Thịt trâu gác bếp là một trong những đặc sản nổi tiếng và được ưa chuộng nhất của người dân Tây Bắc, đặc biệt trong dịp Tết. Với hương vị độc đáo từ việc tẩm ướp gia vị và phơi khô bằng than hồng của củi rừng, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn truyền thống. Tuy nhiên, sự phổ biến của món ăn này cũng đã mở ra cơ hội cho những kẻ bất lương lợi dụng để kiếm lời.
Trâu gác bếp làm từ… thịt lợn nái
Mỗi dịp Tết đến, nhu cầu mua thịt trâu gác bếp tăng cao, và giá bán của món đặc sản này cũng dao động từ 800 nghìn đến 1,5 triệu đồng/kg. Điều này đã tạo ra cơ hội cho những người kinh doanh không đứng đắn sử dụng thịt lợn nái để làm giả thịt trâu, thu lợi nhuận khủng từ sự khác biệt về giá.
Thịt lợn nái được chọn để làm giả thịt trâu bởi sự tương đồng về độ dày và thịt dai. Chỉ mất 2,3 kg thịt lợn nái tươi để làm 1 kg thịt giả trâu, chủ hàng có thể lãi được 600.000 – 700.000 đồng. Sự lợi nhuận cao này đã khiến không ít chủ hàng bán rẻ lương tâm và nghề nghiệp của mình.
Thịt lợn nái đội lốt thịt trâu khô rất khó phân biệt bằng mắt thường. Chỉ khi dùng búa, chày để đập mềm thịt, người dùng mới phát hiện ra sự khác biệt: thịt trâu giãn đều ra, còn thịt lợn vụn nát. Hơn nữa, thịt trâu có vị ngọt đậm và sợi đỏ tươi, thơm ngon hơn thịt lợn.
Tình trạng này không chỉ xảy ra ở Việt Nam mà còn ở Lào, nơi một số đầu nậu nhập lậu trâu về Việt Nam qua đường biên giới. Thịt trâu Lào không ngon và dai bằng thịt trâu Việt Nam, dễ nhận biệt khi so sánh với thịt trâu khô Sơn La nguyên bản.
Vậy mua thịt trâu gác bếp ở đâu uy tín, chất lượng đảm bảo
Vậy mua thịt trâu gác bếp ở đâu để đảm bảo uy tín và chất lượng? Câu hỏi này không còn là bài toán khó đối với những ai yêu thích món đặc sản này. Lam Sơn Food là địa chỉ chuyên phân phối thịt trâu gác bếp trên toàn quốc, đã trở thành một trong những thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực này.
Thịt trâu tại Lam Sơn Food được chọn lựa từ các nguồn cung ứng địa phương uy tín, đảm bảo 100% tươi ngon, sạch, và chọn lọc từ những con trâu khỏe mạnh. Được tẩm ướp theo đúng hương vị truyền thống Tây Bắc, thịt trâu gác bếp tại đây mang độ dai ngọt, thơm đậm mùi mắc khén, hạt dổi.
Điểm nổi bật của Lam Sơn Food chính là cam kết chất lượng sản phẩm tốt nhất khi giao đến tay khách hàng. Tất cả sản phẩm thịt trâu gác bếp tại Lam Sơn Food đều đạt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Thịt trâu được đóng gói hút chân không, vận chuyển nhanh chóng để giữ gìn hương vị tươi ngon lâu nhất mà không dùng chất bảo quản. Quy trình này giúp bảo quản thịt trâu trong thời gian dài mà không làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.
Do nhập hàng trực tiếp từ cơ sở sản xuất địa phương, không qua trung gian, giá bán thịt trâu gác bếp tại Lam Sơn Food cũng vô cùng hợp lý và ưu đãi. Đây chính là địa chỉ tin cậy để bạn có thể thưởng thức món thịt trâu gác bếp đúng chuẩn, mang đậm hương vị truyền thống của vùng Tây Bắc, mà không phải lo lắng về chất lượng hay giá cả. Đến với Lam Sơn Food, bạn sẽ được trải nghiệm sự tận tâm trong phục vụ, sự chuyên nghiệp trong từng sản phẩm, đảm bảo mang đến cho bạn và gia đình những bữa ăn ngon miệng và đầy ý nghĩa.
Xem thêm: Cách ăn thịt trâu gác bếp đúng chuẩn
