Tôm khô loại 4 Nhỏ, Sạch, Ngon Ngọt

Bên cạnh mực khô và cá chỉ vàng khô, tôm khô luôn là một trong những sản phẩm hải sản khô được ưa chuộng nhất. Với sự phong phú về dinh dưỡng, màu sắc bắt mắt tôm khô đã trở thành lựa chọn yêu thích của các bà các mẹ để làm đa dạng thêm bữa ăn gia đình.

Bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt, độ dai mềm vừa phải và mùi thơm đặc trưng của thịt tôm khi thưởng thức tôm khô. Khả năng chế biến đa dạng cũng là một ưu điểm lớn, từ món canh, món kho đến nước chấm, tôm khô mở ra không gian sáng tạo cho bữa ăn và làm hài lòng khẩu vị của mọi thực khách. Cùng Lam Sơn Food tìm hiểu kỹ hơn về tôm khô loại 4 trong bài viết dưới đây.

Đôi nét về tôm khô loại 4

Tôm khô là một dạng tôm chế biến từ tôm tươi thông qua nhiều quy trình phơi hoặc sấy khô, nhằm bảo quản hàm lượng dinh dưỡng và kéo dài thời gian bảo quản. Tôm tươi được bóc vỏ, bỏ đầu và loại bỏ chỉ trước khi tiến hành phơi khô hoặc sấy khô. Điều đặc biệt là để tạo ra 1kg tôm khô cần khoảng 3kg tôm nguyên liệu là một sự đầu tư cả về nguyên liệu lẫn công sức.

Quá trình chế biến tôm từ tươi thành khô thường diễn ra tại các công ty, cơ sở chế biến thủy sản, nơi được trang bị các thiết bị và máy móc hiện đại để tối ưu hóa quá trình sản xuất. Tại những trang trại nhỏ, nơi không có đủ thiết bị, quá trình chế biến vẫn được thực hiện bằng cách xử lý và phơi nắng tôm tươi cho đến khi khô, tạo nên sản phẩm tôm khô với hàm lượng dinh dưỡng giữ nguyên và thời gian sử dụng kéo dài.

Trước đây, ngư dân thường chế biến lượng lớn tôm sông hoặc tôm biển tươi thành tôm khô không chỉ để bảo quản mà còn để tăng thêm thời hạn sử dụng. Tôm khô đã trở thành một phương pháp thuận tiện để bảo quản và vận chuyển tôm một cách hiệu quả.

Giá trị dinh dưỡng của tôm khô loại 4

Về giá trị dinh dưỡng, ít người biết rằng tôm khô thực sự là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Theo phân tích được thực hiện bởi Viện Dinh dưỡng Việt Nam và Viện Vệ sinh Dịch tễ Trung ương, thành phần dinh dưỡng của 100 gram tôm khô chứa: 75,6 gram protein (cao gấp nhiều lần so với tôm tươi, chỉ có 18,4 gram), 236 miligram canxi, 995 miligram phốt-pho, 4,6 miligram sắt.

Tính đặc biệt của tôm khô với hàm lượng protein đáng kể đã khiến Viện Dinh dưỡng Việt Nam khuyến cáo việc tiêu thụ tôm cần phải được kiểm soát.

Việc ăn quá mức protein cần thiết trong thời gian dài có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe như táo bón, tăng cân, hôi miệng, mất nước, tiềm ẩn nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng, bệnh gout và bệnh tim. Do đó, Viện Dinh dưỡng Việt Nam khuyến nghị rằng một người lớn nặng 80kg chỉ cần ăn gần 1 lạng tôm mỗi ngày là đủ đáp ứng nhu cầu protein trong một ngày.

Xem thêm:

• Dinh dưỡng bên trong tôm khô chi tiết
• Công dụng của tôm khô với sức khỏe

Cách chọn tôm khô loại 4 ngon

Tôm khô khi được sản xuất từ tôm tươi sống mang lại hương vị dai ngọt tuyệt vời. Để chọn lựa tôm khô chất lượng có thể chú ý đến những điểm phân biệt quan trọng sau:

• Màu sắc tự nhiên: Tôm khô thường có màu đỏ tự nhiên, gần giống màu men gạch. Nếu màu sắc quá nhạt so với bình thường, có thể là dấu hiệu tôm được làm từ tôm không tươi.
• Mùi thơm đặc trưng: Tôm khô chất lượng thường mang mùi thơm đặc trưng không hề có mùi tanh nồng.
• Hình dáng của thân tôm: Thân tôm khi khô nên cong lại như chữ “C”, điều này cho thấy tôm được làm từ tôm tươi. Ngược lại, nếu thân tôm khô cong nhẹ, giống hình lưỡi liềm, có thể là dấu hiệu tôm đã chết hoặc không tươi.
• Trạng thái của thân tôm: Thân tôm nên có hình dạng đầy đặn, không bị lõm lỗ. Nếu thân tôm bị lõm lỗ hoặc có dấu chấm đen, có thể là tôm đã lâu và mất nước.
• Màu đỏ sậm: Tránh mua tôm khô có màu đỏ quá sậm vì có khả năng tôm đã được ướp phẩm màu. Nếu đem ngâm nước và nước chuyển sang màu đỏ nhạt, có thể là dấu hiệu của tôm đã bị tẩm màu nhân tạo.

Giá tôm khô loại 4

Hiện nay trên thị trường có đa dạng nhà cung cấp tôm khô làm cho giá cả của sản phẩm này có sự biến động đáng kể. Mức giá tôm khô không chỉ phụ thuộc vào những yếu tố như loại tôm, nguyên liệu sử dụng, có hay không phẩm màu mà còn liên quan đến thương hiệu.

Nếu bạn quan tâm đến việc mua những con tôm có thương hiệu nổi tiếng, đặc biệt là từ những con tôm to và đẹp, chế biến thủ công, không thêm chất phẩm màu thì giá sẽ cao hơn đáng kể. Sự chọn lựa kỹ càng từ phía người làm và chất lượng cũng như màu sắc đều đóng vai trò quan trọng.

Dưới đây là một tham khảo về giá cả của tôm khô:

• Tôm khô loại 1: Khoảng 1.800.000đ/kg. Tôm này được chế biến từ những con tôm tự nhiên to nhất, được lựa chọn kỹ càng.
• Tôm loại 2: Khoảng 1.600.000đ/kg. Loại tôm này nhỏ hơn so với tôm khô loại 1, nhưng vẫn giữ chất lượng và hương vị nổi bật.
• Tôm loại 3: Khoảng 1.100.000đ/kg. Tôm này nhỏ hơn tôm khô loại 1 và loại 2, có thể dùng để nấu canh hoặc ăn sống, kích thước lớn hơn tôm khô loại 4, phù hợp dùng trong gia đình.
• Tôm loại 4: Khoảng 800.000đ/kg. Đây là loại tôm nhỏ nhất thường được sử dụng trong các món ăn nấu canh và các món ăn khác liên quan đến tôm khô.

Lưu ý rằng đây chỉ là giá tham khảo tại thời điểm hiện tại và có thể thay đổi theo thời gian và từng cửa hàng cụ thể.

Cách bảo quản tôm khô

Việc bảo quản tôm, cũng như các loại hải sản khô khác, tuân theo những nguyên tắc cụ thể để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn khi sử dụng. Đối với việc bảo quản tôm khô hàng ngày, việc chính là đặt chúng vào hộp hoặc hũ có nắp sau đó đậy kín nắp và đặt vào ngăn mát của tủ lạnh. Quy trình này giúp tôm duy trì hương vị và chất lượng trong thời gian vài tháng.

Trong trường hợp muốn bảo quản tôm khô trong thời gian dài hơn, người ta khuyến nghị cũng đặt tôm vào hộp hoặc hủ, đậy kín nắp và đặt vào ngăn đá của tủ lạnh. Điều này giúp bảo quản tôm hiệu quả trong khoảng hơn 1 năm mà vẫn giữ được chất lượng.

Nếu áp dụng phương pháp hút chân không trước khi đặt vào ngăn đá, tôm sẽ bảo quản được lâu hơn. Hút chân không giảm tình trạng oxi hóa và ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí, từ đó làm tăng khả năng bảo quản lâu dài của tôm khô, giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng. Đây là một cách hiệu quả để bảo quản tôm khô trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Tôm khô loại 4 từ Lam Sơn Food đẹp đều kích thước, màu sắc tươi ngon và thịt ngọt, tạo nên nguyên liệu lý tưởng cho việc chế biến nhiều món ăn ngon từ cơm chiên tôm khô, gỏi tôm khô xoài xanh, tôm khô xào măng tây đến canh rau ngót nấu tôm khô… sự linh hoạt trong việc sử dụng tôm khô loại 4 giúp mang đến bữa ăn đa dạng và hấp dẫn.

Khi lựa chọn tôm khô tại Lam Sơn Food, bạn hoàn toàn có thể tin tưởng vào chất lượng cao, không lo về sản phẩm giả mạo hay kém chất lượng. Thêm vào đó, việc đặt hàng cũng trở nên thuận tiện hơn bao giờ hết, chỉ cần nhấc máy và tận hưởng dịch vụ giao hàng tận nơi tới địa chỉ mong muốn. Hãy trải nghiệm và thưởng thức tôm khô chất lượng từ Lam Sơn Food ngay hôm nay.

Thông tin liên hệ Lam Sơn Food

• Địa chỉ Quảng Ninh: Số 6, Lò Vôi, Đông Xá, Vân Đồn, Quảng Ninh
• Địa chỉ Hà Nội: 466 đường Hoàng Hoa Thám, Quận Tây Hồ, Hà Nội (Chỉ đường đi)
• Địa chỉ tại TPHCM: 290 Đường Nguyễn Thị Sáng, Đông Thạnh, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Hotline: 0862.23.8383
• Website: https://LamSonFood.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/LamSonFoodVN