Địa chỉ Mua Thịt Trâu Gác Bếp Tại Cầu Giấy Uy Tín
Lam Sơn Food là một trong những địa chỉ chuyên cung cấp thịt trâu gác bếp tại quận Cầu Giấy, Hà Nội. Thịt trâu tại cửa hàng chúng tôi được đảm bảo tươi, sạch, và không bị dịch bệnh. Quy trình chế biến hoàn toàn tự thực hiện, từ việc hạ trâu đến tẩm ướp, không sử dụng hóa chất. Chúng tôi cam kết sản phẩm giữ nguyên hương vị tự nhiên và dinh dưỡng, đảm bảo an toàn cho khách hàng.
Thịt Trâu Gác Bếp Tây Bắc
430,000₫ – 780,000₫
Thịt trâu gác bếp của chúng tôi là sản phẩm độc đáo được tự ngả trâu và làm chu đáo với số lượng hạn chế, đảm bảo chất lượng cao. Chúng tôi cam kết đáp ứng 3 điều sau:
- Thịt Trâu Tươi,Sạch, không bị dịch bệnh, đảm bảo nguồn gốc
- Quy trình tự làm: Chúng tôi tự hạ trâu, chế biến thịt và tẩm ướp trực tiếp
- Chúng tôi cam kết không sử dụng bất kỳ hóa chất tẩm ướp hay bảo quản nào. Thịt trâu gác bếp của chúng tôi được tẩm ướp tự nhiên, giữ nguyên hương vị tự nhiên và dinh dưỡng tốt.
Thịt Trâu Gác Bếp Tây Bắc không chỉ là một món ăn, mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng miền Tây Bắc Việt Nam. Sản phẩm được chế biến từ phần bắp của những con trâu khỏe mạnh, được chăn thả tự do ở tự nhiên. Qua bàn tay tài hoa của những người bản địa chế biến lâu năm, thịt trâu được gác bếp theo phương pháp truyền thống, tạo nên món thịt trâu gác bếp thơm ngon, đậm đà, khó quên.
Thông tin sản phẩm thịt trâu gác bếp Tây Bắc
- Tên sản phẩm: Thịt trâu gác bếp Tây Bắc
- Xuất xứ: Tây Bắc
- Đóng gói: 0,5kg và 1kg
- Thành phần: Thịt trâu, mắc khén, hạt dổi, ớt, muối,
- Hạn sử dụng: 1 năm
Bảng giá thịt trâu gác bếp Tây Bắc của Lam Sơn Food
- Túi thịt trâu gác bếp 0.5kg giá 430K tặng kèm 1 túi gia vị chẩm chéo.
- Túi thịt trâu gác bếp 1Kg giá 780k tặng kèm 1 hộp gia vị chẩm chéo.
- Khi mua 3Kg giá 720Kg/1Kg tặng kèm 1 hộp gia vị chẩm chéo và 2 cái lạp sườn gác bếp.
Thịt trâu gác bếp của Lam Sơn Food là một sản phẩm ẩm thực độc đáo, mang đậm hương vị của vùng đất miền núi phía Bắc Việt Nam. Sản phẩm này được chế biến từ thịt trâu chất lượng cao, được chọn lựa từ những con trâu khỏe mạnh, thịt chắc nịch, được nuôi thả tự nhiên trên núi.
Điểm đặc biệt của Thịt trâu gác bếp Lam Sơn Food chính là cách chế biến truyền thống. Thịt trâu sau khi được chế biến sơ bộ, được ướp gia vị đặc trưng và gác lên bếp hồng. Khói từ củi gỗ tự nhiên giúp thịt trâu thấm đều hương vị, tạo nên món thịt trâu gác bếp thơm ngon, đậm đà. Quá trình gác bếp không chỉ giúp thịt trâu mềm mại, dễ ăn mà còn giữ được hàm lượng dinh dưỡng tối đa trong thịt.
Quy trình làm ra thịt trâu gác bếp của Lam Sơn Food
Quy trình làm ra thịt trâu gác bếp của Lam Sơn Food:
Bước 1: Chọn thịt trâu tươi
- Lựa chọn những con trâu rừng béo khỏe nhất.
- Chọn phần thịt thăn nạc hoặc bắp trâu, không chứa gân hoặc mỡ.
- Thái thịt thành từng miếng có chiều dài khoảng 20 cm và bề dày khoảng 5 cm, sau đó thêm mềm.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị
- Lựa chọn tỉ mỉ các loại gia vị như gừng, ớt, sả, mắc khén và một số gia vị đặc biệt khác.
- Nướng ớt khô, sau đó nghiền nhuyễn hoặc băm nhỏ cùng tỏi, sả, hạt mắc khén, muối, đường tạo thành hỗn hợp đặc.
- Trộn hỗn hợp gia vị với thịt trâu, thêm một ít muối, đường, bột ngọt và ướp khoảng 3 tiếng để thịt trâu ngấm đều gia vị.
Bước 3: Gác bếp sấy khô từng miếng thịt trâu
- Đặt dải lá chuối tươi lên trên để ủ độ nóng và cho ít ngải cứu vào giữa.
- Sử dụng gỗ đốt lấy than hoa (gỗ to, chắc) để tạo khói đều.
- Trâu được sấy khô bằng than hoa, không để lên ngọn lửa.
- Liên tục kiểm tra độ nóng, lật miếng trâu nếu thấy khô mặt.
- Thời gian sấy khô trung bình từ 9-12 tiếng.
Bước cuối: Cho thịt đã sấy khô vào chõ hấp cách thủy
- Cho thịt vào chõ hấp để chín đều.
Chú ý: Quy trình này đảm bảo cho ra những miếng thịt trâu gác bếp vừa chuẩn vị Tây Bắc vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, và đòi hỏi tuân thủ nghiêm ngặt từ việc chọn thịt, tẩm ướp gia vị cho đến khi sấy khô và chín.
Cách ăn thịt trâu gác bếp đúng chuẩn
Để thưởng thức hết hương vị đặc trưng của Thịt Trâu Gác Bếp, việc chế biến đúng cách là điều vô cùng quan trọng. Nếu không chế biến đúng, hương vị của thịt trâu có thể bị giảm đi hoặc thậm chí mất hẳn. Dưới đây là bốn phương pháp chế biến Thịt Trâu Gác Bếp phổ biến:
- Hấp cách thủy: Đặt thịt trâu vào nồi hấp, hấp cho đến khi thịt trở nên mềm mại.
- Nướng trên than hoa: Đặt thịt trâu lên vỉ và nướng trên than hoa cho đến khi thịt nóng đều.
- Vùi trong tro bếp củi: Đặt thịt trâu vào tro nóng của bếp củi, vùi kín và đợi cho đến khi thịt nóng đều.
- Quay trong lò vi sóng: Nhúng thịt trâu qua nước, sau đó quay trong lò vi sóng trong vòng 2 phút.
Trong số các phương pháp trên, hấp cách thủy được coi là cách làm ngon nhất. Thịt trâu sau khi hấp sẽ trở nên mềm mại và tươi ngon, với vị ngọt tự nhiên và độ dai nhẹ nhàng. Thời gian hấp cách thủy khoảng 8 phút cho 500g thịt trâu. Sau khi hấp, để thịt nguội rồi dùng vật nặng như chày đập bẹt, xé sợi và thưởng thức.
Trước khi hấp, có thể nhúng thịt trâu qua nước sôi rồi để nguội trước khi cho vào nồi hấp. Khi hấp, nên trở thịt để hai mặt đều chín. Sau khi hấp, để thịt nguội rồi mới đập bẹt để không làm nát thớ thịt.
Lưu ý: Khi đập bẹt thịt trâu, nên dùng vật nặng như chày. Thịt trâu chất lượng tốt sẽ càng tơi khi đập mà không bị nát. Đập thịt như thả rơi, với lực mạnh, để thịt bèn bẹt mới thật ngon.
Cách bảo quản thịt trâu gác bếp
Để bảo quản thịt trâu gác bếp được lâu, bạn có thể áp dụng một số cách sau:
- Khô hoàn toàn thịt trâu gác bếp: Để thịt trâu gác bếp lâu trữ, bạn cần đảm bảo thịt trâu đã được khô hoàn toàn. Thịt trâu phải được sấy khô đều trong quá trình gác bếp, không để dấu ẩm hay đọng nước, vì điều này có thể làm thịt mau hỏng khi bảo quản.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Bạn có thể bảo quản thịt trâu gác bếp bằng cách chia lượng thịt ra túi zip và đặt vào ngăn mát của tủ lạnh. Việc này giúp thịt giữ được độ tươi mới và hạn chế việc bị nấm mốc, bụi bẩn. Thịt trâu gác bếp trong ngăn mát của tủ lạnh có thể sử dụng trong vài tuần mà không cần phải rã đông trước khi sử dụng.
- Bảo quản kiểu truyền thống: Nếu bạn muốn bảo quản thịt trâu gác bếp theo cách truyền thống, bạn có thể treo số thịt trâu lên trên bếp củi để thịt ngấm dần và tự khô lại. Để khi cần dùng, bạn lấy một ít ra ngoài và vùi số thịt vừa lấy được vào trong tro bếp củi để thịt nóng lại. Tiếp theo, giũ bớt những phần tro, bụi dính trên miếng thịt bằng thớt gỗ hoặc chày, sau đó đập vừa phải cho miếng thịt trở nên tơi và mềm hơn. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức thịt trâu gác bếp ngon theo kiểu truyền thống.
Lưu ý: Dù bảo quản theo cách nào, thịt trâu gác bếp cũng nên được để trong điều kiện khô ráo, thoáng mát và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời để tránh làm hỏng thịt. Nếu bị mốc hoặc có mùi lạ, thịt trâu đã hỏng và không nên sử dụng.
Quy trình đặt hàng và giao hàng thịt trâu gác bếp
Dưới đây là quy trình đặt hàng và giao hàng thịt trâu gác bếp trên Website Lam Sơn Food:
Bước 1: Đặt hàng
- Khách hàng chọn số lượng thịt trâu gác bếp muốn mua và thêm vào giỏ hàng.
- Tiếp theo, họ kiểm tra lại thông tin giỏ hàng để đảm bảo số lượng và sản phẩm đúng như mong muốn.
- Khách hàng tiến hành điền thông tin giao hàng, thông tin thanh toán và các yêu cầu đặc biệt (nếu có).
Bước 2: Xác nhận đặt hàng và Thanh Toán
- Sau khi kiểm tra và đảm bảo thông tin đúng đắn, khách hàng xác nhận đặt hàng bằng cách nhấn nút “Đặt hàng” hoặc tương tự trên trang website.
- Khách hàng chọn phương thức thanh toán phù hợp với họ (ví dụ: Ship COD, thanh toán khi nhận hàng, chuyển khoản ngân hàng, v.v.).
Bước 6: Xác nhận đơn hàng
- Sau khi thanh toán thành công, khách hàng nhận được xác nhận đơn hàng qua email hoặc tin nhắn trên trang web. Thông tin xác nhận sẽ bao gồm số đơn hàng, chi tiết sản phẩm, địa chỉ giao hàng và thông tin thanh toán.
Bước 7: Giao hàng
- Đội ngũ của Lam Sơn Food sẽ tiến hành giao hàng tới địa chỉ đã được khách hàng cung cấp trong quy trình đặt hàng.
- Thời gian giao hàng 2 ngày đối với nội thành Hà Nội và 2-3 ngày đối với các tỉnh còn lại
Bước 8: Nhận hàng và kiểm tra
- Khách hàng nhận hàng và kiểm tra kỹ trạng thái của thịt trâu gác bếp để đảm bảo sản phẩm không bị hỏng trong quá trình vận chuyển.
- Nếu có vấn đề gì về sản phẩm, khách hàng cần liên hệ ngay với đội ngũ hỗ trợ của Lam Sơn Food để được giải quyết.
| Trọng lượng | N/A |
|---|---|
| Kích thước | N/A |
| Túi | 0,5 Kg, 1Kg |
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Thịt Trâu Gác Bếp Tây Bắc”
Sản phẩm tương tự
Đồ khô
Đồ khô
Đồ khô
Nguồn gốc món ăn thịt trâu gác bếp
Thịt Trâu Gác Bếp hay còn được gọi là thịt trâu khô hoặc trâu hun khói, là một biểu tượng độc đáo và truyền thống của ẩm thực vùng Tây Bắc, đặc biệt là trong cộng đồng người dân tộc Thái đen.
Món ăn này được chế biến từ các phần thăn và bắp trâu tươi ngon. Thịt trâu được tẩm ướp bằng các gia vị đặc trưng của Tây Bắc, sau đó được gác lên bếp và sấy khô bằng củi. Quá trình hun khói nghi ngút này tạo nên hương vị cay tê tái đặc trưng, kèm theo chút vị ngọt dịu dàng. Quá trình chế biến này xuất phát từ thời kỳ chưa có tủ lạnh, khi việc bảo quản thịt trong thời gian dài trở nên khá khó khăn.
Ngày nay, trâu gác bếp không chỉ là một phần quan trọng của ẩm thực vùng núi Tây Bắc mà còn trở thành một đặc sản được yêu thích trên khắp cả nước. Thậm chí, món ăn này còn được biết đến ở nhiều cộng đồng nước ngoài.
Có nhiều biến thể của thịt trâu gác bếp từ các vùng khác nhau như Điện Biên, Sơn La, Lào Cai, Hòa Bình, và cả Hà Giang, Sapa. Mỗi vùng mang đến sự đa dạng và phong phú trong hương vị, ví dụ, loại từ Hà Giang, Sapa có vị cay hơn một chút so với loại Tây Bắc.
Giá thịt trâu gác bếp ở Cầu Giấy
Tại khu vực Cầu Giấy, mức giá của thịt trâu gác bếp hiện nay đang dao động trong khoảng từ 800.000 đồng đến 1.500.000 đồng cho mỗi kilogram.
Thịt trâu tươi ngon hiện nay có mức giá từ 250.000 đồng đến 300.000 đồng/kg, tùy vào thời điểm cụ thể. Thậm chí, thịt trâu được người dân Tây Bắc tự nuôi cũng chỉ có mức giá thấp nhất là 200.000 đồng/kg. Để chế biến được 1kg thịt trâu gác bếp khô, cần phải sử dụng ít nhất khoảng 3kg thịt trâu tươi. Khi cộng thêm chi phí cho gia vị, công việc chế biến, bảo quản, thì mức giá của thịt trâu gác bếp chuẩn xịn không thể thấp hơn 800.000 đồng/kg.
Tại Lam Sơn Food, một trong những cửa hàng chuyên phân phối thịt trâu gác bếp tại Cầu Giấy, giá thịt trâu gác bếp đang ở mức 800,000 vnđ/kg. Mặc dù giá cả tại đây không rẻ hơn nhiều so với các cửa hàng khác nhưng chất lượng thịt trâu gác bếp lại được đảm bảo tốt nhất. Đây chính là lý do mà nhiều cửa hàng, cửa hàng đặc sản khác cũng chọn nhập sỉ trâu gác bếp từ Lam Sơn Food để bán lại.
Địa chỉ mua thịt trâu gác bếp tại Cầu Giấy Uy Tín Nhất
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị độc đáo của thịt trâu gác bếp chuẩn Tây Bắc ngay tại Cầu Giấy, Lam Sơn Food chính là địa chỉ không thể bỏ qua. Đây là một trong những cửa hàng uy tín, chuyên phân phối các sản phẩm đặc sản Tây Bắc, được khách hàng trên khắp cả nước tin dùng và đánh giá cao về cả giá cả và chất lượng sản phẩm.
Lam Sơn Food hiện đang cung cấp thịt trâu gác bếp chuẩn Tây Bắc trên toàn quốc với mức giá hợp lý và cạnh tranh, chỉ 900.000 đồng/kg. Tại đây, quy trình chọn lọc thịt trâu, hun sấy, và bảo quản được thực hiện nghiêm ngặt, đảm bảo mỗi cân thịt trâu đều đạt chất lượng hoàn hảo 100%, có nguồn gốc rõ ràng.
Thịt trâu tại Lam Sơn Food được lựa chọn từ các nguồn cung ứng địa phương uy tín, đảm bảo 100% tươi ngon, sạch sẽ, và chỉ chọn từ những con trâu khỏe mạnh. Sản phẩm thịt trâu gác bếp được tẩm ướp theo công thức truyền thống Tây Bắc, tạo nên hương vị độc đáo, dai ngọt, và thơm lừng mùi mắc khén và hạt dổi.
Điểm nổi bật của Lam Sơn Food chính là cam kết chất lượng, đảm bảo mang đến tay khách hàng sản phẩm tốt nhất, giữ nguyên hương vị truyền thống. Thịt trâu được đóng gói hút chân không và vận chuyển nhanh chóng, giúp giữ gìn hương vị tươi ngon mà không cần sử dụng chất bảo quản.
Không chỉ có thịt trâu gác bếp, Lam Sơn Food còn phân phối nhiều loại đặc sản Tây Bắc nổi tiếng khác như: lạp xưởng Tây Bắc, ba chỉ gác bếp, sườn gác bếp, mắc khén, hạt đổi, và nhiều sản phẩm khác. Đến với Lam Sơn Food, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đặc trưng của vùng Tây Bắc, trong đó có thịt trâu gác bếp đúng chuẩn.
Thông tin liên hệ Lam Sơn Food
- Địa chỉ Hà Nội: 466 đường Hoàng Hoa Thám, Quận Tây Hồ, Hà Nội
- Địa chỉ tại TPHCM: 290 Đường Nguyễn Thị Sáng, Đông Thạnh, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 0862.23.8383
- Website: https://LamSonFood.com
Cách bảo quản thịt trâu gác bếp
Cách bảo quản thịt trâu gác bếp là một yếu tố quan trọng để giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là hai phương pháp bảo quản thịt trâu gác bếp phổ biến:
1. Ngăn đá tủ lạnh:
- Do thịt trâu gác bếp vẫn giữ lại độ ẩm của thịt tươi, nên việc bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh là cách hiệu quả.
- Thời gian bảo quản tối đa trong ngăn đá là 6 tháng.
- Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh, thời gian bảo quản tối đa từ 7-10 ngày.
- Nếu để ở nhiệt độ thường, thời gian bảo quản tối đa chỉ 2 ngày.
Lưu ý cách bảo quản này để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe khi dùng thịt trâu khô đã hư.
2. Gác bếp than hoa (phương pháp truyền thống):
- Thịt trâu gác bếp treo trên bếp củi, để thịt ngấm dần và khô từ từ.
- Có thể giữ nguyên thịt trâu trên giàn bếp, lấy ra khi cần dùng.
- Vùi thịt trong tro bếp củi để thịt nóng lại, sau đó giũ bớt tro, bụi và đập vừa phải cho thịt tơi ra.
- Cách này giúp thịt trâu gác bếp ngon theo kiểu truyền thống.
- Tuy nhiên, hiện nay, cách này ít được sử dụng.
Nhìn chung, việc bảo quản thịt trâu gác bếp đúng cách giúp giữ được hương vị đặc trưng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Cách bảo quản trong tủ lạnh được khuyến nghị cho việc kinh doanh và sử dụng hàng ngày, trong khi phương pháp truyền thống phù hợp với những người muốn trải nghiệm hương vị truyền thống của vùng cao.
Tóm lại, nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua thịt trâu gác bếp uy tín tại Cầu Giấy, Lam Sơn Food chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với cam kết về chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, giá cả hợp lý, cùng quy trình chế biến tâm huyết, Lam Sơn Food đã khẳng định được thương hiệu trong lòng khách hàng. Không chỉ thịt trâu gác bếp, cửa hàng còn phân phối nhiều sản phẩm đặc sản Tây Bắc khác, đáp ứng mọi nhu cầu của người tiêu dùng. Hãy đến với Lam Sơn Food để thưởng thức hương vị độc đáo, truyền thống của vùng Tây Bắc, và trải nghiệm dịch vụ chuyên nghiệp, tận tâm.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.