TasteAtlas, một trang web chuyên về ẩm thực, mới đây đã công bố danh sách 100 món cơm ngon nhất thế giới, trong đó, hai món ăn của Việt Nam đã được vinh danh.
Món bánh chưng truyền thống của Việt Nam đã chiếm vị trí thứ 97 trong danh sách. Bánh chưng được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt heo và các loại gia vị như muối, hạt tiêu, hành lá và nước mắm. Thịt heo được ướp với các loại gia vị để làm nhân, sau đó được gói trong lá chuối hoặc lá dong và cột lại bằng lạt tre trước khi nấu chín. Bánh chưng không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn có giá trị văn hóa và lịch sử, thường xuất hiện trong những ngày Tết Nguyên đán của Việt Nam.
Trong khi đó, món cơm tấm đã xuất hiện trong danh sách 100 món cơm ngon nhất thế giới với vị trí thứ 3. Cơm tấm là món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được bán dưới dạng thức ăn đường phố. Món ăn này từng là món ăn của người nghèo, xuất phát từ những hạt gạo bị vỡ sau quá trình xay xát, thường bị bỏ đi hoặc làm thức ăn cho gia súc. Tuy nhiên, ngày nay, cơm tấm đã trở thành một món ăn đặc trưng, đặc sản của Sài Gòn và các tỉnh miền Tây Nam bộ.
Cơm tấm được ăn kèm với nhiều món ăn như trứng rán, da heo xắt nhỏ, sườn heo nướng hoặc chả cá chiên giòn. Các loại rau ăn kèm gồm dưa leo, cà chua, xà lách… và cả dưa cải muối chua, mỡ hành. Điểm đặc biệt có thể khiến món cơm tấm trở nên cạnh tranh giữa quán này và quán khác chính là món nước chấm được pha theo những cách không giống nhau.
Trong đợt gắn sao Michelin lần đầu tiên có mặt ở Việt Nam mới đây, món cơm tấm được vinh danh khi quán cơm tấm Ba Ghiền được Michelin Guide xướng tên ở danh sách Bib Gourmand – nhà hàng có đồ ăn ngon với giá cả phải chăng. Đây là một trong những quán cơm tấm được biết đến nhiều nhất ở TP.HCM.
Món cơm Risotto funghi porcini truyền thống của Ý được chế biến với nấm porcini làm nguyên liệu chính đứng vị trí số 1, số 2 là món cơm cuộn sushi Nhật Bản.
