Hiển thị tất cả 8 kết quả

Danh mục sản phẩm của Lam Sơn Food mang đến nhiều loại trái cây tươi ngon, được chế biến theo phương pháp truyền thống nhằm giữ lại hương vị tự nhiên. Trong danh sách này, ô mai xí muội của Lam Sơn Food nổi bật là một trong những sản phẩm được khách hàng ưa chuộng nhất. Sản phẩm này mang đến hương vị độc đáo, thơm ngon, và đầy hấp dẫn.

Sản phẩm ô mai của Lam Sơn Food không chỉ cam kết về chất lượng mà còn được đóng gói kín đáo, giúp bảo quản hương vị tươi ngon trong thời gian dài. Đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho món quà ý nghĩa trong các dịp lễ tết hay sinh nhật. Hãy trải nghiệm hương vị truyền thống của Việt Nam thông qua sản phẩm ô mai của Lam Sơn Food.

-30%
Original price was: 50,000₫.Current price is: 35,000₫.
-20%
Original price was: 90,000₫.Current price is: 72,000₫.
-23%

Ô mai

Ô mai mận

Original price was: 65,000₫.Current price is: 50,000₫.
-23%

Ô mai

Ô mai me

Original price was: 75,000₫.Current price is: 58,000₫.
-19%

Ô mai

Ô mai mơ

Original price was: 80,000₫.Current price is: 65,000₫.
-31%

Ô mai

Ô mai sấu

Original price was: 80,000₫.Current price is: 55,000₫.
-15%
Original price was: 200,000₫.Current price is: 170,000₫.
-10%

Ô mai

Ô mai đào

Original price was: 150,000₫.Current price is: 135,000₫.

Ô mai là gì

Ban đầu, ô mai (còn gọi là mơ đen) được biết đến như một loại dược liệu trong y học cổ truyền của các quốc gia phương Đông như Việt Nam và Trung Quốc. Ô mai được làm từ quả mơ, qua quá trình phơi khô cho đến khi chúng chuyển sang màu đen và co lại, tạo ra vị thuốc này. Ô mai còn được gọi là xí muội trong một số nơi.

Ngày nay, ô mai được biết đến nhiều hơn như một loại đồ ăn vặt, được chế biến từ nhiều loại quả khác nhau như mơ, mận, sấu, me, cóc, khế, xoài, và nhiều loại khác. Để tạo ra ô mai ngon, các loại quả này cần được chọn lựa cẩn thận và qua quá trình chế biến phức tạp, sử dụng nhiều loại gia vị và hương liệu khác nhau. Kết quả là những viên ô mai thơm ngon, hấp dẫn, phổ biến không chỉ như một món ăn vặt mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực.

Lợi ích khi ăn ô mai

Ô mai không chỉ là một món ăn ngon được yêu thích mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ngoài việc làm hài lòng vị giác của người thưởng thức, ô mai còn được sử dụng như một phương thuốc hữu ích trong việc dưỡng họng và trị ho. Đặc tính mát và vị chua nhẹ của ô mai giúp làm dịu cổ họng, giảm ngứa rát, khản tiếng và ho. Muối trong ô mai có tác dụng sát trùng, hỗ trợ điều trị viêm họng. Gừng trong ô mai giúp giữ ấm cơ thể, phòng tránh ho do nhiễm lạnh và cảm lạnh. Cam thảo, một thành phần khác trong ô mai, là vị thuốc đa công dụng, giúp hóa đờm, giảm ho và chống viêm.

Mang theo một gói ô mai nhỏ trong những ngày gió lạnh không chỉ cung cấp một món ăn ngon để thưởng thức cùng bạn bè, làm vui thêm cuộc trò chuyện, mà còn giúp dưỡng họng và phòng ngừa ho hiệu quả.

Đối với phụ nữ mang thai, ô mai cũng là một món ăn vặt thú vị, giúp giảm cảm giác khó chịu.

Cách làm ra ô mai

Cách chế biến ô mai bắt đầu sau khi lựa chọn những quả phù hợp để làm ô mai:
  1. Phơi khô quả: Những quả được hái chọn được phơi khô, nên thực hiện quá trình này trong bóng râm để tránh tác động trực tiếp của ánh nắng mặt trời. Sau đó, đun nóng trong nước sôi cho đến khi quả hơi nứt, sau đó vớt ra. Tiếp theo, quả được phơi hoặc sấy khô để vỏ nhăn lại.
  2. Lặp lại quy trình: Thực hiện các bước trên khoảng 3-4 lần cho đến khi quả ô mai chuyển sang màu tím đen, đạt được độ ngon và hương vị đặc trưng.
  3. Gia vị thêm hương vị: Trong quá trình chế biến thành món ăn, quả ô mai được gia giảm thêm gừng sao khô và bột cam thảo. Sự kết hợp này tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn. Vị chua nhẹ của quả mơ, vị mằn mặn của muối, vị cay nhẹ của gừng và chút ngọt ngào của cam thảo tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khiến cho việc thưởng thức trở nên thú vị và đáng nhớ.

Các loại ô mai thông dụng hiện nay

Các loại ô mai mang đến sự phong phú và hấp dẫn trong thế giới ẩm thực:
  1. Ô Mai Xí Muội: Được biết đến với cái tên quen thuộc "xi muội," một cái tên đã đủ để khiến mọi người tò mò. Ô mai xí muội thường được làm từ quả mơ hay mận, được tẩm muối và phơi hoặc sấy khô. Bột xí muội màu trắng, kết hợp vị mặn của muối biển và vị ngọt thanh tao của đường mía. Món ô mai này mang đến trải nghiệm độc đáo với hương vị riêng biệt của từng loại quả.
  2. Ô Mai Sấu: Một lựa chọn đặc biệt cho dịp lễ Tết, ô mai sấu có quả phải mềm, vỏ giữ được độ giòn và không quá chua gắt. Đặc biệt, ô mai sấu có thể bảo quản trong tủ lạnh trong suốt một năm mà vẫn giữ nguyên hương vị và tiện lợi cho việc dùng.
  3. Ô Mai Mận: Ô mai mận được ưa chuộng, đặc biệt là tại các gia đình ở miền Bắc. Sự kết hợp của miếng mận dày múi và siro ngon làm cho món ô mai mận nhà làm trở nên đặc sắc. Bạn có thể sử dụng siro từ ô mai để pha nước uống, tận hưởng hương vị thơm ngon và ngọt ngào.

Cách bảo quản ô mai

Cách bảo quản ô mai có thể thực hiện như sau để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn:
  1. Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Để ô mai ở nơi thoáng mát, khô ráo, và kín đáo. Sử dụng gói hút ẩm giúp giữ cho ô mai được bảo quản tốt hơn trong thời gian dài.
  2. Bảo quản ở nhiệt độ lạnh: Đối với các loại ô mai cần bảo quản ở nhiệt độ thấp, như ô mai sấu, nên đặt chúng vào tủ lạnh. Điều này giúp ô mai duy trì độ tươi ngon và chất lượng lâu dài.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng ô mai

  1. Dị ứng và mẫn cảm: Ô mai thường không gây nhiều tác dụng phụ, nhưng người có khả năng dị ứng hoặc mẫn cảm với các chất có trong ô mai cần chú ý. Việc theo dõi và kiểm tra thành phần của ô mai trước khi sử dụng là quan trọng.
  2. Không sử dụng trong trường hợp bệnh nặng: Người bị sốt rét hoặc mắc các vấn đề liên quan đến đường ruột, như kiết lỵ mới phát, không nên sử dụng ô mai để tránh tăng nguy cơ gây ra tình trạng sức khỏe tồi tệ hơn.
  3. Hạn chế đối với người hen suyễn: Người bị hen suyễn nên hạn chế tiêu thụ ô mai, vì nó có thể gây kích thích và kích thích cơn hen suyễn.

Bạn không thể copy nội dung này