Mực khô Vũng Tàu có ngon không? Mua ở đâu uy tín và chất lượng?

Mực khô Vũng Tàu là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Nam được biết đến với hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Với quá trình chế biến mực khô được thực hiện tỉ mỉ, chu đáo bởi những người dân địa phương có nhiều kinh nghiệm, món ăn này đã trở thành niềm tự hào của Vũng Tàu. Tuy nhiên, việc lựa chọn địa chỉ mua mực khô Vũng Tàu uy tín và chất lượng là một vấn đề đáng quan tâm đối với những người mới thử món ăn này. Chính vì thế, bài viết dưới đây sẽ giúp quý độc giả tìm hiểu về mực khô Vũng Tàu và địa chỉ mua hàng uy tín nhất. Hãy cùng Lam Sơn Food khám phá ngay nhé!

Mực khô Vũng Tàu có chất lượng như thế nào?

Mực khô Vũng Tàu có chất lượng như thế nào?
Mực khô Vũng Tàu có chất lượng như thế nào?

Món mực khô Vũng Tàu là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng được chế biến từ những con mực tươi ngon. Quá trình chế biến được diễn ra với sự cẩn thận và tỉ mỉ, giống như các loại khô mực nổi tiếng khác như khô mực Cô Tô hay khô mực Hạ Long. Nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, chỉ sử dụng những con mực to, mình dày và được loại bỏ chất bẩn trước khi tiến hành phơi khô. Sản phẩm cuối cùng mang lại chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, với hương thơm và màu sắc đặc trưng của mực.

Mực khô Bà Rịa, Vũng Tàu không chỉ có vẻ ngoài hấp dẫn mà còn cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng quan trọng. Món ăn này chứa 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột, 32,6g nước và 60,1g chất đạm, cùng với các khoáng chất như kẽm, mangan, sắt, kẽm,… Tuy được phơi khô nhưng mực khô Vũng Tàu vẫn giữ nguyên được các thành phần dinh dưỡng và vẫn có hương vị đặc trưng của mực tươi.

Khi hoàn thành, mực khô Vũng Tàu có phần thân thẳng dính liền với đầu mực và phần thịt dày màu hồng nhạt pha chút phấn trắng, mực khô Vũng Tàu khẳng định chất lượng vượt trội và sự chăm sóc tỉ mỉ từ quá trình chế biến đến đóng gói. Hãy thử trải nghiệm món ăn đặc sản này để cảm nhận sự tuyệt vời của mực khô Vũng Tàu.

Xem ngay: Địa Chỉ Mua Mực Khô Ngon, Chất Lượng

Mực khô Vũng Tàu được chia làm mấy loại?

Phân loại mực khô theo phương thức đánh bắt:

Mực khô Vũng Tàu được chia thành mực khô câu và mực khô lưới
Mực khô Vũng Tàu được chia thành mực khô câu và mực khô lưới

Mực khô được phân loại theo phương thức đánh bắt thành hai loại duy nhất là mực câu và mực lưới

  1. Mực câu: Ghe mực câu được trang bị nhiều đèn pha chiếu sáng rực rỡ một khu vực nước nhằm thu hút mực. Thuyền viên sử dụng cần câu để câu từng con mực riêng lẻ. Do được câu riêng từng con nên mực tươi tắn, thịt dày hơn và không bị trầy xước nên khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngon độc đáo hơn.
  2. Mực lưới: Ghe kéo lưới thường đi theo cặp, bao gồm một ghe dây và một chiếc giã (loại lưới). Mỗi ghe có đầu kéo lưới song song nhau để gom mực lại. Vì mực bị cọ xát vào nhau và va chạm vào lưới nên có chút trầy xước nhỏ trên da, thịt thường mỏng hơn và không bắt mắt bằng mực câu, tuy nhiên vẫn mang lại hương vị đặc trưng và ngon miệng.

Phân loại mực khô theo size mực:

Phân loại mực khô theo size mực:
Phân loại mực khô theo size mực:

Theo kích thước, mực khô được phân loại thành 5 loại chính như sau:

  • Mực khô loại 1 (to nhất)- kích thước lớn nhất, khoảng 6-9 con/kg
  • Mực khô loại 2 (to vừa) – khoảng từ 12-15 con/kg
  • Mực khô loại 3 – bao gồm các kích thước từ 17-20 con/kg và 25-30 con/kg
  • Mực khô loại nhỏ – bao gồm các kích thước 35-40 con và 50-55 con
  • Mực khô mini – có kích thước nhỏ hơn, bao gồm các loại 70-80 con và 100-120 con/kg.

Sau khi đánh bắt, mực tươi sẽ được xẻ bụng và loại bỏ các phủ tạng và nang mực bên trong để chỉ còn lại phần thân và đầu. Sau đó, mực sẽ được rửa sạch với nước biển và phơi trên tàu dưới ánh nắng trong 4-5 ngày để đạt độ khô cần thiết.

Việc làm này đảm bảo độ vệ sinh tuyệt đối, không có bụi, muỗi kiến gián hay ẩm mốc. Khi mực đạt độ khô đúng chuẩn, chúng sẽ được phân loại và đóng gói trong túi nilon dày, dán kín bằng băng keo và bảo quản trong hầm lạnh.

Để đặt mua mực khô ngon, xịn thì bạn có thể tham khảo thêm tại đây: https://lamsonfood.com/muc-kho/

Phân loại theo cách phơi mực

Phân loại mực khô theo 2 cách phơi là phơi trên dây và phơi trên vĩ lưới
Phân loại mực khô theo 2 cách phơi là phơi trên dây và phơi trên vĩ lưới

Mực có thể được phơi theo hai phương pháp khác nhau để đạt được chất lượng tốt nhất:

  • Phơi mực trên dây treo ngoài trời (cách phơi theo kiểu mực câu). Phương pháp này giúp cho thân mực thẳng và thịt mực dày hơn, khi ăn mực sẽ ngon hơn.
  • Phơi mực trên vĩ lưới (cách phơi theo kiểu kéo lưới). Khi phơi mực theo cách này, thân mực sẽ bị cong vênh và thịt mực sẽ mỏng hơn. Tuy nhiên, vì thịt mực mỏng nên khi ăn sẽ dễ nhai hơn và cảm nhận được độ mềm của mực hơn mực treo

Mực khô Vũng Tàu như thế nào thì là ngon đạt chuẩn?

Mực khô Vũng Tàu ngon đạt chuẩn cần hội tụ đủ những đặc điểm sau đây:

Với mực khô

Mực khô Vũng Tàu
Mực khô Vũng Tàu
  • Độ khô của mực: Mực khô ngon khi dùng tay ấn vào sẽ không bị dính tay, không cảm nhận được độ ẩm, tay khô ráo, và có mùi thơm đặc trưng. Đây là mực được phơi khô dưới nắng tự nhiên.
  • Lớp phấn trên mực khô: Mực tươi ngon khi phơi khô sẽ có lớp phấn mịn màng phủ trên toàn thân. Vì vậy, khi mua, bạn nên chọn những con mực có lớp phấn càng dày càng tốt.
  • Màu sắc của mực: Mực khô ngon có màu đỏ tươi tắn vừa phải, không quá đậm. Phần đầu và thân mực dính liền với nhau, không bị rơi hay bong.
  • Da của mực khô ngon thường có những chấm đen mờ. Ngược lại, mực kém chất lượng thường có những đốm đỏ thâm trên thân, hai mặt có những nốt hồng nhạt.
  • Độ dày của thịt mực: Chọn những con mực vừa phải, thịt dày, thân thẳng.

Nên mua mực khô được đóng gói cẩn thận, có bao bì nhãn mác đầy đủ và được bán tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.

Với mực một nắng

Mực một nắng Vũng Tàu
Mực một nắng Vũng Tàu
  • Lớp phấn trắng: Để chọn những con mực khô đảm bảo chất lượng, bạn nên tìm những con tươi sống, vừa được đánh bắt xong và phơi khô ngay sau đó. Những con mực này có màu hồng đẹp cùng với lớp phấn trắng phủ trên toàn bộ thân mực. Lớp phấn càng dày thì mực sẽ càng tươi và ngon hơn.
  • Màu sắc của mực: Mực khô tươi ngon có màu hồng tự nhiên và thân mực dính chặt vào đầu mực, không bị tách rời. Khi chạm vào mực, tay sẽ không bị dính ướt và không có mùi hôi.
  • Mình mực dày: Khi chọn mua mực khô, bạn nên tránh những con quá to hoặc quá nhỏ. Thân mực phải thẳng và mình dày, khi cầm lên thì có cảm giác khô ráo. Khi nướng, mực khô sẽ có mùi thơm ngào ngạt, thịt mực nở ra theo từng thớ và có vị ngọt đậm đà

Đia chỉ mua mực khô Vũng Tàu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, chất lượng và uy tín

Lam Sơn Food là địa chỉ mua mực khô Vũng Tàu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, chất lượng và uy tín hàng đầu thị trường.
Lam Sơn Food là địa chỉ mua mực khô Vũng Tàu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, chất lượng và uy tín hàng đầu thị trường.

Lam Sơn Food là địa chỉ mua mực khô Vũng Tàu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, chất lượng và uy tín hàng đầu thị trường. Tại Lam Sơn Food, mực được đánh bắt từ vùng biển Vũng Tàu, sau đó được chọn lọc và phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên để đảm bảo giữ được hương vị đặc trưng của mực tươi ngon.

Với tiêu chí “chất lượng và uy tín đặt lên hàng đầu”, Lam Sơn Food cam kết chỉ bán những sản phẩm mực khô tươi ngon, được phơi khô đúng cách và đóng gói cẩn thận để đảm bảo độ tươi mới và an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên nhiệt tình và chuyên nghiệp của Lam Sơn Food luôn sẵn sàng hỗ trợ và tư vấn cho khách hàng trong quá trình mua sắm.

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ đáng tin cậy để mua mực khô Vũng Tàu tươi ngon, Lam Sơn Food là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Hãy đến và trải nghiệm chất lượng tuyệt vời của sản phẩm mực khô tại Lam Sơn Food ngay hôm nay!

Tóm lại, mực khô Vũng Tàu là sản phẩm được đánh giá rất cao về chất lượng và hương vị. Để đảm bảo mua được mực khô tươi ngon, vệ sinh thực phẩm và uy tín, Lam Sơn Food là một trong những địa chỉ đáng tin cậy để bạn có thể tham khảo. Với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực mực khô, sản phẩm tại Lam Sơn Food được đánh giá cao về chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đầy đủ các giấy tờ, chứng chỉ cần thiết. Hãy đến với Lam Sơn Food để trải nghiệm vị ngon độc đáo của mực khô Vũng Tàu và tận hưởng những khoảnh khắc thưởng thức ẩm thực đặc biệt này cùng gia đình và bạn bè nhé!

Xem thêm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bạn không thể copy nội dung này