Cá bò da là cá gì? Cá bò giá bao nhiêu 1kg, Địa Chỉ mua và cá bò da làm gì ngon

Cá bò da là một loại hải sản quen thuộc và được nhiều người yêu thích, không chỉ bởi hương vị ngon ngọt, thịt dai mà còn bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Từ nướng, kho, đến canh chua, cá bò da đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Nhưng cá bò da là cá gì? Giá của nó hiện nay là bao nhiêu một kilogram? Địa chỉ mua cá bò da uy tín ở đâu? Và làm thế nào để chế biến cá bò da thành những món ngon hấp dẫn? Hãy cùng Lam Sơn Food khám phá thông qua bài viết dưới đây để tìm hiểu rõ hơn về loại hải sản tuyệt vời này!

Cá bò da là cá gì

Cá bò da (tên khoa học: Aluterus monoceros) là một loài cá nóc thuộc họ Monacanthidae, nằm trong bộ cá nóc. Loài cá này còn được gọi là Cá bò giấy hoặc Cá bò một gai lưng. Nó là một trong những đặc sản được nhiều người yêu thích vì có thịt thơm ngon và ít xương.

Loài cá này thường nặng hơn một ký khi trưởng thành, có thân hình thoi và da màu nâu. Khi lột da, thịt cá khô bóng và có màu sắc trắng trong. Thịt của Cá bò da trắng phau, thơm, ngon, ngọt và dai, giống như thịt gà, rất hấp dẫn và được nhiều người ưa thích. Đặc biệt, xương của loài cá này là loại xương sụn, rất mềm, nên rất tốt cho những người cần bổ sung canxi.

Ở Việt Nam, Cá bò giấy nhỏ thường xuất hiện nhiều ở vùng biển miền Trung, nhưng gần đây số lượng đã giảm. Cá lớn thì có ở miền Trung và miền Nam, nhưng số lượng cũng không nhiều. Cá bò da tươi thường được lấy nội tạng và lột sạch da sau khi mua về.

Cá bò da có độc không?

Cá bò da không phải là loài cá độc, và nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Khi cá bò da xuất hiện nhiều ở biển, người dân địa phương thường chế biến thành món phơi khô, ép thành miếng. Họ lột da cá tươi, lấy phần thịt trắng trong, tẩm gia vị, phơi khô, rồi ép cán thành từng chiếc bánh tròn và đóng vào bì. Món này khi ăn cần được nướng trên lửa than.

Ngoài món cá ép phơi khô, du khách đến các làng biển thường rất thích thú với món cá bò da nướng tươi. Để làm món này, cá cần được làm sạch da và nướng nguyên con để giữ hương vị ngon nhất. Có thể ướp muối ớt trực tiếp lên con cá rồi nướng trên than lửa, hoặc quấn con cá chưa tẩm gia vị vào lá chuối hoặc giấy bạc rồi nướng. Cá bò da cũng có thể được chế biến thành món kho, với hương vị dẻo ngon, không kém gì món cá lóc kho tộ.

Cá da bò sống ở đâu? Sinh sản như thế nào?

Cá bò da là loại cá sinh sống chủ yếu ở tầng đáy, trong khoảng độ sâu từ 0 đến 50m, và thích nghi với các vùng biển nhiệt đới. Chúng thường tìm thấy ở những rặng đá trong vùng nước cạn và khi trưởng thành, thường sống thành từng đàn. Trong mùa mưa, cá bò da thường tụ tập thành đàn và trú ngụ dưới những đám rong biển.

Ở Việt Nam, cá bò da chủ yếu sống ở các vùng biển thuộc miền Trung và một số tỉnh thành miền Nam. Loài cá này sinh sản bằng cách đẻ trứng, thường vào trước mùa mưa. Các dòng cá bò nhỏ thường không sống ở tầng đáy mà lại sống ở tầng nước nổi, thường đi theo những con sứa và gần các bờ đá.

Cá bò da thường sống theo từng đôi hoặc nhóm, ở độ sâu từ 0 đến 50m, chúng chủ yếu ăn các sinh vật đáy. Phân bổ chủ yếu của cá bò da ở Việt Nam là khu vực miền Trung.

Cá bò da làm món gì ngon ?

Cá bò da là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đa dạng và phong phú. Nếu bạn đang tìm kiếm cách chế biến cá da bò, dưới đây là một số món được đánh giá cao và yêu thích:

1. Cá da bò nướng muối ớt: Món này tạo nên hương vị thơm ngon, cay nồng từ muối ớt, kết hợp với vị ngọt của thịt cá, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
2. Nướng sa tế: Vị cay, thơm của sa tế kết hợp với thịt cá dai ngon tạo nên một món ăn độc đáo.
3. Kho dẻo: Thịt cá bò da khi kho sẽ trở nên dẻo ngon, hấp dẫn, rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng.
4. Nấu canh chua: Vị chua dịu của canh chua kết hợp với thịt cá ngọt ngon tạo nên một món ăn ngon và bổ dưỡng.
5. Nấu lẩu: Cá bò da cũng rất thích hợp để nấu lẩu, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.
6. Nướng với giấy bạc: Cách chế biến này giúp giữ lại hương vị tự nhiên của cá, tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.

Thịt cá bò da có màu vàng ươm, thơm phức, dai và ngọt, giống như thịt gà, nên rất được thực khách yêu thích. Để các món nướng trở nên hấp dẫn và vừa miệng, bạn cần tìm hiểu cách ướp cá da bò nướng ngon và điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình mình.

Chế biến thành cá bò khô như thế nào?

Cá bò khô là một đặc sản nổi tiếng của người dân biển miền Trung, thường được thực hiện nhiều vào mùa bội thu cá bò da. Quá trình chế biến bao gồm việc lóc lấy phần thịt, tẩm ướp gia vị, phơi khô, rồi ép thành từng bánh tròn và đóng gói vào túi hút chân không.

Sự ngon ngọt của món cá bò khô không chỉ phụ thuộc vào nguyên liệu tươi ngon mà còn cần đến bàn tay chuyên nghiệp và kinh nghiệm của người chế biến. Để thưởng thức món ăn ngon và chuẩn vị, bạn cần tìm đến những địa điểm uy tín chuyên cung cấp sản phẩm này.

Cá da bò khô có thể được thưởng thức bằng cách nướng trên bếp than hồng hoặc bằng cồn cho tới khi chín tới. Sau đó, cá được xé thành miếng nhỏ và chấm cùng tương ớt. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến thành món gỏi xoài, kết hợp với rau gia vị, tạo nên một món ăn đậm vị, vừa ăn, rất thích hợp để thư giãn và thưởng thức cùng bạn bè.

Lam Sơn Food cũng đang bán cá bò khô loại ngon, xịn, thịt dầy, ăn cực thơm ngọt. 

Bạn có thể đặt mua cá bò khô Lam Sơn Food loại ngon tại đây: https://lamsonfood.com/san-pham/ca-bo-kho-lam-son-food/

Cá bò da tươi giá bao nhiêu, Mua ở đâu

Hiện nay, giá cá bò da dao động khoảng 170.000VNĐ/kg. Giá có thể thay đổi tùy theo thời điểm và nơi bán.

Nơi Mua Cá Bò Da:

1. Cửa hàng chuyên bán hải sản: Các cửa hàng chuyên bán hải sản thường có cá bò da tươi ngon và chất lượng.
2. Chợ cá: Bạn cũng có thể tìm mua cá bò da tại các chợ cá lớn, nơi cung cấp các loại hải sản tươi sống.
3. Trang thương mại điện tử Lam Sơn Food: Đây là một lựa chọn tiện lợi, bạn có thể đặt mua cá bò da trực tuyến và được giao hàng tận nơi. Lam Sơn Food là một địa chỉ uy tín, chuyên cung cấp thịt trâu gác bếp và cả hải sản.

Lưu Ý Khi Mua:

• Chọn nơi mua uy tín để đảm bảo cá tươi ngon khi đến tay bạn.
• Kiểm tra kỹ cá bò da khi mua để đảm bảo chất lượng và tươi ngon.
• Hỏi rõ về nguồn gốc và cách bảo quản nếu mua trực tuyến.

Việc mua cá bò da không quá khó khăn, nhưng cần lựa chọn cẩn thận để đảm bảo chất lượng và hài lòng với sản phẩm. Bạn có thể tham khảo thêm tại các cửa hàng hoặc trang web uy tín để tìm hiểu rõ hơn về sản phẩm và cách chế biến.