---

Tôm khô là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích hiện nay. Bên cạnh hương vị đậm đà, ngon miệng thì món tôm khô còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thế nhưng liệu bạn đã biết các loại tôm khô trên thị trường hiện nay? Và mua tôm khô ở đâu uy tín? Để giải đáp thắc mắc này, chúng ta hãy cùng tham khảo qua thông tin nội dung dưới đây nhé.

1. Tôm khô có mấy loại?

Tôm khô là nguyên liệu cực kỳ phổ biến, được nhiều bà nội trợ chế biến thành món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mỗi ngày. Hương vị của tôm khô ngọt dịu, dai dai tạo nên nét đặc trưng khó tả. Bên cạnh đó, từng loại tôm khô sẽ cho người dùng trải nghiệm khác nhau. Điểm qua 4 loại tôm phổ biến hiện nay như:

• Tôm khô loại 1: Loại tôm này được làm từ tôm đất tự nhiên, giàu chất dinh dưỡng, thân hình to. Trước khi xử lý, chúng đã được lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Giá thành của tôm khô loại 1 khá cao, đi cùng với đó là hương vị thơm ngon đặc trưng.
• Tôm khô loại 2: Ở loại này, tôm được làm từ loại có kích thước nhỏ khoảng 1–1,5cm, tất nhiên về chất lượng thì loại tôm này vẫn giữ được độ thơm ngon. Chỉ là so với loại 1, chúng có kích thước nhỏ hơn, vị ngọt thanh và giá thành tầm trung.
• Tôm khô loại 3: Đây là loại tôm thẻ được xử lý về phơi khô kỹ lưỡng. Người dùng có thể ăn sống hoặc nấu canh. Giá thành của loại tôm khô này cũng mềm hơn và thường được bán nhiều tại các khu chợ.
• Tôm khô loại 4: Loại tôm khô này có kích thước khá nhỏ và có vị thanh ngọt. Bạn có thể dùng để nấu canh hay chế biến kèm chung các món trộn hay xào.

2. Giá tôm khô bao tiền 1kg

Món tôm khô có màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon nên được nhiều gia đình yêu thích và lựa chọn. Do đó, giá thành là yếu tố mà nhiều người quan tâm nhất. Cụ thể, tôm khô có 4 loại nên giá thành của sản phẩm này cũng có sự chênh lệch nhất định. Chi tiết gồm:

• Tôm loại 1:  Giá tham khảo khoảng 1.300.000đ/kg. Bạn có thể mua làm quà tặng, biếu hoặc dùng thưởng thức với hương vị thơm ngon, ngọt thanh và đậm đà.
• Tôm loại 2: Giá tham khảo khoảng 1.050.000đ/kg. Kích thước nhỏ hơn loại 1 nhưng hương vị không quá nhiều chênh lệch.
• Tôm loại 3: Giá tham khảo khoảng 760.000đ/kg.
• Tôm loại 4: Giá tham khảo khoảng 600.000đ/kg.

3. Địa chỉ mua tôm khô ngon, chất lượng

Trên thị trường có rất nhiều địa điểm bán tôm khô ngon và chất lượng. Anh chị em có thể tìm mua tại sàn thương mại điện tử, cửa hàng online hoặc siêu thị. Tuy nhiên để đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giá thành tốt thì Lam Sơn Food là lựa chọn tốt nhất dành cho bạn. Lam Sơn Food từ lâu đã nổi tiếng với đặc sản khắp tỉnh thành Việt Nam và tôm khô là một trong đó. Các sản phẩm đơn vị phân phối được chọn lọc kỹ lưỡng đảm bảo được tối ưu về nguồn gốc xuất xứ và chất lượng. Khi giao đến tay khách hàng, món ăn có hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Lam Sơn Food nói không với sản phẩm có hóa chất, phẩm màu. Những gì mà khách hàng nhận được hoàn toàn là thiên nhiên 100%. Ngoài việc đến cửa hàng trực tiếp, bạn cũng có thể chọn mua online với giá thành hợp lý và ổn định. Khi có thắc mắc hoặc muốn được tư vấn, bạn hãy liên hệ để được cửa hàng tư vấn chi tiết nhất.

Đối với đơn hàng, Lam Sơn Food sẽ thực hiện đóng gói kỹ lưỡng, vận chuyển đến tận địa chỉ của khách hàng. Bạn được quyền kiểm tra rồi mới thanh toán. Nếu có vấn đề như hư hại, không đạt chất lượng, đơn vị sẽ tiến hành đổi trả theo đúng chính sách. Vì điều này mà Lam Sơn Food luôn được đánh giá cao về cách thức phục vụ khách hàng. Thông tin liên hệ Lam Sơn Food:

• Chi nhánh: 466 đường Hoàng Hoa Thám, Quận Tây Hồ, Hà Nội
• Số Hotline: 0862.23.8383
• Website: https://LamSonFood.com

4. Quy trình làm ra tôm khô

Quy trình sản xuất tôm khô bao gồm các bước sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Tôm tươi hoặc tôm đã được đánh bắt được lựa chọn và kiểm tra chất lượng, đảm bảo tôm không bị hỏng hay nhiễm khuẩn.
2. Sơ chế tôm: Tôm được làm sạch, bỏ đầu, vỏ và chân, sau đó rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ cặn bẩn và tạp chất.
3. Quá trình sấy: Tôm được sấy khô thông qua một quá trình thích hợp. Có hai phương pháp phổ biến để sấy tôm là sấy nắng tự nhiên và sấy công nghiệp. Trong quá trình sấy, tôm được xếp thành lớp mỏng và đặt trên khay hoặc giá sấy. Quá trình sấy diễn ra trong một môi trường kiểm soát, với nhiệt độ và độ ẩm được điều chỉnh để đảm bảo tôm khô được sấy đều và không bị hỏng.
4. Kiểm tra chất lượng: Sau khi quá trình sấy hoàn thành, tôm khô được kiểm tra chất lượng để đảm bảo rằng chúng đã được sấy khô hoàn toàn và không bị nhiễm khuẩn. Các tiêu chí kiểm tra bao gồm màu sắc, độ ẩm, hương vị và hình dáng của tôm.
5. Đóng gói kỹ lưỡng: Tôm khô được đóng gói vào các túi hoặc hũ nhựa chất lượng cao để bảo vệ khỏi ánh sáng, độ ẩm và nhiệt độ cao. Đảm bảo túi hoặc hũ đóng kín để tránh tác động từ môi trường bên ngoài.
6. Bảo quản và vận chuyển: Tôm khô được lưu trữ trong một kho lạnh hoặc nơi khô ráo, thoáng mát để duy trì chất lượng. Khi vận chuyển, tôm khô cần được đóng gói cẩn thận để tránh va đập và hư hỏng.

5. Cách nhận biết tôm khô ngon

Không khó để bạn tìm mua món tôm khô tại chợ, cửa hàng đồ khô hay siêu thị. Thế nhưng, sản phẩm ngon, đạt chất lượng phải hội tụ nhiều yếu tố như màu sắc, hương vị, kích thước,...Cụ thể nếu bạn muốn lựa chọn tôm khô ngon hãy quan tâm đến các yếu tố như:

5.1. Màu sắc của tôm khô

Quy trình tạo nên món tôm khô sẽ bao gồm giai đoạn phơi nắng trực tiếp và sấy thủ công. Vậy nên màu sắc của sản phẩm thường kém sắc hơn, màu nhạt và không quá đồng đều. Đây là cách thức dễ dàng để anh chị em có thể phân biệt bằng mắt thường, đảm bảo độ chuẩn xác cao. Cụ thể hơn thì tôm khô ngon đa phần có màu hồng tại phần đuôi, màu trắng ngà ở bụng và vẫn còn ruột đen ở sống lưng. Với bề ngoài như vậy, tôm đảm bảo tính tự nhiên trong quá trình xử lý. Còn trường hợp bạn thấy tôm có màu đỏ cam nổi bật, hoặc màu hồng ở bụng, sống lưng nhẵn nhụi thì khả năng cao đó là biểu tượng tẩm phẩm màu.

5.2. Dựa vào độ ẩm của tôm

Tôm khô ngon sẽ phải trải qua quá trình phơi ít nhất 1–2 ngày. Chính vì vậy, thành phẩm hoàn toàn khô ráo và thịt săn lại. Dựa vào tính chất này, bạn có thể tận dụng để phân biệt đâu là tôm ngon và ngược lại. Cụ thể ở tôm khô ngon, khi bạn cầm lên thử thì thịt có độ chắc, không bị tơi ra. Đồng thời bề mặt tôm có phấn trắng nhẹ thì mới chứng tỏ được quá trình phơi khô tự nhiên, đạt chuẩn. Còn đối với tôm không ngon thì chúng có phần mềm, đôi khi là tách rời thân. Nếu để ý kỹ và bạn thấy có dấu hiệu nhớt, ẩm mốc thì chứng tỏ chúng đã bị can thiệp bởi nước hay tẩm hóa chất. Ngoài ra một số loại tôm có phần bụng căng bất thường thì cũng không nên mua nhé.

5.3. Dựa vào hương vị của tôm khô

Chúng ta có thể nhận biết tôm khô có ngon hay không qua hương vị và trạng thái của món ăn này. Bởi lẽ nếu chúng đã được phơi khô, tôm có độ dai giòn chứ không mềm ỉu. Đồng thời hậu vị của tôm khô ngọt, thơm và đậm đà đặc trưng món ăn vùng biển. Ngược lại nếu đó là loại tôm bị tẩm hóa chất thì vị của chúng không còn ngọt nữa. Thậm chí, mùi thơm cũng sẽ suy giảm, bạn không cảm nhận được vị đặc trưng. Ngoài ra, phần thịt của tôm khô kém chất lượng không dai, ngược lại chúng dễ bị bở ra, mất đi độ ngon vốn có.

6. Cách bảo quản tôm khô

Tôm khô không sử dụng hết có thể dễ dàng bảo quản để dùng dần. Điều này giúp bạn thuận tiện chế biến món ăn cho những lần sau. Vậy đâu là cách để bảo quản món tôm khô này? Tham khảo 2 cách bằng tủ lạnh và nhiệt độ thường dưới đây:

Bảo quản tôm khô ở tủ lạnh:

• Ngăn lạnh: Bạn dùng các túi nhỏ hoặc giấy báo, sau đó phân chia tôm khô theo từng phần ăn. Tiếp đến bạn bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, mỗi lần chế biến bạn chỉ cần lấy theo khẩu phần ăn. Với cách này, anh chị em có thể bảo quản tôm khô từ 1–3 tuần.
• Ngăn đông: Bạn cũng sử dụng giấy báo hoặc túi zip, hộp nhựa để bảo quản tôm khô. Đối với ngăn đông thì bạn cần rã đông 15 phút trước khi chế biến. Cách này có thể lưu trữ tôm khô lên đến 1 năm.

Bảo quản tôm khô ở nhiệt độ thường:

• Sử dụng túi hút chân không hoặc bỏ vào trong hộp nhựa, hũ thủy tinh.
• Bạn để lên trên cao nơi khô thoáng, tránh tiếp xúc với hơi đất và ánh nắng trực tiếp.
• Anh chị em nên kiểm tra chất lượng tôm sau 1–3 tuần bảo quản. Sau đó phơi 1–2 nắng để tránh việc tôm khô hấp thụ độ ẩm.

Như vậy, chúng ta đã vừa tìm hiểu qua thông tin về tôm khô, cách nhận biết độ tươi ngon và nơi mua uy tín. Mong rằng anh chị em đã có thể chọn ra địa chỉ thích hợp để mua sắm món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này.