Sá sùng khô nấu canh gì ngon, bổ dưỡng lại tiết kiệm thời gian

Sá sùng khô không chỉ là một nguồn thuốc quý có nhiều công dụng chữa bệnh mà còn là nguyên liệu chế biến cho nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe. Nếu bạn đang thắc mắc sá sùng khô nấu canh gì ngon mà lại tiết kiệm thời gian và dễ dàng trong quá trình chế biến, thì hãy đồng hành cùng Lam Sơn Food trong bài viết dưới đây!

Đôi nét về sá sùng

Sá sùng khô nấu canh gì
Sá sùng không chỉ được biết đến với hương vị ngon và tính mát mà còn chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng như axit amin, glucin cùng nhiều khoáng chất khác

Sá sùng, một loài nhuyễn thể sống ở vùng cát ven biển nơi có thủy triều. Hình dạng của chúng giống như con giun đất với ruột là một ống chạy từ đầu đến cuối cơ thể chỉ chứa đầy cát, không có tim, gan hoặc phổi.

Chúng thường sống ở độ sâu dưới nước từ 10 đến 30 mét và có màu sắc bên ngoài biến đổi tùy thuộc vào môi trường sống. Sá sùng còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như địa sâm, bibi, trùng biển hay sâu đất. Con cái có thể dài từ 15-40 cm, trong khi con đực chỉ đạt khoảng 5-10 cm.

Để bắt sá sùng, người ta thường lần theo dấu vết của chúng từ đêm hôm trước và bắt vào buổi sáng khi thủy triều rút. Tương tự như việc săn trùng đất, nếu bạn nhìn thấy một dấu chân đào sâu hơn một chút, bạn có thể chắc chắn rằng chúng đang ở ngay bên dưới. Chế độ ăn của sá sùng chủ yếu là các sinh vật phù du xanh và hữu cơ trôi nổi trong nước.

Sá sùng không chỉ được biết đến với hương vị ngon và tính mát mà còn chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng như axit amin, glucin cùng nhiều khoáng chất khác. Theo quan niệm của đông y, sá sùng còn được coi là một loại “thuốc quý” có tác dụng giải cảm, bổ dưỡng và giải nhiệt cho cơ thể.

Sá sùng khô với giá trị dinh dưỡng cao đã trở thành một món đặc sản được nhiều người ưa chuộng dù giá cả cao hơn so với sá sùng tươi. Sự lựa chọn này không chỉ là một món quà ý nghĩa mà còn là một biểu tượng của sự quý phái và tinh tế trong nền ẩm thực.

Sá sùng khô nấu canh gì ngon, bổ dưỡng

Canh sá sùng lá lốt

Bạn có thể tận hưởng ngay hương vị tinh tế và độc đáo của món canh sá sùng lá lốt với gia đình

Chế biến món canh sá sùng lá lốt không chỉ là một cách sáng tạo mà còn là lựa chọn ngon miệng cho thực đơn gia đình. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể tự tay thực hiện món canh độc đáo này.

Đầu tiên hãy đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ và cho hành khô vào xào thơm. Sau đó, thêm sá sùng vào và đảo đều. Nêm thêm chút nước mắm và hạt nêm, tiếp tục đảo đều cho đến khi sá sùng được thấm đều gia vị. Sau khi hoàn thành, cho sá sùng đã xào ra bát tô.

Tiếp theo lấy một chiếc chảo mới cho một ít dầu vào và phi thơm hành. Thêm cà chua vào và xào cho chín mềm. Đổ nước vào tạo thành nước dùng cho canh.

Khi nước đã sôi, bạn hãy thêm nước mắm, muối và gia vị vào nồi, kết hợp với sá sùng đã chuẩn bị trước đó. Nhờ việc sá sùng đã được ướp trước đó, chúng sẽ giữ được hương vị tuyệt vời khi nấu.

Cuối cùng, thả lá lốt đã thái nhỏ vào nồi và thêm sá sùng vào, đợi cho nước sôi và tắt bếp. Nêm nếm lại gia vị, bạn có thể tận hưởng ngay hương vị tinh tế và độc đáo của món canh sá sùng lá lốt với gia đình.

Canh chua sá sùng

Canh sá sùng chua ngọt ăn kèm với cơm mang đến hương vị đậm đà chua ngọt cùng với sự sần sật đặc trưng của sá sùng

Nếu bạn muốn nấu một bữa ăn ngon miệng và độc đáo, món canh sá sùng chua cay là sự lựa chọn tuyệt vời. Để chuẩn bị món canh này, bạn sẽ cần những nguyên liệu như sá sùng khô, giá đỗ, cà chua, dứa, me, hành lá, ngò gai, cùng các loại gia vị như bột canh và bột ngọt.

Đầu tiên, hãy rửa sạch sá sùng, trần qua nước sôi và cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn. Tiếp theo bắc chảo lên bếp và làm nóng chảo, thêm dầu ăn vào và đợi đến khi dầu sôi hãy cho cà chua vào và đảo đều cho đến khi cà chua trở nên mềm. Đổ nước vào chảo và đun cho đến khi nước sôi, sau đó thêm sá sùng vào và nấu thêm khoảng 5 phút. Đến lúc này, hãy thêm gia vị như bột canh, bột ngọt, giá đỗ, dứa, gai, tỏi tây vào và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Với những bước đơn giản này, bạn đã hoàn thành một món ăn vô cùng hấp dẫn. Canh sá sùng chua ngọt ăn kèm với cơm mang đến hương vị đậm đà chua ngọt cùng với sự sần sật đặc trưng của sá sùng. Đây chắc chắn là một món ăn không thể bỏ qua, đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và phong phú cho cả gia đình bạn. Hãy cùng nhau thưởng thức và chia sẻ niềm vui từ bữa ăn tuyệt vời này!

Cách chọn sá sùng khô

Để mua sá sùng khô chất lượng, bạn nên chọn những con có độ dày đồng đều, mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh và có màu trắng ngà

Sá sùng khô đang ngày một khan hiếm và khó tìm nên chúng thường có giá cả khó tin. Khó khăn trong việc kiếm được sá sùng khô đồng nghĩa với việc hầu hết mọi người đều tập trung vào việc chế biến sá sùng khô thay vì ăn sống. Trong khi đó, bông thùa – một loại hải sản giống sá sùng thường được chế biến khi còn tươi và có thể gây nhầm lẫn khi đến các nhà hàng ở Quảng Ninh. Điều này là do giá cả chênh lệch giữa chúng có thể lên đến mức cao gấp mấy lần.

Khi mua sá sùng khô để làm quà tặng, quan trọng nhất là phải lưu ý rằng giá của chúng không đồng đều. Sự chênh lệch giá phụ thuộc vào kích thước và chất lượng của từng con sá sùng. Việc tránh mua sá sùng khi nó đã chuyển màu là rất quan trọng, vì đây có thể là dấu hiệu của việc nó đã nằm quá lâu hoặc bị nấm mốc xâm nhập, tiềm ẩn nguy cơ đối với sức khỏe.

Để mua sá sùng khô chất lượng, bạn nên chọn những con có độ dày đồng đều, mùi thơm đặc trưng, không có mùi tanh và có màu trắng ngà. Nếu sá sùng có màu trắng, dẹt, không đều, đó có thể là loại sá sùng kém chất lượng từ Trung Quốc, đã trải qua xử lý hóa chất và sau đó được nhập về Việt Nam để tiêu thụ.

Ngoài ra, việc mua sá sùng khô chất lượng không nhất thiết phải đến Quảng Ninh. Tại Hà Nội, bạn cũng có thể tìm kiếm và mua sá sùng khô thật từ những địa chỉ uy tín.

Địa chỉ mua sá sùng khô uy tín chất lượng

Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, Lam Sơn Food cung cấp dịch vụ giao hàng trên cả nước mang lại sự tiện lợi và đảm bảo độ tươi ngon của sản phẩm

Lam Sơn Food đã khẳng định vị thế của mình tại thị trường hải sản khô đặc biệt là phân phối sá sùng Quan Lạn. Với sự tập trung vào chất lượng và tận tâm trong dịch vụ, Lam Sơn Food đã xây dựng một danh tiếng mạnh mẽ và trở thành điểm đến tin cậy cho những người yêu thích hải sản độc đáo.

Sá sùng Quan Lạn, một đặc sản biển nổi tiếng của Quảng Ninh không chỉ là sản phẩm chủ đạo mà Lam Sơn Food cung cấp. Được biết đến với danh mục đa dạng, từ chả mực Hạ Long, mực khô Cô Tô, đến cá thu 1 nắng Hạ Long, cả chỉ vàng và cá bò khô, Lam Sơn Food mang đến sự lựa chọn phong phú cho khách hàng. Mỗi sản phẩm đều trải qua quy trình lựa chọn kỹ lưỡng, kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo mang đến bữa ăn ngon miệng, an toàn và bổ dưỡng.

Lam Sơn Food không chỉ là nơi cung cấp sản phẩm mà còn là địa chỉ thân thiện và tiện ích cho khách hàng. Với đội ngũ nhân viên tận tâm và chuyên nghiệp, Lam Sơn Food cam kết mang đến trải nghiệm mua sắm thoải mái và thú vị. Quý khách hàng có thể đến trực tiếp cửa hàng để tìm hiểu và nhận tư vấn về các sản phẩm tốt nhất.

Đồng thời, để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, Lam Sơn Food cung cấp dịch vụ giao hàng trên cả nước mang lại sự tiện lợi và đảm bảo độ tươi ngon của sản phẩm. Lam Sơn Food không chỉ là nơi mua sắm, mà còn là đối tác đáng tin cậy trong hành trình khám phá ẩm thực hải sản đặc sắc.

Thông tin liên hệ Lam Sơn Food

Những món canh sá sùng khô không chỉ làm điểm nhấn trong bữa ăn hàng ngày mà còn mang đến nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của gia đình bạn. Sự kết hợp tinh tế giữa sự thơm ngon của sá sùng, gia vị hài hòa và các loại rau củ tươi ngon làm cho món ăn trở nên trọn vẹn và đặc biệt. Hãy bắt đầu hành trình sáng tạo ẩm thực của bạn ngay từ hôm nay và khám phá những hương vị tuyệt vời mà sá sùng khô mang lại.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn không thể copy nội dung này