Trải qua hơn nửa thế kỷ, không ai biết được số lượng bước chân của những người con quê hương Việt Nam đã ghé thăm Nghệ An – quê hương của Chủ tịch Hồ Chí Minh, vị lãnh tụ đáng kính và đáng yêu của những người mang trong mình dòng máu Lạc Hồng. Nghệ An, vùng đất bình dị và giản đơn như cách sống của Bác, vẫn có sức hấp dẫn mạnh mẽ đối với du khách từ khắp nơi trên thế giới.
Hãy tạm gác lại lại phía sau vẻ đẹp tự nhiên của bãi biển Cửa Lò, di tích Làng Sen – nơi Bác đã khóc chào đời… Hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá một khía cạnh khác của Nghệ An, đó là vẻ đẹp văn hóa ẩm thực – những món đặc sản Nghệ An làm quà nổi tiếng mà ta có thể mua mang về cho người thân và bạn bè, những món ăn đó sẽ được đề cập trong bài viết dưới đây!
- Có thể bạn quan tâm Địa chỉ mua Mực Khô Cửa Lò, Nghệ An làm quà
Bánh đa Đô Lương – đặc sản Nghệ An làm quà
Bánh đa Đô Lương, khác biệt với các loại bánh đa ở vùng khác, là một món đặc sản Nghệ An độc đáo, sở hữu sự giòn tan và hương thơm đặc trưng của vừng béo ngậy. Nó không chỉ là một món ăn riêng biệt, mà còn trở thành một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với nhiều món ăn hấp dẫn khác, khiến cho bữa ăn trở nên ngon lành gấp bội.
Bánh đa Đô Lương được chế biến từ bột gạo, tiêu, tỏi và các loại gia vị đặc trưng khác, tạo nên sự đa dạng trong cách chế biến và sử dụng. Nó có thể được nướng hoặc rán để tận hưởng một mình hoặc được kết hợp với một loạt các món chế biến từ lươn hay bún giá cá ruốc. Thật không ngạc nhiên khi bánh đa Đô Lương trở thành một món không thể thiếu trên bàn nhậu, nơi mà đàn ông đặc biệt yêu thích.
Hương vị giòn rụm và cay nồng của bánh đa hòa quyện tuyệt vời với hương vị ngọt bùi và vị chua của các món ăn kèm, tạo nên sự kích thích mạnh mẽ cho vị giác của thực khách. Đặc biệt, điều đáng chú ý là bánh đa Đô Lương có khả năng giữ được hương vị tuyệt vời trong thời gian dài mà không bị mất đi chất lượng. Ngay cả khi được đựng trong bịch bóng, bánh đa vẫn giữ được hương vị tươi ngon và độ giòn mà không bị ảnh hưởng.
Tóm lại, bánh đa Đô Lương là một món đặc sản thú vị, có vị giòn tan, hương thơm đậm đà và có khả năng kết hợp tuyệt vời với các món ăn khác. Nó không chỉ làm tăng hương vị cho các món ăn, mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ cho những ai thưởng thức.
Giá bán tham khảo: 30.000 đồng/chục
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
- Bánh đa đặc sản Đô lương: Xóm Bình Cát, xã Minh Sơn, Đô Lương, Nghệ An
- BÁNH ĐA CƯỜNG HỒNG: QL15, Minh Sơn, Đô Lương, Nghệ An
- Xưởng Bánh Đa Vừng Bắc Mỹ: Xóm 1, Đô Lương, Nghệ An
Giò me – đặc sản Nghệ An làm quà siêu ngon
Đừng quên mua giò me – một đặc sản Nghệ An, làm quà cho gia đình khi bạn trở về nhà. Giò me là món quà phù hợp để biếu tặng trong các dịp lễ tết, mang đậm tính gần gũi và tình cảm.
Để tạo ra khúc giò me thơm ngon, người dân địa phương thường lựa chọn những miếng thịt bê non chắc, mềm mà không quá nhiều mỡ. Thịt me được tẩm ướp với gia vị, thảo quả, hạt nêm, bột ngọt và hạt tiêu để tạo ra hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn. Bì me được xay nhuyễn thành giò, thêm một chút gia vị và mắm muối, sau đó được chế biến.
Giò me có hương vị đặc trưng, thơm ngọt và lạ miệng của thịt me, kết hợp với vị cay của hạt tiêu và đậm đà của gia vị. Những miếng giò me màu hồng được cắt mỏng được bày trên đĩa, chấm kèm với tương ớt hoặc nước mắm nguyên chất, khi nhâm nhi chén rượu, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị và độc đáo. Đây là món ăn thơm ngon phù hợp cho các bữa cơm gia đình, và cũng là món quà ý nghĩa để tặng bạn bè và người thân, thể hiện sự quan tâm và chăm sóc.
Với những miếng giò me màu hồng thơm ngon, được cắt mỏng và sắp xếp trên đĩa, chấm kèm tương ớt hoặc nước mắm nguyên chất, khi nhấp chén rượu, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn ngon miệng một cách độc đáo. Giò me mang vị thơm béo ngậy của thịt me, hòa quyện với vị cay của hạt tiêu và vị đậm đà của gia vị, luôn khiến thực khách mê mẩn. Đây không chỉ là một món ăn ngon cho các bữa cơm gia đình mà còn là món quà ý nghĩa để tặng cho bạn bè và người thân.
Giá bán tham khảo: 240.000 – 310.000 đồng/kg
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
- Giò Bê Sơn Cẩm: Ngã 3 chợ, Nam Nghĩa, Nam Đàn, Nghệ An
- GIÒ BÊ THỊT BÊ TÀI TÌNH: Nam Nghĩa, Nam Đàn, Nghệ An
- Giò bê xứ Nghệ: Quang Yên, Tương Dương, Nghệ An
Nhút Thanh Chương
Nhút Thanh Chương, một đặc sản của Thanh Chương, Nghệ An, được chế biến từ sợi mít. Là một món ăn truyền thống và dân dã, nhút Thanh Chương được coi là một đặc sản làm quà, với xơ mít non mang vị lạ mà bạn chưa từng trải nghiệm hay thưởng thức.
Để làm nhút, người dân địa phương thường chọn những quả mít xanh non, gọt sạch vỏ và rửa sạch nhựa trước khi thái thành sợi nhỏ. Sau đó, sợi mít được trộn đều với muối và đưa vào cối giã nhẹ để làm mềm. Sau khi trộn hoặc ngâm sợi mít trong nước muối loãng trong khoảng 5-6 ngày, nhút Thanh Chương đã sẵn sàng để thưởng thức. Nhút Thanh Chương có thể được ăn trực tiếp, chấm với nước mắm hoặc được chế biến thành các món nộm, xào, nấu canh… đều rất ngon.
Khi thưởng thức miếng nhút Thanh Chương, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua chua, giòn giòn của mít non kết hợp với vị mặn của muối, cay xè của ớt và vị ngọt thanh của mía đường, gợi lên những ký ức ngọt ngào trên đầu lưỡi, mà bạn sẽ không thể quên. Chắc chắn, đặc sản Nghệ An độc đáo này sẽ làm hài lòng du khách mỗi khi đến thăm vùng này. Đừng quên ghé mua một vài hộp nhút Thanh Chương để mang về làm quà cho người thân và bạn bè.
Kẹo cu đơ – đặc sản Nghệ An làm quà ai cũng thích
Kẹo cu đơ nằm trong danh sách những món đặc sản ngon và phổ biến của Vinh, Nghệ An, được mọi người trong gia đình yêu thích. Sự kết hợp độc đáo giữa kẹo lạc nấu với đường ngọt và miếng bánh tráng giòn thơm tạo nên một hương vị đặc biệt cho món ăn này.
Kẹo cu đơ được làm từ các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm như mật mía, mạch nha, gừng và đậu phộng rang. Hai miếng bánh đa giòn xốp ở hai đầu, kẹp giữa là lớp đậu phộng và mạch nha, tạo nên sự kết hợp ngọt ngào, bùi béo và giòn tan của các thành phần.
Hương vị độc đáo này mang lại cảm giác thú vị ngay từ khi bạn cắn vào miếng đầu tiên. Đặc biệt, vị cay nồng từ gừng giúp làm cân bằng độ ngọt của kẹo, tạo nên một sự hài hòa hương vị và khiến người thưởng thức cảm thấy mãi không thể quên.
Thưởng thức kẹo cu đơ ngon nhất khi vừa nhấm nháp miếng bánh vừa thưởng thức một tách trà xanh. Những miếng kẹo cu đơ ngọt ngào này truyền tải tấm lòng của người dân và hương vị đặc trưng của vùng đất Nghệ An đến bạn bè và du khách gần xa. Đó là món quà ý nghĩa, đặc sản Nghệ An, mà bạn có thể mang về làm quà để làm phong phú hơn hành trình khám phá của mình.
Giá bán tham khảo: 50.000 đồng/ hộp 5 miếng
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
- Kẹo Cu Đơ gia truyền Quế Quý: 66 Đinh Công Tráng, Lê Mao, Thành phố Vinh, Nghệ An
- Văn Minh – Lò sản xuất kẹo cu đơ gia truyền Bà Nghi: 231 Đ. Ngô Đức Kế, Hồng Sơn, Thành phố Vinh, Nghệ An
- Kẹo Cu Đơ Vĩnh Vân: Nghi Khánh, Nghi Lộc, Nghệ An
Bánh hoa Thái Hòa
Bánh hoa Thái Hòa là một món bánh đặc sản mang trong mình sự lâu đời và quyến rũ của thị xã Thái Hòa, thuộc tỉnh Nghệ An. Với hình dáng tinh xảo giống như một bông hoa, bánh hoa được chế biến từ những nguyên liệu chính như gạo, trứng gà, dừa và đường. Qua quá trình nướng tỉ mỉ, bánh hoa mang đến cho thực khách hương vị ngọt ngào, hương thơm đặc trưng và cảm giác giòn tan tuyệt vời khi nhấm nha vào từng miếng.
Bánh hoa Thái Hòa không chỉ là một món ăn truyền thống đậm chất tuổi thơ của người dân xứ Nghệ, mà ngày nay nó đã trở thành biểu tượng đặc sản nổi tiếng mỗi khi nhắc đến Nghệ An. Nhìn vào hình dáng bánh hoa tinh tế, ai cũng cảm nhận được sự công phu và tâm huyết mà người dân địa phương đã đặt vào từng chiếc bánh. Vị ngọt ngào, hương thơm của trứng gà và dừa hòa quyện với cảm giác giòn tan khiến ai cũng mê mẩn khi thưởng thức.
Dù ngày nay có rất nhiều cơ sở sản xuất bánh hoa, nhưng bánh hoa từ vùng đất Phù Quỷ vẫn giữ được vị trí ưu ái trong lòng người dân. Đây là nơi giữ gìn những bí quyết gia truyền và kỹ thuật chế biến độc đáo, tạo ra những mẻ bánh hoa đặc biệt với hương vị tinh tế và khó tìm thấy ở bất kỳ địa điểm nào khác.
Đó là lý do tại sao mỗi khi nhắc đến bánh hoa Thái Hòa, người ta không thể không liên tưởng đến vùng đất Phù Quỷ và hương vị đặc trưng của đặc sản này. Hãy dành thời gian thưởng thức bánh hoa Thái Hòa và chia sẻ trải nghiệm thú vị này với bạn bè và người thân để khám phá sự độc đáo và hấp dẫn của nền ẩm thực Nghệ An.
Giá bán tham khảo: 25.000 đồng/ 3 gói (18 bánh)
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
- Cơ sở sản xuất bánh hoa: 167 Phạm Đình Toái, Hòa Hiếu, TX. Thái Hòa, Nghệ An
Bánh gai Xứ Dừa Anh Sơn – đặc sản Nghệ An làm quà không thể bỏ qua
Hành trình khám phá quê hương Bác Hồ chưa thể coi là hoàn chỉnh nếu bạn chưa thưởng thức bánh gai Xứ Dừa đặc sản Nghệ An. Đây là một món quà ẩm thực độc đáo và nổi tiếng, làm hài lòng lòng các tín đồ ẩm thực và là món quà lý tưởng sau chuyến du lịch.
Bánh gai Xứ Dừa, một loại bánh kẹo đặc sản lâu đời của Nghệ An, được sản xuất tại xã Tường Sơn, huyện Anh Sơn. Nguyên liệu chính để làm bánh gai bao gồm bột nếp, mật mía, nhân đậu, cùi dừa và lá gai giã nhỏ.
Mỗi thành phần này đóng góp vào hương vị đặc trưng và sự phong phú của bánh gai. Nhân bánh được trộn đều và đặt vào bên trong lớp bột gai màu xanh lá cây. Quá trình gói bánh sử dụng lá chuối khô đã được làm phẳng, tạo nên hình dạng tròn nhỏ xinh. Bánh được luộc chín kỹ càng, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bánh gai Xứ Dừa gây ấn tượng bởi hương vị độc đáo và tinh tế. Với vị ngọt dịu nhẹ từ mật mía, hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn từ lá gai và cùi dừa béo ngậy, mỗi miếng bánh gai Xứ Dừa là một sự trải nghiệm thú vị trên đầu lưỡi. Bánh có cấu trúc mềm mịn, vừa dai vừa nhuyễn, mang đến cảm giác thích thú khi thưởng thức. Bánh gai Xứ Dừa không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa và truyền thống vùng đất Nghệ An.
Nếu bạn muốn mang một món quà ý nghĩa về cho gia đình và bạn bè sau chuyến du lịch Nghệ An, bánh gai Xứ Dừa là lựa chọn hoàn hảo. Hương vị độc đáo và sự đa dạng trong nguyên liệu khiến bánh gai trở thành một món quà độc đáo, mang trong đó sự tinh túy và truyền thống của vùng đất này.
Giá bán tham khảo: 2.500 đồng/cặp
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
- Bánh Gai Giáp Ngọc: Tường Sơn, Anh Sơn, Nghệ An
- Bánh Gai Hà Lương: Tường Sơn, Anh Sơn, Nghệ An
- Bánh Gai Dốc Dừa: QL7, Tường Sơn, Anh Sơn, Nghệ An
Cam xã Đoài
Khi bước chân vào quê hương của Chủ tịch Hồ Chí Minh, không thể bỏ qua trải nghiệm cam xã Đoài – một đặc sản độc đáo của Thanh Chương, Nghệ An. Được biết đến với vị ngọt thanh hấp dẫn, loại cam này thu hút lòng của mọi người khi thưởng thức. Một điều đặc biệt là chỉ có vùng xứ Đoài trong Nghệ An mới có khả năng trồng được loại cam với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, màu vàng và hương thơm tuyệt vời.
Tháng 10 – 11 âm lịch, tức là trước tết, được xem là thời điểm lý tưởng để tận hưởng hương vị tuyệt vời của cam xã Đoài, khi mùa cam đã chín mọng. Những quả cam màu vàng tươi sáng, đầy sức sống, phát ra một hương thơm quyến rũ và mang lại vị ngọt đặc trưng, khiến những thực khách khó tính nhất cũng sẽ không thể quên và luôn muốn thưởng thức.
Bên cạnh việc cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, cam xã Đoài còn được sử dụng để ngâm thành rượu cam, một loại đặc sản được các quý ông ưa chuộng. Nếu bạn có dịp ghé thăm Nghệ An và đang lăn tăn không biết chọn món đặc sản Nghệ An làm quà gì, cam xã Đoài sẽ là gợi ý hoàn hảo.
Đây là món quà độc đáo, mang trong mình hương vị và truyền thống vùng đất này, là một biểu tượng của sự ngọt ngào và tinh túy văn hóa ẩm thực. Hãy mang về những quả cam xã Đoài để tặng cho người thân, bạn bè và chắc chắn họ sẽ trân trọng và hài lòng với món quà đặc biệt này từ Nghệ An.
- Trung tâm khôi phục và phát triển cam Xã Đoài: Nghi Diên, Nghi Lộc, Nghệ An
Chè Dung – đặc sản Nghệ An làm quà biếu
Dù không sánh vai với những loại chè cao cấp hay mang đậm vẻ sang trọng, chè Dung vẫn luôn được coi là một trong những đặc sản Nghệ An làm quà độc đáo và được lòng các ông bố tại gia đình. Từ những cây chè sinh trưởng tự nhiên trên mảnh đất Quỳnh Lưu, người dân địa phương đã khéo léo khai thác và chế biến thành những ấm chè thơm ngon để dành cho khách đến chơi.
Chè Dung có thể được thưởng thức trong tình trạng tươi mới hay sau khi đã được phơi khô. Với từng tách chè Dung, màu sắc vàng óng đẹp mắt, phát ra hương thơm say đắm, không quá ngọt như những loại chè trái cây, cũng không đắng như chè vằng hay chè vối. Hương vị ngọt mát của chè Dung lan tỏa trên đầu lưỡi, tạo cảm giác thú vị và dễ chịu cho người thưởng thức.
Không chỉ là món trà thư giãn, chè Dung còn được coi là một loại thảo dược hữu ích trong việc hỗ trợ điều trị các vấn đề về dạ dày và tá tràng. Điểm đặc biệt của chè Dung nằm ở sự hài hòa giữa vị ngọt đậm đà và hương thơm tự nhiên, tạo nên một trải nghiệm độc đáo và sâu sắc cho người thưởng thức.
Khi bạn đặt chân đến vùng đất Nghệ An, đừng quên thưởng thức một tách chè Dung ấm nóng để tận hưởng toàn bộ tình cảm hiếu khách, lòng chân thành và sự ấm áp mộc mạc của người dân nơi đây. Chè Dung sẽ không chỉ là món quà độc đáo và ý nghĩa để dành cho người thân và bạn bè, mà còn là một phần gắn kết với văn hóa và truyền thống ẩm thực của vùng đất Nghệ An.
Mía hấp gừng
Trong danh sách những món ăn độc đáo chỉ có ở Nghệ An, không thể bỏ qua mía hấp gừng, một món ăn độc nhất vô nhị mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ địa điểm nào khác. Thông thường, khi chúng ta nhìn thấy mía, chúng ta chỉ nghĩ đến việc ép nước hoặc ăn trực tiếp mà không ngờ rằng nó còn có thể được chế biến thành một món ăn hấp dẫn.
Điều đặc biệt ở mía hấp gừng là sự kết hợp độc đáo giữa mía tươi và gừng, tạo ra hương vị quyến rũ mà khiến bất kỳ ai đi ngang qua cũng bị cuốn hút và muốn thử.
Nếu bạn đi dạo quanh các con đường vỉa hè trong thành phố Vinh, bạn sẽ tìm thấy món ăn độc đáo này – mía hấp gừng. Đây là một món ăn đơn giản nhưng đầy sáng tạo, được làm từ những khúc mía tươi được cạo vỏ sạch sẽ, sau đó hấp chung với gừng thơm ngon.
Món ăn này thực sự đậm đà hương vị, khi bạn thưởng thức, sẽ trải nghiệm được sự hòa quyện của vị ngọt của mía kết hợp với vị cay nồng của gừng, tạo nên một hương vị tuyệt vời. Đặc biệt, mùi thơm từ những xe bán mía hấp gừng bên lề đường sẽ làm cho bạn không thể cưỡng lại và muốn thưởng thức ngay lập tức. Hãy trải nghiệm món ăn này và chia sẻ cùng bạn bè và người thân của bạn để cùng khám phá hương vị độc đáo và thú vị của Nghệ An.
Măng đắng
Khi mỗi người đến một vùng đất mới, việc mua các sản vật nông nghiệp làm quà cho người thân thường là một thói quen phổ biến. Trong trường hợp bạn đến Nghệ An, có một lựa chọn thú vị dành cho du khách đó là măng đắng – một loại măng độc đáo và đặc biệt của vùng đất này.
Măng đắng là một món ăn thường xuất hiện trong các bữa cơm và những dịp tiệc tùng của người dân địa phương. Khác với măng ngọt và măng tre, măng đắng có hương vị đắng đặc trưng, một chút khó khăn để thưởng thức nhưng nếu nhai kĩ, hương vị đắng sẽ dần dần tan biến và thay thế bằng vị ngọt nhẹ, hòa quyện với hương vị cay nhẹ, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
Sau khi thu hoạch từ rừng về, măng đắng được rửa sạch và chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau. Có thể xào, nấu canh xương, luộc, nướng và còn nhiều cách khác. Tuy nhiên, món ngon nhất phải kể đến là măng đắng luộc kèm mắm tôm hoặc măng đắng nướng kèm muối ớt.
Măng đắng thường có thể thu hoạch quanh năm, nhưng mùa mưa thường là thời điểm có nhiều măng đắng nhất. Vì vậy, sau khi khám phá các danh lam thắng ở Nghệ An, du khách có thể dừng lại nghỉ ngơi và thưởng thức hương vị thơm ngon của món măng đắng hoặc mua một số ký măng đắng về làm quà cho bạn bè và người thân.
Măng đắng không chỉ là một món quà độc đáo và đặc biệt từ vùng đất Nghệ An mà còn mang trong mình một phần của nền văn hóa và ẩm thực đặc trưng của địa phương. Việc chọn mua măng đắng là một cách để du khách ghi nhớ và chia sẻ trải nghiệm du lịch của mình, đồng thời mang đến cho người nhận một món quà thú vị và độc đáo.
Dứa Quỳnh Lưu
Dứa, hay còn được biết đến với tên gọi “quả thơm”, là một trong những loại trái cây phổ biến và được ưa chuộng trên khắp thế giới. Với sự kết hợp tuyệt vời của hương vị chua ngọt đặc trưng, dứa trở thành một món ăn thơm ngon và lôi cuốn. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin quan trọng cho sức khỏe.
Trong danh sách các đặc sản nổi tiếng của Nghệ An, dứa Quỳnh Lưu xứng đáng được nhắc đến. Với đặc điểm địa lý và khí hậu đặc biệt của vùng này, dứa Quỳnh Lưu mang lại hương vị thơm ngon độc đáo. Khi thưởng thức, bạn sẽ ngạc nhiên bởi màu sắc tươi sáng và hấp dẫn của quả dứa Quỳnh Lưu, với tông màu vàng rực rỡ. Ngoài ra, hương thơm dịu nhẹ từ quả dứa cũng là một đặc điểm độc đáo và đáng yêu.
Tuy nhiên, điểm đặc biệt thực sự của dứa Quỳnh Lưu nằm ở phần thịt của quả. Thịt dứa Quỳnh Lưu có kết cấu mịn màng, vừa chắc và ít chất xơ. Đặc điểm này không chỉ mang lại vị ngọt tự nhiên mà còn tạo cảm giác hài lòng và thèm thuồng. Đặc biệt, trong những ngày nắng nóng oi bức, một ly dứa Quỳnh Lưu sẽ mang đến cho bạn cảm giác tươi mát và cực kỳ khỏe mạnh.
Với tất cả những đặc điểm hấp dẫn và chất lượng dinh dưỡng, dứa Quỳnh Lưu không chỉ là một món trái cây thông thường mà còn là một biểu tượng của vùng đất Nghệ An. Hãy thưởng thức dứa Quỳnh Lưu và tận hưởng sự ngọt ngào và hương thơm đặc trưng mà nó mang lại.
Chả rươi
Trên hành trình khám phá những đặc sản nổi tiếng của Nghệ An, không thể bỏ qua món chả rươi hấp dẫn và độc đáo này. Với hương vị tuyệt vời và sự phong phú về dinh dưỡng, chả rươi đã trở thành một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu của vùng đất này. Món ăn này không chỉ mang đến niềm vui ẩm thực mà còn tạo nên những trải nghiệm tuyệt vời cho những ai đã thưởng thức.
Mùa rươi chỉ kéo dài trong những tháng cuối năm, và Nghệ An, với sự phong phú của nguồn rươi, đã trở thành nơi nổi tiếng với chả rươi tươi ngon. Quá trình chế biến chả rươi đòi hỏi sự tỉ mỉ và tinh tế. Rươi sau khi được đánh bắt, được tách lấy phần thịt thơm ngon và kết hợp hoàn hảo với các loại thịt khác. Thêm vào đó, các gia vị và thảo mộc được kết hợp để tạo nên hương vị đặc trưng và thơm ngon của chả rươi.
Khi chiên chả rươi lên, nó mang đến một lớp vỏ giòn rụm và hấp dẫn. Bên trong, chả rươi kết hợp các thành phần thịt và rươi, tạo nên một sự kết hợp độc đáo giữa mềm mịn và hấp dẫn. Hương vị đặc trưng của rươi kết hợp với sự ngon lành của thịt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà bạn không thể bỏ qua.
Để thưởng thức chả rươi một cách tối ưu, nó thường được ăn kèm với mắm chua ngọt hoặc nước mắm pha chua cay. Khi kết hợp với các loại rau sống tươi mát và bánh tráng mỏng, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua, mặn, ngọt và giòn của chả rươi. Đây là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và một cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị đặc sản của Nghệ An.
Chịn xồm
Món chịn xồm là một món thịt muối chua nổi tiếng trong ẩm thực Nghệ An, đặc trưng của người Thái. Đối với những ai đã có cơ hội thưởng thức, món này chắc chắn để lại ấn tượng sâu sắc với hương vị độc đáo và sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo của thịt và vị chua hòa quyện sau khi thịt được muối.
Chịn xồm được chế biến từ thịt heo, đặc biệt là phần thịt thăn ít mỡ. Sau khi rửa sạch, thịt được thái thành những lát mỏng, sau đó ủ với muối trắng trong ống tre và thính gạo. Quá trình ủ này tạo ra những miếng thịt thơm ngon đặc trưng, vừa mềm vừa dai. Muối và thính gạo giúp cho thịt ngấm đều gia vị, cung cấp hương vị đặc biệt và kéo dài thời gian bảo quản của món ăn.
Để tăng thêm hương vị ngon miệng, chúng ta có thể kết hợp chịn xồm với rau thơm như rau răm, lá chanh hoặc lá ổi. Khi thưởng thức, chịn xồm thường được cắt thành từng miếng nhỏ, được trang trí bằng rau thơm và ăn kèm với bánh đa, bánh tráng hoặc bún tươi. Sự kết hợp giữa thịt muối chua, rau thơm và các loại bánh mềm mại tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Món chịn xồm không chỉ là một món ăn truyền thống đặc biệt của Nghệ An và người Thái, mà còn là một phần quan trọng trong ẩm thực địa phương. Hương vị độc đáo và cách chế biến đặc trưng của món này là điểm nhấn tạo nên sự khác biệt và hấp dẫn. Hãy thưởng thức chịn xồm và khám phá hương vị đặc sắc này cùng với gia đình và bạn bè để trải nghiệm một phần tinh hoa ẩm thực Nghệ An.
Bò Giàng
Món bò giàng Nghệ An có ngoại hình tương đồng với món thịt gác bếp của người dân Tây Bắc. Để tạo ra những miếng thịt bò giàng thơm ngon, người ta phải tỉ mỉ chọn lựa những miếng thịt bò tươi ngon và đầy đặn. Sau đó, thịt được ướp với các gia vị như ớt và tỏi để mang lại hương vị đặc trưng cho thịt.
Sau khi ướp đủ gia vị, thịt được xâu trên que tre và đặt lên bếp, thường để trong khoảng 1 tháng để thịt chín mềm và có thể sử dụng ngay. Bề ngoài của bò giàng có màu nâu sẫm sau quá trình gác bếp, nhưng bên trong vẫn giữ nguyên màu đỏ tươi và vị ngọt tự nhiên của thịt. Khi ăn kèm với cơm trong những ngày lạnh, hương vị của bò giàng thực sự tuyệt vời.
Món bò giàng Nghệ An không chỉ mang nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực địa phương, mà còn có cách chế biến độc đáo. Với sự tỉ mỉ trong việc lựa chọn nguyên liệu và gia vị, bò giàng trở thành một món ăn độc đáo và thú vị. Hãy thưởng thức bò giàng và tận hưởng vị ngọt và hương thơm đặc trưng của nó, mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt từ Nghệ An. Khám phá hương vị tuyệt vời này và hòa mình vào thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú của vùng đất này.
Dê cầu Đòn
Dê cầu Đòn là một trong những món ăn đặc sản độc đáo của xứ Nghệ, và nó luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều du khách khi đến thăm Nghệ An. Với hương vị độc đáo và đa dạng, dê cầu Đòn có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và thơm ngon, làm say đắm lòng người thưởng thức.
Một trong những món dê cầu Đòn đặc biệt và được đánh giá cao là cháo dê hầm kèm đậu xanh. Thịt dê được chọn lựa kỹ càng, thịt thơm, dai và săn chắc do dê được nuôi tự do trong miền núi Nghệ An. Cháo dê hầm được nấu từ thịt dê tươi ngon, kết hợp với đậu xanh thơm bởi hương vị tự nhiên.
Khi chế biến, thịt dê và đậu xanh được hầm chầm trong gia vị và nước dùng đậm đà, tạo nên một cháo thịt dê thơm ngon, sánh mịn và đậm đà vị ngọt. Món cháo này không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà còn mang đến cảm giác ấm áp và thỏa mãn vị giác trong những ngày se lạnh.
Hương vị độc đáo của dê cầu Đòn, từ thịt dê chất lượng đến sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu và gia vị, là điểm nhấn tạo nên sự khác biệt cho món ăn này. Khi thưởng thức cháo dê hầm kèm đậu xanh, bạn sẽ không chỉ cảm nhận được hương vị tuyệt vời mà còn khám phá và hiểu hơn về nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân Nghệ An.
Cá Mát sông Giăng
Không thể không đề cập đến một trong những đặc sản nổi tiếng của Nghệ An là Cá Mát. Loại cá này thường xuất hiện vào tháng 8 âm lịch hàng năm và sinh sống thành đàn trong các khe đá trên dòng sông Giăng. Cá Mát được ưa chuộng bởi hương vị độc đáo, thịt thơm ngon và ít xương. Dù kích thước của nó nhỏ gọn, chỉ bằng ba ngón tay người lớn, nhưng món ăn từ cá Mát lại mang đến nhiều sự sáng tạo với các phương pháp chế biến như kho, nướng, chiên và hơn thế nữa.
Một trong những lợi ích đáng kể khi thưởng thức cá Mát là tác động tích cực đến sức khỏe của con người. Nó được coi là một nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và cung cấp nhiều lợi ích cho cơ thể. Trong đó, một ưu điểm đặc biệt là khả năng tăng cường sữa cho phụ nữ sau sinh.
Cá Mát cũng được biết đến với tác dụng tốt cho hệ tim mạch, giúp duy trì sự khỏe mạnh và hỗ trợ cải thiện chức năng tim. Với những lợi ích này, việc thưởng thức cá Mát không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn là một cách để chăm sóc sức khỏe của chính bạn.
Điều đáng ngạc nhiên là mặc dù cá Mát chỉ có mùa vào tháng 8 âm lịch, nhưng nhiều người dân địa phương đã phát triển phương pháp nuôi cá Mát trong ao và ao rừng, từ đó mang lại nguồn cung cấp ổn định quanh năm. Điều này đã tạo điều kiện thuận lợi cho du khách và người dân địa phương để có thể thưởng thức món ăn độc đáo này bất kỳ lúc nào.
Với sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị đặc trưng và lợi ích sức khỏe, cá Mát trở thành một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi đến Nghệ An. Hãy tận hưởng hương vị thơm ngon và khám phá những công dụng tuyệt vời của loại cá này khi bạn ghé thăm quê Bác nhé.
Cá thu Cửa Lò
Cá thu được bắt từ vùng biển Cửa Lò đã lâu nay nổi tiếng với thịt dai, thơm ngọt và không hề mang mùi tanh. Người dân địa phương, đặc biệt là người Nghệ An, đã truyền tai nhau một cách đặc biệt để chế biến cá thu thành món cá thu nướng độc đáo.
Từ việc lựa chọn cá thu chất lượng nhất, chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon và ướp gia vị đúng vị, cho đến quá trình nướng cá trên lửa than hoặc than củi, mọi công đoạn đều được thực hiện một cách công phu và tỉ mỉ, nhằm đảm bảo tạo ra những lát cá thu nướng thơm phức, hấp dẫn.
Để thưởng thức món cá thu nướng Cửa Lò tuyệt vời, du khách có thể tìm đến làng chài Nghi Thủy – một ngôi làng nổi tiếng với truyền thống nướng cá biển. Tại đây, bạn sẽ được trải nghiệm không gian tràn đầy hương vị của món ăn đặc sản này.
Làng chài Nghi Thủy không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức trực tiếp mà còn cung cấp cá thu nướng tươi sống để du khách mang về làm quà biếu hoặc dùng cho các bữa ăn hằng ngày tại gia đình. Hương vị tuyệt hảo và hương thơm lừng của cá thu nướng Cửa Lò sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Hơn nữa, mua cá thu tươi ngon và đông lạnh là một ý tưởng tuyệt vời để dành riêng cho các món ăn hàng ngày. Bạn có thể đem về nhà và chế biến thành những món ngon đa dạng như cá chiên, cá kho, hay nấu cháo cá thu. Việc sử dụng cá thu tươi đông lạnh không chỉ mang đến sự tiện lợi mà còn giúp bạn tận hưởng hương vị tự nhiên và chất lượng của cá thu từ biển Cửa Lò.
Mắm ruốc Cửa Lò
Trong danh sách những đặc sản Nghệ An phổ biến và được lựa chọn làm quà, mắm ruốc Cửa Lò là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều du khách. Đặc trưng của mắm ruốc ở Nghệ An so với các địa phương khác chính là nguyên liệu chính của nó, được làm từ tép (ruốc). Quá trình thu hoạch tép thường diễn ra trong khoảng thời gian từ tháng 1 đến tháng 4, khi mùa ruốc đạt đến đỉnh cao, và người dân đổ ra biển để kéo ruốc về làm mắm.
Mắm ruốc Cửa Lò được chế biến qua những công đoạn tỉ mỉ, đòi hỏi sự tinh tế để tạo ra một loại mắm với hương thơm đặc trưng, màu sắc hấp dẫn và không quá mặn, đồng thời đảm bảo các yếu tố vệ sinh. Khi thưởng thức mắm ruốc này, bạn có thể mua về để chế biến thành nhiều món ngon như thịt kho ruốc sả, bún bò Huế, món kho mặn và nhiều món khác.
Tuy nhiên, chỉ cần ăn mắm ruốc trực tiếp kèm với cơm trắng, bạn cũng có thể cảm nhận được hương vị tuyệt vời của nó. Đặc biệt, để tăng thêm hương vị độc đáo, hãy thử kết hợp mắm ruốc với khế xanh chua, một món chay độc đáo sẽ kích thích vị giác của bạn.
Mắm ruốc Cửa Lò không chỉ đơn thuần là một món ăn truyền thống, mà còn mang trong mình hương vị và tinh hoa độc đáo của vùng đất Nghệ An. Với hương thơm đặc trưng và chất lượng tuyệt hảo, mắm ruốc này thực sự là một lựa chọn quà tuyệt vời để mang về làm quà cho gia đình và bạn bè, đồng thời khám phá và trải nghiệm những hương vị độc đáo của vùng biển Cửa Lò, Nghệ An.
Tương Nam Đàn – đặc sản Nghệ An làm quà
“Ai về ăn nhút Thanh Chương
Dừng chân nếm thử vị tương Nam Đàn.”
Tương Nam Đàn, một đặc sản Nghệ An, thường xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày của người dân địa phương. Được coi là loại nước chấm không thể thiếu khi thưởng thức thịt dê, thịt me hoặc các món ăn dân dã như rau luộc trong bữa cơm gia đình.
Tương Nam Đàn được làm từ hạt đậu tương, gạo nếp hoặc hạt ngô trồng trên đất Nam Đàn. Việc tạo ra một chum tương ngon với hương vị đặc trưng là quá trình kỹ lưỡng, đòi hỏi sự tỉ mỉ. Tương thường được ủ trong khoảng một tháng rưỡi đến hai tháng để khi mở nắp, nó mang đến mùi thơm phức và dậy mùi.
Khác với tương Bần, tương Nam Đàn có màu vàng sánh đẹp mắt, với hạt đậu nổi lên trong nước tương đặc. Khi thưởng thức tương Nam Đàn, người ta có cảm giác vị mặn ngọt đặc trưng kết hợp với mùi thơm đặc biệt, tạo nên một hương vị đậm đà khó quên. Điều này đã giúp tương Nam Đàn thu hút lòng người thưởng thức. Hãy mua một chai tương Nam Đàn – một đặc sản Nghệ An chính hiệu khi bạn có dịp ghé thăm quê hương của Bác.
Nước mắm Cửa Hội
Nếu nhắc đến những đặc sản Nghệ An mà các bà, các mẹ yêu thích, thì không thể bỏ qua nước mắm Cửa Hội – một món ăn được chế biến theo cách truyền thống từ những loại cá ngon nhất. Nước mắm Cửa Hội là loại nước mắm đặc biệt của vùng biển xứ Nghệ, luôn khiến du khách tấm tắc ngợi khen mỗi khi thưởng thức.
Quá trình làm nước mắm Cửa Hội tinh túy này bắt đầu bằng việc lựa chọn những con cá cơm tươi ngon nhất, qua quá trình sơ chế kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng. Những con cá được chứa vào trong các thùng chứa muối và đặt trong bể phơi nắng, để cho cá thấm muối và chín trong thời gian từ 9 đến 12 tháng. Đây là giai đoạn quan trọng, khi cá ngấu đạt đến độ chín muối cuối cùng và tạo nên hương vị đặc trưng của nước mắm Cửa Hội.
Nước mắm Cửa Hội không chỉ là một gia vị quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày mà còn là một nước chấm ngon lành. Với mùi thơm nồng quyến rũ và vị ngọt đậm đà, nước mắm Cửa Hội khiến người thưởng thức cảm nhận được hương vị tuyệt vời. Đặc biệt, theo thời gian, vị ngọt đậm của nước mắm càng trở nên đặc trưng hơn, khiến cho mỗi miếng thịt hay món ăn được chấm thêm nước mắm Cửa Hội trở nên thêm hấp dẫn và tinh tế.
Không chỉ là một món ăn ngon, nước mắm Cửa Hội còn trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho những món quà ý nghĩa. Mang hương vị đặc trưng của vùng biển xứ Nghệ, nước mắm Cửa Hội là một món quà độc đáo và đặc biệt để tặng người thân, bạn bè trong các dịp lễ tết hay các sự kiện đặc biệt.
Địa chỉ mua hàng tham khảo:
- Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Nghệ An: Số 78 Đường Cửa Hội, Hải Giang 1, Cửa Lò, Nghệ An
- Công Ty CP Chế Biến Thủy Sản Và Dịch Vụ Cửa Hội – Nước Mắm Tân Hội: Hải Giang 1, Cửa Lò, Nghệ An
Lam Sơn Food mong rằng việc tổng hợp top 20 đặc sản Nghệ An làm quà sẽ làm cho hành trình trở về quê Bác của bạn trở nên trọn vẹn và ý nghĩa hơn bao giờ hết. Hãy tạm quên những áp lực từ công việc hàng ngày và những lo toan của cuộc sống, và chúc bạn có một chuyến du lịch thú vị và tràn đầy những trải nghiệm đáng nhớ!
