thú vị từ mỗi giọt rượu.

Với chất lượng và hương vị tuyệt vời, rượu men lá Bằng Phúc là một lựa chọn tuyệt vời để làm quà tặng cho gia đình và người thân. Đặc sản này không chỉ là một món quà độc đáo mà còn là biểu tượng của sự trân trọng và tình yêu dành cho người nhận. Hãy trải nghiệm hương vị đặc biệt của rượu men lá Bằng Phúc và khám phá sự độc đáo và tinh túy của vùng đất Bắc Kạn thông qua mỗi giọt rượu.

Giá bán tham khảo: 40.000 đồng/lít

Địa chỉ mua hàng tham khảo:

• Đặc sản rượu men lá Bằng Phúc Bắc Kạn: Bằng Phúc, Chợ Đồn, Bắc Kạn
• Rượu Men Lá Bằng Phúc Tửu: Bằng Phúc, Chợ Đồn, Bắc Kạn
• Rượu men lá + Chè tuyết La Hội: Bằng Phúc, Chợ Đồn, Bắc Kạn

Chè Shan tuyết cổ thụ – đặc sản Bắc Kạn làm quà biếu

Chè Shan tuyết cổ thụ là một loại chè đặc biệt mang trong mình hương vị và giá trị độc đáo của vùng đất Bắc Kạn. Cây chè Shan tuyết được trồng trên những khu vực cao nguyên, nơi độ cao hơn 1000m so với mực nước biển, tại xã Bằng Phúc, huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn. Điều đặc biệt ở loại chè này là những búp chè to được bao phủ bởi một lớp lông tơ trắng muốt, tạo nên vẻ đẹp như những bông hoa tuyết trong trắng.

Khi được pha chế, chè Shan tuyết cổ thụ mang đến một nước chè sánh vàng đẹp mắt. Hương thơm của chè lan tỏa ngất ngây, kết hợp với vị ngọt nhẹ, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời. Chè Shan tuyết cổ thụ không chỉ là một món đồ uống thú vị, mà còn mang trong đó những giá trị văn hóa và tinh hoa của người dân Bắc Kạn.

Để tận hưởng hương vị độc đáo của chè Shan tuyết cổ thụ, bạn có thể mua đặc sản này tại Thôn Nà Tồng, xã Bằng Phúc, huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn. Đây là nơi có những trang trại chè được chăm sóc đặc biệt, nơi cây chè Shan tuyết được bảo tồn và trưởng thành trong môi trường tự nhiên tuyệt vời của vùng cao nguyên.

Hãy tận hưởng hương vị tinh tế và độc đáo của chè Shan tuyết cổ thụ, một đặc sản nổi tiếng của Bắc Kạn. Điều đặc biệt ở loại chè này không chỉ là hương thơm và vị ngọt độc đáo, mà còn là câu chuyện về một vùng đất và con người với niềm đam mê chăm sóc cây chè, tạo ra những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và đáng nhớ.

Giá bán tham khảo: 1.300.000 đồng/100gram

Địa chỉ mua hàng tham khảo:

• Công ty PTNN Ngọc Thắng – Trà shan tuyết cổ thụ: Thôn Choong, Chợ Đồn, Bắc Kạn
• Chè shan tuyết Yên Hân: ĐT256, Yên Hân, Chợ Mới, Bắc Kạn
• Rượu men lá,chè shan tuyết Mùng Hân: Thôn, bản chang, Bắc Kạn

Gạo bao thai

Gạo bao thai, một niềm tự hào của người dân Chợ Mới và cả tỉnh Bắc Kạn, là một sản phẩm mang tính đặc trưng cao. Mặc dù được trồng và phát triển trong điều kiện tự nhiên khắc nghiệt của địa phương, nhưng gạo bao thai từ lâu đã nổi tiếng với chất lượng xuất sắc.

Nhìn vào hạt gạo, bạn sẽ thấy chúng chắc mẩy, màu trắng ngần, và có kích cỡ đồng đều. Khi nấu chín, hạt gạo trở nên thơm ngon, có vị ngọt dịu và cơm mềm dẻo. Khi thưởng thức bữa cơm hằng ngày với các đặc sản khác của Bắc Kạn, không gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức gạo bao thai này.

Gạo bao thai gần đây đã được công nhận là một sản phẩm OCOP đặc trưng của tỉnh Bắc Kạn. Điều này chứng minh sự đánh giá cao từ phía cả người sản xuất và người tiêu dùng. Sự lựa chọn gạo bao thai không chỉ là một sự mua sắm thông thường, mà còn là việc ủng hộ sản phẩm địa phương và góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế cộng đồng.

Gạo bao thai không chỉ là một loại thực phẩm cung cấp dinh dưỡng, mà còn là biểu tượng của sự tự hào về nguồn sản xuất nông nghiệp độc đáo của Bắc Kạn. Khi thưởng thức gạo bao thai, bạn không chỉ cảm nhận được hương vị tuyệt vời mà còn cảm nhận được sự tận hưởng và khám phá văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất này.

Với chất lượng tuyệt hảo và uy tín trong ngành nông sản, gạo bao thai đang trở thành một sự lựa chọn hàng đầu cho người tiêu dùng. Khám phá và trải nghiệm gạo bao thai là cách tuyệt vời để khám phá văn hóa và hương vị đặc biệt của Bắc Kạn.

Gạo nếp Khẩu Nua Lếch – đặc sản Bắc Kạn làm quà

Gạo nếp Khẩu Nua Lếch, một nông sản đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, là một gợi ý tuyệt vời từ Lam Sơn Food cho bạn khi du lịch đến Bắc Kạn. Theo người dân địa phương, Khẩu Nua Lếch có nghĩa là “gạo nếp thép”, tượng trưng cho một loại sản phẩm quý giá. Loại gạo nếp này được trồng chủ yếu bởi người Tày ở huyện Ngân Sơn.

Hạt gạo nếp Khẩu Nua Lếch có màu trắng ngần, hình dạng tròn đều, và khi nấu chín, chúng tạo ra xôi thơm ngon hoặc bánh gói hấp dẻo mềm. Hương thơm đặc trưng của gạo nếp này làm cho món ăn trở nên thêm phần hấp dẫn và đặc biệt.

Gạo nếp Khẩu Nua Lếch không chỉ là một loại thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày, mà còn là một biểu tượng của văn hóa và truyền thống ẩm thực độc đáo của người Tày. Bạn có thể tìm thấy gạo nếp Khẩu Nua Lếch tại các chợ phiên và cửa hàng địa phương trong huyện Ngân Sơn.

Khi bạn mang gạo nếp Khẩu Nua Lếch về làm quà, bạn không chỉ mang về một sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao mà còn là một phần của câu chuyện văn hóa và lịch sử của Bắc Kạn. Đó là món quà đặc biệt mà bạn có thể tặng cho gia đình và bạn bè, gợi nhớ đến hương vị đặc trưng và những trải nghiệm độc đáo trong chuyến du lịch của bạn.

Địa chỉ mua hàng tham khảo:

• Gạo Bún – Thơm Giang: QL3, TT. Nà Phặc, Ngân Sơn, Bắc Kạn

Dưới đây là phần chia sẻ từ Lam Sơn Food về 28 đặc sản Bắc Kạn làm quà. Khi bạn có cơ hội đến thăm vùng đất này, hãy nhớ thưởng thức những món đặc sản tuyệt vời này và mua về làm quà cho những người thân yêu của bạn. Chúc bạn có một chuyến đi thú vị và tận hưởng những khoảnh khắc đáng nhớ cùng Bắc Kạn!