Cách làm Sá Sùng Khô Xào Chua Ngọt ngon miệng

Sá sùng là một loại hải sản đặc sản của Việt Nam thường được tìm thấy trên các bãi biển cát. Sá sùng khô có hương vị đậm đà thường được sử dụng làm nước dùng để tạo hương vị đặc trưng hoặc dùng để chiên xào ăn nhậu. Tuy nhiên, sá sùng khô xào chua ngọt là một món ăn kích thích vị giác, hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của sá sùng và vị chua dịu của nước sốt, tạo nên một món ăn hấp dẫn. Hãy cùng Lam Sơn Food vào bếp tìm hiểu ngay cách làm chi tiết món sá sùng khô xào chua ngọt này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100g sá sùng khô
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả cà chua
  • 1 quả ớt chuông
  • 2 tép tỏi
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh giấm
  • 1/2 muỗng canh bột ngô
  • Dầu ăn, hành lá, tiêu

Có thể bạn quan tâm: Cách chọn sá sùng khô ngon để nấu ăn

Cách làm sá sùng khô xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sá sùng khô: Ngâm sá sùng trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và để ráo.
  • Hành tây, ớt chuông: Cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Cà chua: Cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Tỏi: Băm nhỏ.

Bước 2: Pha nước sốt chua ngọt

  • Trong một bát nhỏ, trộn đều 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm và 1/2 muỗng canh bột ngô. Khuấy đều cho đến khi bột ngô tan hoàn toàn.

Bước 3: Xào sá sùng

  • Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi thơm tỏi băm.
  • Thêm sá sùng vào chảo và xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi sá sùng săn lại.
  • Tiếp theo, thêm hành tây và ớt chuông vào xào cùng. Xào cho đến khi rau củ chín tới.

Bước 4: Thêm nước sốt và hoàn thiện món ăn

  • Khi sá sùng và rau củ đã chín, đổ nước sốt chua ngọt đã pha vào chảo.
  • Khuấy đều và đun sôi cho đến khi nước sốt sánh lại và bám đều lên sá sùng.
  • Cuối cùng, thêm cà chua vào, đảo nhẹ nhàng vài lần rồi tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

  • Cho sá sùng khô xào chua ngọt ra đĩa, rắc thêm ít hành lá và tiêu lên trên để tăng hương vị.
  • Món ăn này có thể thưởng thức kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.

Lưu ý khi chế biến:

  • Đảm bảo sá sùng được ngâm mềm và rửa sạch trước khi xào.
  • Điều chỉnh lượng đường và giấm trong nước sốt theo khẩu vị của bạn để đạt được vị chua ngọt mong muốn.
  • Xào sá sùng trên lửa lớn và nhanh tay để giữ được độ giòn và ngon của sá sùng.

Sá sùng khô xào chua ngọt không chỉ là một món ăn ngon mắt, ngon miệng mà còn mang đến hương vị biển cả đặc trưng, kích thích vị giác. Hãy thử sức với món ăn này để đổi vị cho bữa cơm gia đình bạn!

Còn nếu bạn muốn mua sá sùng khô chất lượng để nấu ăn hoặc làm quà thì có thể đặt hàng tại Lam Sơn Food chúng tôi cho đảm bảo.

Chúng tôi cung cấp sá sùng khô có nguồn gốc xuất xứ minh bạch từ vùng biển Quan Lạn, tỉnh Quảng Ninh – nơi nổi tiếng với hải sản chất lượng cao. Sá sùng của Lam Sơn Food được chọn lọc kỹ lưỡng từ  những con to, thân mập, dày, với màu sắc trắng vàng đẹp mắt, đảm bảo mang đến cho bạn sản phẩm tốt nhất.

Sản phẩm được kiểm định khắt khe và được đóng túi hút chân không cẩn thận trước khi gửi đến tay khách hàng.

Bên cạnh sá sùng khô thì cửa hàng Lam Sơn Food chúng tôi còn phân phối rất nhiều loại hải sản khô như Mực khô, tôm khô, cá bò khô, cá chỉ vàng,… chất lượng cao để các bạn ăn hoặc mua về làm quà.

Để mua Sá sùng khô chất lượng bạn có thể đặt hàng tại đây: https://lamsonfood.com/san-pham/sa-sung-kho/

Sá sùng Quan Lạn

Thông tin liên hệ Lam Sơn Food

  • Địa chỉ Quảng Ninh: Số 6, Lò Vôi, Đông Xá, Vân Đồn, Quảng Ninh
  • Địa chỉ Hà Nội: 466 đường Hoàng Hoa Thám, Quận Tây Hồ, Hà Nội (Chỉ đường đi)
  • Địa chỉ tại TPHCM: 290 Đường Nguyễn Thị Sáng, Đông Thạnh, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh.
  • Hotline: 0862.23.8383
  • Website: https://LamSonFood.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn không thể copy nội dung này